Manual De Procedimentos De Um Hotel

RECEPÇÃO TURNO DA MANHÃ 1) Emitir o relatório de Hóspedes Presentes no Hotel. Opção 1.1 Atendimento – Relatórios – Relatório de Ocupação 1a) Efetuar a conferência das pessoas hospedadas que efetuarão Check-out no dia, e grifar com o marca-texto. 1b) A cada Check-out realizado, colocar um OK. 1c) Se ficarem Check-out´s para o período da tarde, entrar em contato com o hóspede, para efetuar a retirada da bagagem do apartamento. Se o hóspede não der saída, entrar em contato…

Boas práticas de fabricação Legislação • • • • • Vigilância Sanitária (suvisa): - Orientar; - Fiscalizar; - Multar - Interditar. Exemplos Vigilância Sanitária interdita cozinha de hotel, depois de hóspedes terem intoxicação alimentar • A Vigilância Sanitária interditou a cozinha do hotel Blue Tree Park em Cabo de Santo Agostinho, em Pernambuco. Foram detectadas 35 irregularidades - como a temperatura inadequada da câmara frigorífica e o pequeno número de…

restaurante, organização e funcionamento da cozinha, planejamento de cardápios, planejamento de serviços, administração dos custos e preços de produtos, recursos humanos para restaurante e etc. Nesta obra, apresentam conteúdos que indicam roteiros procedimentos e também apresenta em seu conteúdo de imagens: organograma funcional, modelo de cardápios, fichas de custo, disposição das mesas, tipos de copos e taças e diversos outros modelos para se organizar o restaurante de uma forma…

Bibliografia……………………………………………………………………………………………. 16 2 Introdução Na disciplina de Liderança e Gestão foi solicitado a realização de um manual de boas práticas no sector turístico e hoteleiro e avaliação do caso prático do nosso estágio. Boas práticas são tudo o que um gestor deve ter em conta na realização de uma tarefa. Um manual de boas práticas tem o objectivo de orientar um gestor para o desenvolvimento de procedimentos e posturas no local de trabalho, visando o alcance …

MANUAL DE PROCEDIMENTOS TFD TRATAMENTO FORA DO DOMICÍLIO SECRETARIA DE ESTADO DA SAÚDE DE MINAS GERAIS SUPERINTENDÊNCIA OPERACIONAL DE SAÚDE GOVERNADOR DO ESTADO DE MINAS GERAIS Dr. Itamar Augusto Cautiero Franco VICE-GOVERNADOR DO ESTADO DE MINAS GERAIS Dr. Newton Cardoso SECRETÁRIO DE ESTADO DA SAÚDE DE MINAS GERAIS General Carlos Patrício Freitas Pereira SECRETÁRIO-ADJUNTO DE ESTADO DA SAÚDE DE MINAS GERAIS Dr. Luís Márcio Araújo Ramos SUPERINTENDENTE OPERACIONAL DE SAÚDE Dr.…

desconhecimento deste lugar perfeito para tal façanha. Solucionando este grave problema destacamos a importância do sistema hoteleiro fazendário. O hotel fazenda será a salvação do desgaste natural do homem urbano. Além de oferecer nada semelhante à sua rotina, oferecerá coisas de supra-importância para uma melhora na qualidade vital. O Hotel Fazenda Ingrid e Luísa têm a proposta de oferecer diversão e tranqüilidade, propondo alternativas para famílias, grupos de executivos,…

Turística e Hoteleira – Ramo Hoteleiro Disciplina: Gestão do Aprovisionamento Discentes: Inês Nunes nº 4070376 Joana Vasa nº 4070166 Ricardo Santos nº 4070380 Docente: Vítor Manuel Gomes Índice Página Introdução 6 Capítulo I: Hotel Barca D’Alva e sua Envolvente 7 1.1. Envolvente 7 1.2. Missão e Objectivos 7 1.3. Facilities e Actividades de Animação 8 Capítulo II: Enquadramento Teórico 10 2.1. Caracterização do Departamento de Aprovisionamento 10 2.1.1.…

ser responsabilizado por isso. A qualidade nasce das políticas, dos processos, da organização, do treinamento e da supervisão. O pessoal é mero executor. A hotelaria tem em sua qualidade o planejamento, não importando a localização ou dimensão do hotel. Em qualquer atendimento a qualidade deve prevalecer. Precisa ter custo compatível com o produto oferecido. O atendimento é fundamental, pois é isso que fará com que o hóspede retorne ao estabelecimento, este atendimento deve prevalecer em…

Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC www.producaoonline.ufsc.br ISSN 1676 - 1901 / Vol. VIII/ Num. III/ 2008 SISTEMA DE GESTÃO AMBIENTAL COMO ESTRATÉGIA EMPRESARIAL NO RAMO HOTELEIRO ENVIRONMENTAL MANAGEMENT SYSTEM AS BUSINESS STRATEGY IN BRANCH HOTEL BUSINESS Antonio Romão Alves da Silva Filho. Ms.C. Professor universitário Faculdade do Vale do Ipojuca – FAVIP Curso de Administração Rua Luzia de Araújo Soares, 436. Boa Vista II 55038-530 - Caruaru-PE (81) 3724-6558 / (81)…

convívio e geralmente relacionamos esta ação ao turismo e viagens. Com o setor de turismo em alta, montar um hotel é uma boa pedida. A cada viagem ou ação como turista, desejamos sempre boas vindas, seja em serviços qualificados e conforto, seja em atrativos turísticos e segurança. À frente de tantas expectativas do turista, encontra-se a indústria de hospitalidade com seus bares, restaurantes, hotéis e demais estabelecimentos que apresentam melhorias continuas por responder atentamente…