Metodos para manipulação de proteina.

Métodos para manipulação de proteínas Cap 3 Lehninger pag.88 As proteínas podem ser separadas, purificadas, caracterizadas, quantificadas, seqüenciadas e até sintetizadas quimicamente. A estrutura e função de muitas proteínas foram descobertas pela análise de proteínas isoladas Objetivo: separar e determinar sua propriedade • As células possuem milhares de diferentes espécies de proteínas. Como uma proteína pode ser purificada? ▫ Os métodos de purificação utilizam propriedades individuais de cada proteína:  Tamanho  Carga  Propriedade de ligação (interações proteínaproteína ou proteína-ligando) A fonte de proteína geralmente é o extrato bruto proveniente de células ou tecidos • Devemos romper (lisar) as células ou tecidos para obter o extrato bruto: ▫ Tampão de lise: solução contendo reagentes para rompimento da membrana plasmática e liberação dos constituintes celulares  Detergente, EDTA, EGTA, inibidores de proteases (Aprotinina, Benzamidina, PMSF). ▫ Centrifugação diferencial freqüentemente é inicialmente utilizado para separação de componentes celulares  Macromoléculas e componentes celulares possuem velocidades de sedimentação diferentes FRACIONAMENTO próxima etapa para separação das proteínas (células) 1. DIÁLISE: utilização de uma membrana semipermeável para troca de sal e outras moléculas menores sem perda da proteína (técnica baseada no tamanho das moléculas) Membrana semipermeável Solução…

RELATÓRIO BROMATOLOGIA – PROTEINA – MÉTODO DE KJELDAHL. Introdução: As proteínas são os maiores constituintes de toda célula viva e cada uma delas, de acordo com sua estrutura molecular tem uma função. Elas podem vir combinadas com lipídeos e carboidratos. As proteínas são encontradas em todos os alimentos, tanto nos de origem vegetal como de origem animal. Entretanto, neste último ela é de alto valor biológico e no primeiro de baixo valor biológico, ou seja, é uma proteína que…

Quantificação de proteínas pelo método de Lowry RESUMO O método de Lowry tem como objetivo determinar a concentração de proteínas numa solução com o reagente colorimétrico Folin Ciocalteau. Em condições alcalinas esta substância interage com as proteínas da amostra gerando um complexo de cor azul que pode ser medido num espectrofotômetro no comprimento de onda de 750 nm. A técnica é bastante sensível, apresentando várias desvantagens em relação a outros métodos colorimétricos. No…

I) INTRODUÇÃO: Proteínas são compostos poliméricos complexos com alto peso molecular(PM). Podem ser formadas apenas por cadeias de aminoácidos ou constituídas por aminoácidos (parte proteica) conjugados com outras classes de compostos como lipídios, ácidos nucleicos, carboidratos, grupo inorgânico, entre outros (SANTANA, 2012). Por serem formadas por aminoácidos e considerando-se que os aminoácidos aromáticos absorvem luz na região ultravioleta, as proteínas, em geral, podem ser…

1. INTRODUÇÃO As proteínas são as moléculas orgânicas mais abundantes e importantes nas células. São encontradas em todas as partes de todas as células, uma vez que são fundamentais tanto na estrutura e funções celulares. Existem muitas diferentes espécies de proteínas, sendo cada uma é especializada para uma determinada função biológica. Além disso, são responsáveis por expressar a maior parte da informação genética.(UFSC) As proteínas desempenham papéis extremamente importantes, na…

biológica e, portanto, sendo passível de tratamento. Nesse período, destaca-se a figura do médico francês Phillipe Pinel (1745-1826), como instituidor de reformas humanitárias em hospícios de seu país. Sua ação mais radical foi a remoção das correntes de pacientes, alguns que já estavam presos à elas há anos. O programa de reforma nas instituições proposto por Pinel incluía melhoras na nutrição, higiene e condições de vida dos pacientes. Nos EUA, Benjamim Rush (1745-1813), considerado…

OBJETIVO Este procedimento experimental tem como objetivo a determinação da quantidade de proteínas em uma amostra desconhecida através do Método de Biureto. MÉTODO O método do Biureto é utilizado para expressar a quantidade de proteínas existentes em uma amostra desconhecida. Essa quantidade deve-se à formação de complexos Cu-Proteínas, nos quais o Cobre (Cu) presente na solução do Biureto se junta às ligações peptídicas das proteínas, resultando na coloração azulada da mistura. A…

Introdução: As proteínas são compostos orgânicos de alto peso molecular, são formadas pelo encadeamento de aminoácidos. Representam cerca do 50 a 80% do peso seco da célula sendo, portanto, o composto orgânico mais abundante de matéria viva. A purificação de proteínas é uma série de processos que têm em vista o isolamento de um único tipo de proteínas de uma mistura complexa. A purificação de proteínas é vital para a caracterização da função, estrutura e interações das proteínas…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA – CAMPUS FLORESTAL Curso de Licenciatura em Ciências Biológicas Relatório de Aula Prática de Bioquímica: Prática 10 – Dosagem de proteínas do leite pelo método do Biureto Andrine C.Souza 639 Gustavo R. Rios 640 Gabriella F. Monteiro 643 Kamilla I. C. Vieira 630 31 de Outubro de 2011 Florestal - MG Introdução…

Centro Universitário Planalto do Distrito Federal Curso: Nutrição 1° Semestre Disciplina: Bromatologia Alunos: Pabline Santos, Simone Couto, Stéphany Brena, Tatyana Fernandes, Thayline Barreira Professora: Milena Olivieri Lisita Determinação do teor de proteína pelo método de Kjeldahl Introdução A determinação do nitrogênio total (NT) proposta por Kjeldahl em 1883, ainda é muito usada por ser uma técnica confiável, com rotinas bem estabelecidas e ao longo do tempo permaneceu…