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Associação Brasileira de Engenharia de Produção - ABEPRO Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC www.producaoonline.ufsc.br ISSN 1676 - 1901 / Vol. VIII/ Num. III/ 2008

SISTEMA DE GESTÃO AMBIENTAL COMO ESTRATÉGIA EMPRESARIAL NO RAMO HOTELEIRO ENVIRONMENTAL MANAGEMENT SYSTEM AS BUSINESS STRATEGY IN BRANCH HOTEL BUSINESS
Antonio Romão Alves da Silva Filho. Ms.C. Professor universitário Faculdade do Vale do Ipojuca – FAVIP Curso de Administração Rua Luzia de Araújo Soares, 436. Boa Vista II 55038-530 - Caruaru-PE (81) 3724-6558 / (81) 9425-0480 [e-mail] / [e-mail] RESUMO O objetivo deste trabalho é mostrar por meio de pressupostos teóricos a importância da gestão ambiental nas empresas hoteleiras, buscando estabelecer as bases conceituais, para uma melhor compreensão do assunto, apresentando uma revisão bibliográfica de temas como a Qualidade Total, o Meio Ambiente, o Desenvolvimento Sustentável e a Gestão da Qualidade Ambiental e sua importância para hotelaria. Partindo destes conhecimentos teóricos analisa o item 2.10 e seus subitens do atual Sistema Brasileiro de Classificação de Hotéis. A metodologia utilizada quanto aos fins foi à exploratória e quanto aos meios foi uma pesquisa bibliográfica. Os resultados desta pesquisa mostraram que em uma empresa hoteleira é possível estimular um melhor destino e uso operacional de seus resíduos. Verificou-se ainda a possibilidade de buscar o uso dos recursos naturais disponíveis com eficiência, criando possibilidades de maximizar a sua competitividade no mercado globalizado baseado em um desenvolvimento sustentável. Palavras chaves: Gestão Ambiental. Hotelaria. Projeto Hoteleiro. ABSTRACT The objective of this work is to show by means of theoretical assumptions the importance of environmental management in the hotel business, seeking to establish the conceptual basis for a better understanding of the issue by presenting a literature review of issues such as Total Quality, the