Limpeza Das Areas De Manipulação

Ilustrações PAS - Programa Alimentos Seguros Projeto Gráfico e Coordenação de Produção Assessoria de Marketing: Área de Desenvolvimento de Produtos Capa: Francisco Ferreira Projeto Gráfico: Marcelo Costa Barros Coordenação de Produção: Patrícia de Mattos Marcelino Diagramação: Grapho Soluções Gráficas Fotolito e Impressão: Garilli Gráfica e Editora LTDA PROCESSOS DE PRODUÇÃO E MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS: POR ONDE COMEÇAR E QUE CUIDADOS DEVEM SER TOMADOS FASCÍCULO 6 1º…

alimentos requer o monitoramento de todo processo produtório, desde a seleção de matéria-prima até o seu consumo. Este processo de produção/manipulação de alimentos está diretamente relacionado com os sistemas vigentes de verificação das Boas Práticas de Fabricação e de Manipulação (BPF – BPM). De acordo com a ANVISA/2012, as Boas Práticas de Fabricação e Manipulação abrangem um conjunto de medidas que devem ser adotadas pelas indústrias de alimentos a fim de garantir a qualidade…

.. |20 | |Figura 4 – Balança utilizada para a pesagem das FLV........................................... |21 | |Figura 5 – Produtos e utensílios utilizados para a limpeza..................................... |22 | |Figura 6 – Ausência de telas de proteção na única janela do armazém.................. |23 | |Figura 7 – Lixo sem tampa

Legal - SAFOL .................23 3.4.1.1 Medidas de Segurança no Atendimento nos Consultórios Médico e Odontol-Legal................................................................................25 3.4.1.2 Medidas de Segurança no Procedimento de Manipulação do Equipamento de Radiologia Odontológica .....................................27 3.4.1.3 Medidas de Segurança no Procedimento de Necropsia ...................28 3.4.1.4 Medidas de Segurança no Procedimento de Preparação de…

contaminação alimentar...........................................................................14 2.7 Limpeza e desinfecção/esterilização de bicos e mamadeiras no ambiente hospitalar....................................................................................................................16 2.8 Limpeza e desinfecção do ambiente (Nutrição e Dietética, incluindo lactário)........ 17 2.9 Limpeza e desinfecção de…

literaturas e legislações, contudo fatos observados, em campo, na Secretaria Municipal de Saúde na área de Vigilância Sanitária no Município de Sorocaba/SP. Esse trabalho teve como objetivo a compreensão das atividades realizadas pelos técnicos da Vigilância Sanitária a fim de assegurar a Saúde da população. As atividades foram desenvolvidas no primeiro semestre de 2013, abrangendo grande parte das áreas de atuação da Vigilância Sanitária tais como: processo administrativo, inspeções…

..................................................... 09 7.- Período e forma de avaliação do PPRA...................................... 10 8.- Responsabilidade ......................................................................... 10 9.- Áreas estudadas/riscos levantados e soluções propostas 9.1-Currais ........................................................................................ 11 9.2-Abate ...............................................................................

..................................................... 09 7.- Período e forma de avaliação do PPRA...................................... 10 8.- Responsabilidade ......................................................................... 10 9.- Áreas estudadas/riscos levantados e soluções propostas 9.1-Currais ........................................................................................ 11 9.2-Abate ...............................................................................

objetivos que se pretende atingir, entre outros. Para isso é preciso fazer um levantamento de dados e informações em uma série de órgãos (IBGE, sindicatos, associações, vigilância sanitária, Junta Comercial, etc) além de pesquisa informal e conhecimento da área do negócio, para saber como se encontra este mercado, quanto terá que vender por mês para não vir a fracassar, quanto poderá retirar por mês de remuneração sem prejudicar o bom funcionamento do negócio, quais os impostos a pagar…

| | |A edificação e as instalações são projetadas de forma a possibilitar um fluxo ordenado e sem cruzamentos em todas as | | | | |etapas da preparação de alimentos e facilitar as operações de manutenção, limpeza e, quando for o caso, desinfecção. | | | | |O acesso às instalações é controlado e independente, não comum a outros usos. | | | | |1.3.O dimensionamento da