Misturadeira

fishburguer. Operações para elaboração do fishburguer A matéria-prima obtida segundo fluxograma anterior com umidade de 74,8% é adicionada de aditivos e condimentos, como: sal de cozinha, nitrito, amido, proteína vegetal e gordura animal numa misturadeira. A temperatura da massa, nessa fase não deve ultrapassar 14oC a fim de preservar a funcionalidade das proteínas da carne de pescado. A seguir no Quadro 3 são apresentadas duas fórmulas para fishburger. 23 Quadro 3 -…

sendo previamente selecionada e armazenada de acordo com as exigências sanitárias. A carne deverá ser desossada (retirada dos ossos) e moída em moedor com discos de furos de aproximadamente 10mm de diâmetro. O produto triturado será colocado em uma misturadeira, onde serão adicionados os demais ingredientes. Após essa etapa a massa será levada á embutideira e envasada em tripas finas. Após embutidas, então, serão amarradas em gomos com cerca de 10 cm de comprimento. Nesse momento o…

risco foram recém colocados pisos anti-derrapantes extintores de incêndio. 11 Reconhecimento dos riscos Setor/função: produção Risco :físico(calor,ruído) e acidente(probabilidade de incêndio ou explosão Fonte geradora: fornos, máquinas misturadeiras,liquidificador.. Local da fonte geradora: local de trabalho Função: confeiteiros,auxiliar de produção, boleiros. Nºde trabalhador exposto: 120 Tipo de exposição: abitual/permanente Tempo de exposição: 35 horas semanais Avaliação…

preparação de sorvetes preparação • tanques de recirculação de salmouras para refrigeração recirculação refrigeração • tanques de aeração para tratamento biológico de resíduos aeração bioló resí líquidos • tanques de lavagem de material • misturadeiras e amassadeiras de pastas e massas para purificação purificação • suspensão de sólidos sedimentados para facilitar seu arraste suspensã só 12 por bombeamento, etc. 3. PADRÕES DE FLUXO O movimento do fluido, ou padrão…

CBO 7-76.20 | Físico - calor | Forno | Ondas caloríficas | Sensação de exaustão, aumento da pulsação, cansaço, pele seca, desidratação, câimbras, choque térmico, hipertensão, etc... | 4 horas | Moderado | Exaustor | | | Físico – ruído | Misturadeira e cilindro de massa | Ondas sonoras | Dificuldade de concentração, aumento do ritmo cardíaco, aceleração do ritmo respiratório, cansaço, irritação, insônia, dor de cabeça, redução da audição, etc... | 6 horas | Moderado | Não existe | …

resultados e minimização de custos de MP e PA Inventário de Máquinas por Seção Seção Preparação Preparação Qtde 2 1 Maquinas Moedeiras Secadeira Caracteristicas Pffeifer 1000-500Kg Hommans HS 202 – 1t Preparação Moldagem Moldagem Moldagem 1 4 4 4 Misturadeira Hommans HS 202 – 1t Injetoras Injetoras Extrusoras Spearman S490500Kg Spearman 900-480kg Signet K20 -500Kg Pré moldagem 10 Linhas Montagem Hoffstede HF 1000 Seção Efetivo de Cargos Pessoal por Seção Efetivo Observações 5…

bateria e de cada seção produtiva Inventário de Máquinas por Seção Seção Qtde Maquinas Caracteristicas Preparação 2 Moedeiras Pffeifer 1000-500Kg Preparação 1 Secadeira Hommans HS 202 – 1t Preparação 1 Misturadeira Hommans HS 202 – 1t Moldagem 4 Injetoras Moldagem 4 Injetoras Spearman S490500Kg Spearman 900-480kg Moldagem 4 Extrusoras Signet K20 -500Kg Pré moldagem 10 Linhas Montagem Hoffstede…

climatizada 10ºC) é colocado o bloco de carne moída congelado no quebrador de blocos. •No tumbler é colocado: – Água gelada; – Proteína Texturizada de Soja; – Condimentos; – Sal; E deixa bater em velocidade média por 15 minutos até hidratar. •Na misturadeira é colocada a carne moída, a mistura do tumbler e a farinha de rosca aos poucos. •Na máquina formadora de produtos é colocada esta massa e formando as almôndegas. •As almôndegas são colocadas em bandejas e as bandejas em um suporte.…

diretas, o qual será utilizado para uma misturadeira de concreto. Entretanto são identificados de alguns componentes e finalmente são feitos os testes necessários e encaminhado para uso. 3.3.3 Ilustrações Fotografia 1 – Montagem de painéis elétricos Fonte: o autor Fotografia 2 – Painel elétrico Fonte: o autor Fotografia 3 – Diagrama de comando (misturadeira de concreto) Fonte: o autor Fotografia – Diagrama de força (misturadeira de concreto) Fonte: o autor …

| |Moagem de carne |Moinho | |Homogeneização e mistura dos recheios e temperos |Misturadeira | |Introdução da carne na tripa |Embutideira | |Embalamento através de selagem a vácuo