Metabolitos Microbianos

diversas, nos dois sentidos.O citoplasma é envolvido pela membrana plasmática e o núcleo pelo envoltório nuclear.Característica importante em células eucariontes é sua riqueza em membranas, formando compartimentos que separam os diversos processos metabólitos graças ao direcionamento das moléculas absorvidas ou produzidas nas próprias células.Além disso, há grandes diferenças enzimáticas entre as membranas dos vários compartimentos.O citoplasma das células eucariontes contém as…

transcrição nuclear kappa beta. A proteína NOD2 é expressa em muitos tipos de leucócitos, bem como células epiteliais, e acredita-se que ela atue como receptor intracelular de lipopolissacarídios presentes em micróbios. Através de sua ligação a produtos microbianos, pode levar à produção de citocinas e outras proteínas envolvidas na defesa imune inata contra micro-organismos. As mutações de NOD2 que estão associadas à doença de Crohn podem reduzir a atividade da proteína, com…

Profa. Dra. Cláudia Colamarco 17 7.2. AÇÃO DE ENZIMAS PRESENTES NOS ALIMENTOS Enzimas – são proteínas que apresentam a extraordinária capacidade de catalis ar reações químicas. Alterações dos alimentos – conseqüências:  Desenvolvimento microbiano;  Atividade enzimática. Substâncias ativadoras da capacidade enzimática:  Coenzimas – glutationa, ácido ascórbico, coenzima Q, citocromos, etc;  Grupos prostéticos – flavinas, piridoxina, tiamina, grupos heme, etc; …

sendo máximos entre 60 e 120 minutos A meia-vida do fármaco é de aproximadamente 2 horas. A ligação às proteínas plasmáticas é baixa (14%-21%), e o volume médio de distribuição é de 170 litros. clearance renal de 260 ml por minuto. O principal metabólito é o ácido indolacético, análogo à sumatriptana. VIAS DE ADMINISTRAÇÃO FATORES QUE DETERMINAM A ESCOLHA DA VIA Tipo de ação desejada Rapidez de ação desejada Natureza do medicamento VIA ORAL - VANTAGENS…

são de origem microbiana. Contudo, apenas algumas dezenas encontram emprego na medicina. Embora os antibióticos, em sua maioria, sejam produzidos por microrganismos, alguns resultam de modificação química de antibióticos conhecidos ou de metabólitos microbianos: por exemplo, penicilinas e cefalosporinas semi-sintéticas, tetraciclinas e rifamicinas modificadas, clindamicina e troleandomicina são apenas alguns. Há também antibióticos obtidos inteiramente por síntese, como é o caso de cloranfenicol

(VOLESKY ,1986). A capacidade de remoção, assim como os mecanismos de acumulação, variam de acordo com a espécie microbiana, ou até mesmo com a linhagem. As células microbianas têm capacidade de remoção ou captação de metais de soluções, empregando metabólitos excretados, parede celular e polissacarídeos. Fatores externos como pH, temperatura, ausência ou presença de nutrientes e outros metais também influenciam no mecanismo atuante e, conseqüentemente, na eficiência e seletividade da…

antibiótico tetraciclina aliado a uma terapia de suporte com reidratação é recomendado. •FATORES DE VIRULÊNCIA A maioria das cepas de Bacillus cereus é capaz de produzir uma série grande de metabólitos extracelulares, dos quais alguns estão relacionados com seu mecanismo de virulência. Entre esses metabólitos, destacam-se a toxina diarréica e a toxina emética, responsáveis por síndromes. •CARACTERISTICAS DO MICROORGANISMO • Algumas cepas de Bacillus cereus causam um quadro…

vida de prateleira. A principal técnica atualmente empregada para prevenir ou retardar a deterioração de alimentos é a aplicação de uma combinação de parâmetros, os quais podem atuar de maneira sinergística para inibir ou retardar o crescimento microbiano. Os parâmetros mais comumente empregados são redução da atividade de água, redução de pH, tratamento térmico e uso de agente antimicrobianos (CHIRIFE; FAVETTO, 1992). 2.2 Processamento de rações e possíveis contaminantes Dentre os…

microrganismos patogênicos ou não patogênicos. Estes microrganismos seguem as características básicas de todos os seres vivos. Apresentam a habilidade de se reproduzir, capacidade de ingerir ou assimilar nutrientes, habilidade de excreção de metabolitos, capacidade de reagir a alterações ambientais e susceptibilidade a mutações. Uma das primeiras hipóteses relacionada com a microbiologia, foi postulada por Roger Bacon no século XIII com a sugestão de que as doenças eram produzidas…

Empresários do Setor de Alimentos, 50 4. Considerações Gerais sobre os Princípios para Estabelecimento e Aplicação de Critérios Microbiológicos, 51 5. Aspectos Microbiológicos dos Critérios, 51 5.1. Microrganismos, Parasitas e suas Toxinas ou seus Metabólitos de Importância em um Alimento Específico, 51 5.2. Métodos Microbiológicos, 52 5.3. Limites Microbiológicos, 52 6. Planos de Amostragem, Métodos e Manuseio, 52 7. Relatório, 53 INTRODUÇÃO Estes Princípios têm por…