Limpeza Das Areas De Manipulação

Planta física Áreas e equipamentos da cozinha industrial Área para recebimento das mercadorias: deverá situar- se na área externa do prédio, próxima a estocagem, e sendo de fácil acesso aos fornecedores. Equipamentos utilizados na área: balança de 300kg e balança de ate 30 kg, carro para transporte de caixas isotérmicas Área de armazenamento em temperatura ambiente (estoque): esta área destina-se a armazenamento de alimentos à temperatura ambiente

DESENVOLVIMENTO SOCIAL E COMBATE À FOME SECRETARIA NACIONAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL 1. INTRODUÇÃO Este Manual apresenta parâmetros para que a Equipe Técnica Local de Segurança Alimentar e Nutricional – composta por nutricionistas, profissionais da área social, arquitetos e engenheiros – possa planejar estruturas adequadas para realização das atividades inerentes a Equipamentos Públicos de Segurança Alimentar e Nutricional (EPSAN). Este documento discorre sobre o…

TECNOLOGIA DA SAÚDE DE LISBOA MANIPULAÇÃO DE CITOTÓXICOS EM FARMÁCIA HOSPITALAR RELATÓRIO DE ESTÁGIO LICENCIATURA EM FARMÁCIA UNIDADE CURRICULAR DE ESTÁGIO EM FARMÁCIA III E IV 4º ANO – 1º SEMESTRE Docentes Responsáveis: Professora Adjunta Ana Margarida Costa Professor Adjunto André Coelho Discente: Dina Susana da Silva Manso, Nº 363205 Lisboa, Fevereiro de 2011 INSTITUTO POLITÉCNICO DE LISBOA ESCOLA SUPERIOR DE TECNOLOGIA DA SAÚDE DE LISBOA MANIPULAÇÃO DE…

equipamentos disponíveis, até o contato pessoal entre funcionários da UAN e os clientes, nos mais diversos momentos”. Os Técnicos em Nutrição e Dietética, respeitados os limites compreendidos pelas disciplinas da respectiva formação escolar, poderão, nas áreas de atuação compreendidas nos incisos deste relatório, exercer as atribuições que lhes seguem: I) Atividades em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) que prestem atendimento a populações sadias, tais como restaurantes industriais…

DESCRIÇÃO DA EMPRESA Razão Social: EC Cafeteria e Bomboniere LTDA. Nome fantasia: Estação C@fé Histórico: A Estação C@fé será fundada após confirmação de parcerias, tendo previsão de inauguração a partir do segundo semestre de 2014 e atuara na área de entretenimento e alimentício, prestando serviços de cafeteria e bombonier e ter um Wi-Fi em seu espaço café , tendo a disposição dos clientes um espaço para confraternizações. 2.2 MISSÃO Ser uma organização focada na qualidade…

.........................................03 V. MANUTENÇÃO E TEMPERATURA ADEQUADA.......................................04 VI. CUIDADOS NA COZINHA.......................................................................04 a 06 VII. CUIDADOS NA MANIPULAÇÃO...................................................................06 VIII. INFECÇÕES TÓXICAS ALIMENTARES......................................................06a IX. PREVENINDO DOENÇAS..........................................................

A biossegurança é um conjunto de medidas necessárias para a manipulação adequada de agentes biológicos, químicos, genéticos, físicos (elementos radioativos, eletricidade, equipamentos quentes ou de pressão, instrumentos de corte ou pontiagudos, vidrarias) dentre outros, para prevenir a ocorrência de acidentes e consequentemente reduzir os riscos inerentes às atividades desenvolvidas, bem como proteger a comunidade e o ambiente e os experimentos. Existem duas classes de…

MEIO AMBIENTE E SAÚDE PÚBLICA VIGILÂNCIA SANITÁRIA Área de Vivência e Banheiros Ausência de Papeleira no lavatório;  Presença de objetos que não pertencem ao local.  Instalação de papeleira.  Retirada dos objetos em desuso Piso irregular;  Colaborador utilizando calçado inadequado.  Reparar o piso, eliminando brechas, frestas e rachaduras;  Providenciar calçado adequado (fechado e com solado antiderrapante) para o colaborador. Alimento sem identificação, desprotegido e…

NORMAS CONSTRUTIVAS E REGRAS GERAIS PARA ESTABELECIMENTOS ALIMENTÍCIOS D.E. 12342/78 Documentação: Artigo 122.(Lei 10.083/98) Todo estabelecimento ou local destinados à produção, fabrico, preparo, beneficiamento, manipulação, acondicionamento, armazenamento, depósito ou venda de alimentos deverá possuir: I. alvará de funcionamento Normas Construtivas: Artigo 38. Nas edificações destinadas a comércio e serviços os pavimentos térreos deverão ter pé direito mínimo de 3,00m. …

supervisionado realizado na empresaBombonato e Liberato LTDA, no período de 08 de Maioa 28 de Outubro de2013, perfazendo aproximadamente 400 horas. ___________________________________ Carmen Maria Balen Supervisor(a) do Estágio – Farmácia de Manipulação Art& Vida _____________________________ Prof. Me. Graciela Leila Heep Viera Orientador(a) do Estágio ___________________________________ Victor AntonioDallacort Muniz Estagiário(a) – Curso Técnico em Química…