Lipidios Bioquimica

Bioquímica Classificação • Aos componentes orgânicos formados pela união de um ácido e um álcool dá-se o nome de ésteres • Do ponto de vista químico, os lipídios são ésteres de ácidos graxos superiores com álcoois variados álcool Conceito • Substâncias que, por hidrólise, fornecem ácidos graxos e outros compostos. • São classificados em dois grandes grupos quanto ao seu ponto de Fusão: • Gorduras - glicerídeos de ácidos saturados são "sólidas" à temperatura…

participam da estrutura e do funcionamento da matéria viva. São, na sua maioria, compostos orgânicos, cujas massas são formadas em 97,5% de C, H, O e N (Carbono, Hidrogênio, Oxigênio e Azoto) (Nitrogênio). Ou seja, são as vitaminas, Carboidratos, Lipídios, Proteínas etc.O elemento principal é o carbono pois é capaz de formar quatro ligações. Em percentagem do peso seco da célula temos: Carbono 50 a 60%; Oxigênio 25 a 30%; Nitrogênio 08 a 10%; Hidrogênio 03 a 05 % Muitas biomoléculas…

DEFINIÇÃO DEFINIÇÃO • Lipases: LIPASES LIPASES Bioquímica de Alimentos Professora Aniela • Em seres vivos: – Enzimas digestivas; – Deposição e mobilização dos tecidos de reserva energética; – Metabolismo intracelular – atuam sobre membranas celulares; – Trialcilglicerol éster hidrolases (EC 3.1.1.3); • Esterases: – Apresentam muito mais atividade sobre substratos insolúveis em água; • Catalisam a hidrólise de óleos e gorduras liberando: – Ácidos graxos…

participam da síntese celular, essas estruturas permanecem agrupadas ao filamento de RNA mensageiro, formando os polissomos. Vale lembrar que os ribossomos não contém uma membrana, ao contrário das mitocôndrias. Por não possuírem membranas formadas por lipídios e proteínas, os ribossomos, em alguns casos são encontrados ‘livres’, espalhados dentro da célula, e não aderidos ao retículo endoplasmático. Vale ressaltar que todas as células, sem exceções, possuem ribossomos, isso quer…

Trabalho referente à II unidade da disciplina nutrição e dietética II. Docente:Paulina S. Barros Itabuna-Ba 2012 Os fosfolipídios compreendem uma classe especial de lipídios. Os fosfolipídios são os principais componentes das membranas celulares. A membrana plasmática e todas as outras membranas celulares são formadas por uma bicamada lipídica, com proteínas imersas. A molécula de fosfolipídio é resultante da ligação

2a LISTA DE EXERCÍCIOS DE BIOQUÍMICA - QUI02369 LIPÍDIOS 1) Um dos componentes da cera de abelha tem a fórmula C34H68O2. Quando hidrolisado, este componente fornece C16H32O2 e C18H38O. Escreva a estrutura mais provável para este composto. 2) Verificou-se que um composto com fórmula C60H120O2 era um dos componentes da cera que recobria as folhas de uma determinada planta. Qual das estruturas abaixo é a mais provável para este composto. Explique. (A) CH3(CH2)56CO2CH2CH3 (B)…

participam da estrutura e do funcionamento da matéria viva. São, na sua maioria, compostos orgânicos, cujas massas são formadas em 97,5% de C, H, O e N (Carbono, Hidrogênio, Oxigênio e Azoto) (Nitrogênio). Ou seja, são as vitaminas, Carboidratos, Lipídios, Proteínas etc. O elemento principal é o carbono, pois, é capaz de formar quatro ligações. Em percentagem do peso seco da célula temos: Carbono 50 a 60%; Oxigênio 25 a 30%; Nitrogênio 08 a 10%; Hidrogênio 03 a 05 %. Muitas…

ATIVIDADE I- Bioquímica 1) 0 constituinte inorgânico mais abundante na matéria viva é: a) a água b) a proteína. c) o sal de sódio . d) o lipídio . e) o glicídio . 2) Os valores pH = 2, pH = 7 e pH = 9 são, respectivamente, de soluções: a) ácidas, básicas e neutras. b) básicas, ácidas e neutras. c) neutras, ácidas e básicas. d) ácidas, neutras e básicas. e) neutras, ácidas e ácidas. 3) 0 pH da água pura é: a) zero. b) 7 c) 14 d) 1 e) 10

participam da estrutura e do funcionamento da matéria viva. São, na sua maioria, compostos orgânicos, cujas massas são formadas em 97,5% de C, H, O e N (Carbono, Hidrogênio, Oxigênio e Azoto (Nitrogênio)). Ou seja, são as vitaminas, Carboidratos, Lipídios, Proteínas, etc. O elemento principal é o carbono pois é capaz de formar quatro ligações. Em percentagem do peso seco da célula temos: Carbono 50 a 60%; Oxigênio 25 a 30%; Nitrogênio 08 a 10%; Hidrogênio 03 a 05 % Muitas…

……………………………………….6,7 Proteínas …………………………………………..8,9 Vitaminas ………………………………………..10,11 Lipídios .…………………………………………….12 Ácido nucleico……………………………………..13 Enzimas……………………………………………14 Referências……………………………………….15 Resumo As substâncias orgânicas são aquelas que são formadas pelo elemento carbono, e substâncias naturais orgânicas são aquelas produzidas pelos seres vivos (animais ou vegetais), tais como carboidratos, lipídios e proteínas.