Melhorar Restaurante

funcionários. OBJETIVO DO DESAFIO PROFISSIONAL Identificar problemas que afetam os negócios do restaurante Smak, e propor soluções para que Irena desenvolva uma gestão mais profissionalizada, mais próxima dos clientes em potencial e dos colaboradores que estão diretamente envolvidos com o negócio. Passo 01 Analise os aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak, com o auxílio da ferramenta SWOT. Analise SWOT é uma ferramenta utilizada para…

...................................................................................5 O que é SWOT........................................................................................6 SWOT do restaurante SMAK......……....................................................7 Diagnósticos – Restaurante Smak........................................................8 CONCLUSÃO............................................................................................9 BIBLIOGRAFIA..................

apresentado os principais problemas encontrados no restaurante Smak e também algumas sugestões à serem aplicadas como solução. Situado no município Vale da Felicidade, cidade pequena onde o turismo faz grande parte da economia local. O restaurante possui culinária típica Polonesa. É gerenciado/administrado por Irena e possui a seu comando seus colaboradores onde ela mesma administra tudo de maneira tranquila e sem muito controle. O restaurante possui um cenário não muito moderno, com…

Este é o caso do Restaurante Smak, que analisaremos a seguir. Neste estudo de caso, nos deparamos com uma empresária que enfrenta grandes dificuldades pois praticamente herdou de seu marido um restaurante e agora, viúva, encontra-se sozinha para gerenciar um modelo de negócio que se não passar por uma reformulação, estará condenado a falência. Utilizamos aqui a Analise “SWOT” para identificar os pontos fortes e fracos e definir uma estratégia que ajude Irena, proprietária do restaurante,…

INTRODUÇÃO O restaurante Smak está passando por alguns problemas, depois do falecimento do esposo de D.Irene, que era a pessoa que fazia tudo no restaurante, Smak vem passando por dificuldades na administração do restaurante. Com um garçom inexperiente e um cozinheiro amigo da família, Irene tem que fazer o resto do trabalho como fazer compras, limpeza, caixa e etc..., e vem perdendo clientes com o cardápio polonês com lentidão nos pratos e com a chegada de novos restaurantes na cidade, pois

UNIDERP CENTRO DE EDUCAÇÃO À DISTÂNCIA CURSO DE ADMI ESTUDO DE CASO: IDENTIFICAR PROBLEMAS QUE AFETAM OS NEGÓCIOS DO RESTAURANTE SMAK. IVINHEMA-MS 57969159823450071113659232900050158653365500495871554737000MARÇO/2014 UNIVERSIDADE ANHANGUERA UNIDERP CENTRO DE EDUCAÇÃO À DISTÂNCIA CURSO DE ADMINISTRAÇÃO ESTUDO DE CASO: IDENTIFICAR OS PROBLEMAS QUE AFETAM OS NEGOCIOS DO RESTAURANTE SMAK. Trabalho Acadêmico apresentado aos professores EAD: Helenrose A da S Pedroso Coelho e Ma.…

Desorganização; OPORTUNIDADE - Parcerias com empresas de turismo; - Criar novo segmento para vendas (Self-Service) AMEAÇAS - Concorrência (novos restaurantes de comida típica polonesa) - Localização (deixar de ser ponto turístico) 2 – Diagnóstico: DIAGNÓSTICO - RESTAURANTE SMAK PROBLEMÁTICA DESCRIÇÃO DO PROBLEMA POSSÍVEL SOLUÇÃO Falta de gerenciamento. Dona Irena está sobrecarregada e não…

MUNARI AMERICANA / SP 2014 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO......................................................................................pag. 2 2. ANALISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK.....................................pag. 3 3. DIAGNOSTICO DO RESTAURANTE SMAK.......................................pag. 4 4. NOVA PROPOSTA PARA O RESTAURANTE SMAK........................pag. 5 5. CONSIDERAÇÕES FINAIS..................................................................pag. 6 6.…

profissional tem por objetivo testar os conhecimentos do aluno sobre o conteúdo adquirido em aula e a utilização da ferramenta ''SWOT'', dando como exemplo a situação de um restaurante localizado em uma pequena cidade, no qual o restaurante anda tendo problemas de sustentabilidade, e necessita de mudanças significativas para melhorar sua imagem comercial diante de novos desafios que estão surgindo com o crescimento da cidade.…

ANÁLISE SWOT Forças De acordo com dona Irena, seu restaurante possui uma ótima localização, em um ponto estratégico no centro da cidade, onde os turistas desembarcam após o passeio de trem, a Maria fumaça. Além de sua localização, o restaurante possui um cardápio tradicional de comidas típicas polonesas, tendo como o prato principal o pierogi (um tipo de pastel cozido polonês), tendo o seu cardápio feito à mão, pelo próprio falecido ex-marido, além de contar com o seu ambiente decorado com