Manual De Gestão De Alimentos E Bebidas

ao campus da Universidade. Foi realizada uma pesquisa de campo com questionário padronizado e dados tabulados, além de análises do valor nutricional dos alimentos oferecidos, de práticas de higiene na estocagem, manipulação, preparo e comercialização dos alimentos, além da estrutura físico-funcional e condutas de gestão em conformidade ao Manual de Boas Práticas (MBP) e Procedimento Operacional Padronizado (POP), ambos documentos expedidos pela ANVISA. Cada uma dessas análises compõe uma…

UNIVERSIDADE NOVE DE JULHO TECNOLOGIA – GESTÃO DA QUALIDADE Módulo: 04 - Sala: 727 – Campus: Memorial da América Latina DISCIPLINA: PROJETO IV Prof. Marines Coordenador do Curso: Samuel Ribeiro Tavares MANUAL DA QUALIDADE SISTEMA INTEGRADO DE GSTÃO Referência base: NBR ISO 9001: 2008/14001:2004 VIDROS FORTE São Paulo Capítulo 1 – Objetivo e Abrangência de Aplicação do Manual 1.1 – Objetivo Elaborar um manual da qualidade com integração ao meio ambiente

O ciclo reverso de vida dos materiais e a importância da gestão de resíduos sólidos e logística reversa dos materiais xxxxxxx xxxxxxx Resumo A problemática quanto à gestão dos resíduos sólidos, desde sua produção, coleta e disposição final, e do desafio colocado aos municípios, indústrias e à sociedade como um todo no equacionamento dos problemas, muitos visam à criação de alternativa ou aproveitamento de oportunidades principalmente nas questões que envolvem a sua inadequada…

Erinaldo Evaristo Camelo Sistema de Gestão da Qualidade - ISO 9001 e 22000 Descritivo com Normas Internacionais para orientar a implementação do sistema de gestão da qualidade da empresa “Frutas Paulista”. São Paulo 2014 Erinaldo Evaristo Camelo Sistema de Gestão da Qualidade - ISO 9001 e 22000 Descritivo com Normas Internacionais para orientar a implementação do sistema de gestão da qualidade da empresa “Frutas Paulista”.

UNIVERSITÁRIO GPA DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS, BIOLÓGICAS E ENGENHARIAS LEGISLAÇÃO E INSPEÇÃO SANITÁRIA DE ALIMENTOS Fluxograma de produção implantação de APPCC e BPF Queijo Minas, Iogurte Grego, Doce de leite, Sorvete e Cerveja Docente: Marciel Becker Discentes: Fabiane B. Ribeiro Marçal Várzea Grande – MT Setembro - 2014 INTRODUÇÃO Atualmente as indústrias de alimentos, apresentam riscos de contaminação por meio de microrganismos…

DA SAÚDE DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO E SAÚDE NUT 408 – ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM UAN DANIELA FALCÃO MARCATO RELATÓRIO DE ESTÁGIO NUT 408 – ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM UAN GRSA – GRUPO DE SOLUÇÕES EM ALIMENTOS Relatório Final apresentado ao Departamento de Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Viçosa como parte das exigências da disciplina NUT 408 - Estágio Supervisionado em…

Organização do Departamento de Aprovisionamento Curso: Gestão Turística e Hoteleira – Ramo Hoteleiro Disciplina: Gestão do Aprovisionamento Discentes: Inês Nunes nº 4070376 Joana Vasa nº 4070166 Ricardo Santos nº 4070380 Docente: Vítor Manuel Gomes Índice Página Introdução 6 Capítulo I: Hotel Barca D’Alva e sua Envolvente 7 1.1. Envolvente 7 1.2. Missão e Objectivos 7 1.3. Facilities e Actividades de Animação 8 Capítulo II: Enquadramento Teórico 10…

SEGURANÇA E QUALIDADE NO PROCESSO INDUSTRIAL DE AÇÚCAR Monografia apresentada à Faculdade de Tecnologia “Estudante Rafael Almeida Camarinha” como requisito parcial para obtenção do certificado de Especialista em Gestão em Controle de Qualidade dos Alimentos. Orientador: Profª. Drª. Juliana Audi Gianonni Marília - 2013 SEGURANÇA E QUALIDADE NO PROCESSO INDUSTRIAL DE AÇÚCAR RESUMO O Brasil destaca-se como maior produtor mundial de cana-de-açúcar e exportador de açúcar. Para

gersonbonilha@yahoo.com.br Com Formação em Hotelaria e Pós graduado em Gestão de Serviços de Bebidas com Ênfase em Vinhos pelo SENAC SP. Certificado pela (WSET) Wine Spirit Education Trust níveis 2 e 3 Advanced. Sommelier pela ABS (Associação Brasileira de Sommelier) Sommelier de Cervejas pela Doemens – Senac. Bartender pela ABB. (Associação Brasileira de Bartenders) Professor de disciplinas de Enologia e Estudos de Bebidas, Operação e Supervisão de restaurantes e bares nas…

Atividade Acadêmica, tendo como objetivo a nota da 2º Avaliação, referente àdisciplina Gestão de Micro e pequenas empresas, ministrada pelo Profª. Edilange Pereira. INTRODUÇÃO: Conteúdo apresentado pelo curso de Gestão em Processos Gerenciais sobre a Empresa Lacomex, que é uma empresa especializada no fornecimento de alimentos e bebidas para o mercado foodservice (restaurantes, bares, hotéis, motéis, delicatessens, padarias, lojas de conveniência