Microrganismo Do Ar

| |Sem dúvida, a doença mais freqüente é a inflamação. Durante os episódios de poluição, quando a CETESB avisa que o ar está ruim, | |muitas pessoas sentem ardência nos olhos, nariz, garganta, traquéia e, por vezes, tossem. A inflamação nada mais é do que uma das | |formas com que os tecidos reagem perante irritantes químicos, físicos ou microrganismos. Nestas áreas do corpo haverá maior produção| |de lágrima ou muco e os tecidos ficam vermelhos. Trata-se de um incômodo maior ou

preservação dos alimentos pelo emprego de microrganismos; detecção e prevenção de intoxicações e infecções produzidas pela ação de microrganismos em alimentos e o controle da transmissão de doenças através dos mesmos. O homem e os microrganismos têm muito em comum no que se refere a suas exigências nutricionais. Ambos dependem basicamente das proteínas e dos hidratos de carbono, que somados as gorduras compõem os principais produtos alimentícios. Os microrganismos podem desempenhar…

sedimentos e água. Biorremediação, ainda, pode ser entendido como o processo de tratamento que utiliza ocorrência natural de microrganismos para degradar substâncias toxicamente perigosas em substâncias menos ou não tóxicas ou processo/ estratégia que busca descontaminar o solo ou outros ambientes contaminados, fazendo uso de microrganismos (fungos, bactérias etc.). Vários contaminantes podem ser tratados biologicamente com sucesso

Para que haja a conservação de alimentos, a técnica deve impedir toda a alteração relacionada aos microrganismos. O branqueamento é uma maneira de conservar frutas e hortaliças, se constitui na imersão do material em água quente ou exposição ao vapor d’água. Tem como principal objetivo, inativar enzimas, mas poderá ocasionar a remoção do ar do interior dos tecidos, a destruição parcial dos microrganismos e a manutenção da cor e textura dos alimentos. 2 OBJETIVO Conhecer a técnica…

Memórias do Instituto Oswaldo Cruz Versão impressa ISSN 0074-0276 Mem. Inst. Oswaldo Cruz vol.100 no.4 Rio de Janeiro jul 2005 Avaliação microbiológica do ar interior dos escritórios, hospitais, indústrias e centros comerciais Zilma Nunes G I, 1 ; Martins Alfredo S I; Ana Lúcia Altoé F IV; Marília M Nishikawa II; Marilene O Leite III; Paula Aguiar F IV; Sérgio Eduardo L Fracalanzza IV I Centro de Produção da Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Rua São Francisco Xavier 524, 20550-013 Rio

Infecção é a entrada e multiplicação de um organismo (conhecido como agente infeccioso) em um hospedeiro. Um agente infeccioso é um microrganismo como o vírus, bactéria, fungos, ou parasitas que causam a doença infecciosa, isso é claro dependendo da patogenicidade, virulência, e especificidade do mesmo. Os indivíduos são acometidos por doenças infecciosas quando os micro-organismos se sobressaem diante da defesa do hospedeiro, isto é, há uma alteração entre o organismo e o hospedeiro,…

Existem grandes quantidades de microrganismos no ar que respiramos, nas superfícies que tocamos e sobre e dentro dos nossos corpos. Os micróbios encontrados naturalmente na superfície e dentro do nosso organismo são conhecidos como flora normal; esses microrganismos concentram-se em algumas regiões do corpo, tais como a pele, a boca e o trato gastrintestinal. Alguns estudos estimaram que a concentração de microrganismos na pele seja superior a 10.000 microrganismos/cm2; raspados…

DESENVOLVIMENTO MICROBIANO NOS ALIMENTOS 12 3.1. A CAPACIDADE DE SOBREVIVÊNCIA OU MULTIPLICAÇÃO DEPENDE: 12 3.2. FATORES INTRÍNSECOS 13 Tabela 2- Valores de Aa de alguns alimentos 15 Tabela 3: Valores de pH para multiplicação de alguns microrganismos. 17 Tabela 5- Potencial de oxirredução de alguns alimentos 19 3.3. Fatores Extrínsecos 23 4. LIMPEZA E SANIFICAÇÃO 28 4.1 LIMPEZA 28 4.2. SANIFICAÇÃO/ SANITIZAÇÃO 28 4.3. FATORES A SEREM OBSERVADOS NA LIMPEZA E SANIFICAÇÃO 28

à presença de microrganismos (bactérias, fungos, leveduras, vírus, entre outros), causando mau cheiro, sabor ruim e modificando a aparência natural dos alimentos. Em alguns casos, o alimento se encontra contaminado, mas as modificações não são perceptíveis, o que é ainda mais perigoso. Daí a necessidade de se manipular os alimentos com bastante critério, evitando que ocorra a sua contaminação. Para isso, é preciso saber quais são as fontes de contaminação; como os microrganismos se…

MICRO-ORGANISMOS 1. Introdução O grupo de micro-organismos é bastante heterogêneo e tem como única característica comum o pequeno tamanho dos micro-organismos, daí o nome do grupo. Além disso, eles são encontrados em todos os tipos de ambientes, por exemplo, o ar, a água, o solo, e também desempenham importantes papéis na natureza. Alguns deles sobrevivem em ambientes extremamente pobres em nutrientes, assemelhando-se à água destilada. [1] Os micro-organismos podem ser transportados, a…