Micotoxina

funcionários do ICTA, pelo ensinamento, pela dedicação e alegria. À Prof. Isa, Michele e Juliane, pela orientação e ensinamentos durante esse trabalho . 5 RESUMO Micotoxinas são metabólitos secundários produzidos por fungos filamentosos em diferentes etapas dos manejos pré e pós-colheita. Entre as micotoxinas conhecidas atualmente, destaca-se a ocratoxina A, pela sua característica carcinogênica, nefrotóxica e teratogênica em animais, além de um possível carcinógeno…

Fungistáticos e fungicidas Radiações MICOTOXINAS: IMPORTÂNCIA DO ESTUDO CERCA DE 25% DO SUPRIMENTO ALIMENTAR MUNDIAL ESTÁ CONTAMINADO POR MICOTOXINAS; PREJUÍZO ECONÔMICO ANUAL DE 1 BILHÃO DE DOLARES (Council For Agricultural Science and Technology, 2003); DOENÇAS CAUDADAS POR MICOTOXINAS TENDEM A REDUZIR A EXPECTATIVA DE VIDA NOS PAÍSES EM DESENVOLVIMENTO (World Bank Report –Investing in Health (1993) ALGUNS BOLORES COM CAPACIDADE DE PRODUZIR MICOTOXINAS Alternaria Aspergillus…

quadro abaixo. Micotoxinas MICOTOXINAS são toxinas produzidas por fungos. Se esses fungos crescerem em alimentos, sejam grãos (amendoim, milho, soja, trigo, sorgo, etc.) ou produtos finais (suco de maçã, frutas secas, etc.) podem liberar suas toxinas nesses substratos que serão posteriormente consumidos pelo homem. Seu consumo pode representar risco à saúde humana se houver ingestão de grande quantidades ou ingestão continuada . A história das micotoxinas…

ração. O principal fungo encontrado na torta de amendoim foi Aspergillus flavus. Em uma análise química na torta de amendoim, foi encontrada uma série de compostos tóxicos. Existem 4 aflatoxinas: B1, B2, G1 e G2.. A TRICOTECENOS As principais micotoxinas deste grupo são: toxina T-2; deoxynivalenol (DON); diacetoxyscirpenol (DAS), todas produzidas através de diversas espécies de fungos do gênero Fusarium. São imunossupressores e também associados a hemorragias, sendo que o tempo da…

unesp - fmvz Micotoxinas Efeitos da zearalenona em súinos Letícia Garbin ÍNDICE INTRODUÇÃO 3 ZEARALENONA 4 ABSORÇÃO NO ORGANISMO 5 CONCLUSÕES 5 BIBLIOGRAFIA 6 INTRODUÇÃO Micotoxinas são metabolitos secundários tóxicos produzidos por fungos filamentosos. Surgem naturalmente como contaminantes de produtos agrícolas e demonstram toxicidade quando administrados por via natural. Micotoxicoses ocorrem frequentemente em climas quentes e úmidos, favorecidas pelo crescimento de bolores,…

Metodologias Aplicadas em Experimentos de Nutrição em Não Ruminantes Professora: Karina Ribeiro Aluna: Glauce R. Marinho Junho/2012 Campo Grande-MS RESUMO Pela constatação da possibilidade de contaminação do milho com micotoxinas e por ser este ingrediente de extrema importância e utilização na suinocultura, é pertinente um estudo sobre os seus efeitos na produção animal. Este experimento busca avaliar a digestibilidade de dietas e balanços metabólicos de…

quantitativo é avaliada a capacidade de intoxicação dependendo da quantidade de dose absorvida. No aspecto qualitativo, é considerado que uma substancia pode ser nociva para uma espécie e para outra, não significar perigo algum (OGA et al, 2008). As micotoxinas são as substâncias tóxicas mais comumente observadas nos alimentos, são produzidas por uma variedade de fungos, especialmente por espécies dos gêneros Aspergillus, Fusarium e Penicillium. Na posição de um dos países líderes na…

2014. 9. O que são micotoxinas? Cite três micotoxinas e a espécie de fungo produtora. Estas micotoxinas, se presentes em alimentos, podem causar algum dano à saúde? R.: Micotoxinas são usadas para designar um grupo de compostos, altamente tóxicos, produzidos por certos fungos. As micotoxinas podem ser definidas também como produtos metabólicos secundários produzidos pelos bolores. Quando ingeridas, dependendo da concentração e do tempo de exposição à micotoxina, provocam…

correto. Fungos Tóxicos Micotoxinas e Micotoxicoses As principais espécies fúngicas produtoras de toxinas pertencem ao gênero: Aspergillus, Penicilliun, Fusarium, Claviceps, Pithomyces, Myrothecium, Stachybotrs, Phoma e Alternaria. O desenvolvimento de fungos toxigênicos e a produção de micotoxinas são dependentes de diversos fatores dos quais temperatura, umidade e tipo substrato são os mais importantes. Dependendo dos teores de micotoxinas ingeridas ou…

trabalho revelou que as frutas com maior incidência de fungos e toxina, foram o figo e a uva-passa escura. Tâmaras e ameixas também apresentaram contaminação, mas em níveis menores. As frutas secas que não acusaram nenhuma contaminação por fungos e micotoxinas foram o damasco seco e a uva-passa clara.Beatriz fez uma extensa pesquisa com uvas-passa escura e clara, ameixas, figos, damascos e tâmaras. Os produtos eram provenientes da Argentina, Tunísia, Turquia, Chile, Espanha, Irã e…