Leite Hidrolisado

de absorver e transportar TGs, colesterol e vitaminas lipossolúveis. É sintetizado pelo fígado. A ação da lipase lipoproteica sobre o VLDL converte- a em IDL (esta é removida rapidamente do plasma). Posteriormente, a medida que os TGs são hidrolisados, dão origem ao LDL. Todo indivíduo acima dos 20 anos deve medir seus níveis de colesterol e triglicerídeos pelo menos uma vez a cada 5 anos. Em relação aos níveis sanguíneos de triglicérides, classificamo-nos assim: Normal –…

Produção de energia através da cadeia respiratória; Os coenzimas de riboflavina são essenciais para a conversão da piridoxina (vitamina B6) e do ácido fólico nas suas formas coenzimáticas e para a transformação do triptofano em niacina. Fontes: leite (onde a riboflavina se encontra na forma livre); produtos lácteos; couves; Vegetais folhosos verdes como bróculos; repolho e agrião; carne (especialmente vísceras); arroz; lentilha; aveia; cevada; trigo; levedo de cerveja; …

das células. CARBOIDRATOS Digestão dos carboidratos: Os carboidratos são ingeridos em forma de amido (polissacarídeo). Os açucares mais ingeridos são o de cozinha ou sacarose (dissacarídeo formado por glicose e frutose) e a lactose que é açúcar do leite (dissacarídeo formado pela glicose e galactose). O amido começa a ser digerido na boca com a ação da enzima amila salivar (ptialina) que resulta na maltose que é um dissacarídeo. E no duodeno pela ação da enzima amilase do suco…

gemas (sem pele ) 6 colheres de leite em pó 2 colheres de fibra de soja 250g de requeijão 0% 1 ½ colher de essência de baunilha 1 colher de fermento em pó Modo de fazer: Bata as claras em neve, adicione os ingredientes em ordem até a essência e bater por 3 minutos em velocidade máxima. Depois acrescentar o fermentoe mexer na mão. Colocar no forno aquecido a 180° por 30 minutos. Pãozinho com alecrim 1 ovo 2 colheres de farelo de aveia 2 colheres de leite ou 1 de requeijão 1…

............................................ 9 Figura Ação da β-amilase em amilopectina ………………………………..…... 10 Figura Gelatinazação do amido ...........………………………………….………… 12 Figura Fluxograma do processo enzimático de obtenção do amido hidrolisado ............................................................................................................. 14 Figura Fluxograma de obtenção de enzimas ................................................... Figura Obtenção da…

Seminário de lipídio 2014 Prof. MS. Luiz Carlos Leite Livro texto: Bioquímica Básica 9ª. Edição Marcio Georges Jarrouge, Carlos Ferreira, Núncio Francisco Martin Nome: Regina Coeli RA: 116211 1- O colesterol não pode ser catabolizado a CO2 e H2O em seres humanos e, por isso, ele pode ser utilizado como combustível celular? Em seres humanos o colesterol não pode ser catabolizado a H2O e CO2, e por isso não pode ser utilizado como combustível. 2-O colesterol tem com destino a excreção

No organismo, tanto os óleos como as gorduras podem ser hidrolisados pelo auxílio de enzimas específicas, as lipases (tal como a fosfolipase A ou a lipase pancreática), que permitem a digestão destas substâncias. Os óleos vegetais são utilizados para a fabricação de margarinas através de um processo de hidrogenação, que reduz parte de suas duplas ligações e os tornam sólidos à temperatura ambiente. Os triacilgliceróis podem ser hidrolisados, liberando ácidos graxos e glicerol. Se esta…

medicamentos para tratar o inchaço. oxalato de cálcio O oxalato de cálcio é encontrado em muitas plantas tropicais. Essa substância é venenosa e quando ingerida pode ser fatal. Oxalato de cálcio é o princípio ativo de plantas como Anthurium, copo-de-leite, comigo-ninguém-pode. Essas folhagens, que parecem inofensivas e inclusive são usadas para ornamentação, se forem ingeridas podem causar sintomas como intoxicação, irritação, perda temporária da fala, obstrução das vias aéreas…

Contêm elementos químicos: HIDROGÊNIO CARBONO OXIGÊNIO CARBOIDRATOS CLASSIFICAÇÃO: MONOSSACARÍDEOS OLIGOSSACARÍDEOS POLISSACARÍDEOS CARBOIDRATOS MONOSSACARÍDEOS: São açúcares simples ( uma molécula) - NÃO PODEM SER MAIS HIDROLISADO. Glicose , frutose e galactose – são os mais estudados São classificados por moléculas de carbono: Trioses ( 03 carbonos) Tetroses (04 carbonos) Hexoses ( 06 carbonos) Heptoses ( 07 carbonos) * menor incidência na…

miligramas Fonte: International Food Information Council, 2002 1 28/08/2011 MACRONUTRIENTES FONTES DE PROTEÍNAS Componente de todas as células vivas Origem animal: carnes (mamíferos, aves, pescados, etc.), vísceras, ovos, leite e derivados. Necessidades diária MACRONUTRIENTES As necessidades diárias situam-se em torno de 0,8 a 1 grama por quilo de peso. Origem vegetal: leguminosas secas (feijões, ervilha, lentilha, grão-de-bico) e cereais integrais (milho,