Aumento da capacida do processo de evaporação do caldo de cana.

UNIUDOP Curso de Especialização em Gestão Industrial no Setor de Bioenergia AUMENTO DA CAPACIDADE DO PROCESSO DE EVAPORAÇÃO DO CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR SEM AQUISIÇÃO DE NOVOS EVAPORADORES: ESTUDO DE CASO Fabiana Barrocal Silva Monografia apresentada à FAAP-UDOP como requisito para obtenção do título de Especialista em Gestão da Produção Industrial no Setor de Bioenergia. RIBEIRÃO PRETO Estado de São Paulo – Brasil Junho – 2010 Dedico este trabalho aos meus pais, irmãs e colegas de trabalho. AGRADECIMENTOS Registro aqui meus sinceros agradecimentos ao meu noivo pela compreensão e companheirismo durante a elaboração deste trabalho, aos colegas de trabalho da usina que tiveram grande participação no trabalho desenvolvido e aos Prof. Adriano e Arlélio pelo seu esforço e empenho no apoio e orientação do desenvolvimento deste trabalho e, a todos os demais professores e colegas com os quais aprendi muito no decorrer deste curso. SUMÁRIO Página |SUMÁRIO EXECUTIVO........................................................................................... |v | |SUMMARY................................................................................................................ |vii | |1 INTRODUÇÃO.................................................

CARACTERÍSITCAS DOS EVAPORADORES MULTIPLO EFEITO ECONOMIA DE ENERGIA CLASSIFICAÇÃO DOS EVAPORADORES Os evaporadores são normalmente classificados de acordo com o trocador de calor utilizado: • Tacho a vácuo •Tubo longo – vertical Película ascendente Película descendente Película ascendente e descendente • Placas TACHO A VÁCUO • usado na concentração de frutas; • é um dos métodos mais antigos de concentração; • longo tempo de residência do produto; •o vapor condensado está dentro de…

Basicamente, a exemplo do que ocorre com um refrigerador (geladeira), a finalidade do ar condicionado é extrair o calor de uma fonte quente, transferindo-o para uma fonte fria. Isto é possível através do sistema evaporador e condensador. No aparelho de ar condicionado existe um filtro, em forma de lençol, no qual passa o ar antes de ir para o evaporador, o que permite eliminar umidade e impurezas 1. 2- CICLO BASICO DE REFRIGERAÇÃO O circuito frigorígeno, também chamado de sistema de…

Recebeu ainda treinamento para manuseio de fitossanitários (conforme cópia do certificado em anexo). 3 – Depoimentos 3.1 – O Sr. Alicio Roberto Araújo, relata que ao realizar a limpeza do fundo do pré-evaporador foi atingido por um jato de caldo quente, que causou queimaduras em seu corpo. 3.2 – O Sr. Eudes Roberto Vicente, relata que o operador ao esgotar o pré-evaporador nº. 01, o caldo acabou retornando pela tubulação e com isso adentrando o pré- evaporador nº. 02 vindo a…

EVAPORADOR DE CIRCULAÇÃO FORÇADA Definição Nestes evaporadores, o líquido é bombeado da câmara de evaporação através de um trocador de calor onde o meio calefator circunda os tubos portadores da solução e depois retorna para a câmara de flash. A circulação é mantida independente da taxa de evaporação. Este tipo de evaporador é adequado para operação de cristalização onde os sólidos devem ser mantidos em suspensão. O uso de bombas para garantir a circulação através do trocador de…

mantém melhor as caracteríasticas orginais dos frutos. Vantagens:  Possibilita a concentração a baixas temperaturas, favorecendo as características originais dos alimentos;  Aumenta a velocidade de evaporação;  Permite o emprego de sistemas de múltiplo efeito. Concentração de sucos Exemplos de evaporadores: Evaporadores tubulares: - TASTE (Temperature accelerated short-time evaporator) São de tubos longos e de película descendente, geralmente, com 4 a 6 efeitos e com 6 a 8…

DESCRIÇÃO DO SERVIÇOS GABINETE (verificações/correções ) Ruídos e vibrações anormais Existência e eliminação de focos de corrosão Fixação das tampas frontais e laterais ( vedação) Isolamento térmico interno ( trocar se danificado ou com bolor ) Limpeza interna, inclusive ventiladores Limpeza externa COMPRESSOR (verific./correções) Vazamentos de óleo e refrigerante Ruído e/ou temperatura anormal Amortecedores de vibração Verificação do nível de óleo ( quando for o caso ) Substituição do…

REFRIGERAÇÃO COMPONENTES DE UM SISTEMA DE REFRIGERAÇÃO APOSTILA ORGANIZADA PELO PROFESSOR: FÁBIO FERRAZ JULHO/2011 COMPRESSORES Finalidade e Aplicações Os compressores são da família das máquinas operatrizes de fluxo compressível, assim como os ventiladores. São utilizados para proporcionar a elevação da pressão de um gás ou escoamento gasoso. Nos processos industriais, a elevação de pressão requerida pode variar desde cerca de 1 atm até centenas de ou milhares de…

Evaporadores de Filme Descendente Conteúdo 1. Evaporação 3 2. Evaporadores de Filme 3 3. Evaporador de Filme Descendente 4 a. Funcionamento 4 b. Hidrodinâmica 5 c. Vantagens e Desvantagens 5 4. Variações de Evaporadores de Filme Descendente 6 5. Aplicações 9 6. Referências 9 1. Evaporação A evaporação é um processo industrial que concentra uma solução vaporizando-a através da adição de calor, restando uma solução mais concentrada e vapor. A grande…

Resfriamento 3- Fancoil UNIDADE DE RESFRIAMENTO DE LÍQUIDO (CHIILER) O chiller é um equipamento que tem a função de resfriar um fluido, esse fluido pode ser a água ou uma mistura (água e salmoura). OS PRINCIPAIS COMPONETES DO CHILLER Evaporador Casco e Tubo Compressor Parafuso Motor Elétrico (acoplado ao compresso) Separador de Óleo Condensador Casco e Tubo Quando a condensação é a água, o condensador deve ser ligado a uma torre de resfriamento de água. TORRE DE…