Legume De Folhas

Guarnição 2 Brócolis ao alho e óleo Cenoura tostada com ervas Batata doce gratinada Cortadinho de moranga Polenta ao sugo A F (Prato base) Arroz/feijão Arroz/feijão Arroz/feijão Arroz/feijão Arroz/feijão S. folha Acelga Alface crespa Catalônia Chicória Rúcula S. legumes Rabanete fatiado Nabo picado Jiló Fava Chuchu em tirinhas S. grãos Beterraba com milho verde Lentilha cozida com cebola Grão de bico Soja cozida Trigo e tomate cereja S. elaborada Salada de…

TEMA: verduras e legumes. DURAÇÃO: março a novembro PÚBLICO ALVO: Jardim JUSTIFICATIVA:Por meio, da ação continua e gradual deste projeto, pretendendo fazer com os alunos descubram o valor de uma alimentação saudável, a importância da plantação para a raça humana, e a necessidade de plantarmos para colhermos, ou seja, não fazer do ato de se alimentar uma obrigação, e sim um hábito prazeroso, saudável e nutritivo. OBJETIVOS: Identificar diferentes tipos de alimentos;…

Catalogo de Ervas, Especiarias Legumes e Verduras Wellington Fernandes Moraes Gastronomia N. D3 Introdução Para que um aluno do curso superior de gastronomia possa se especializar na área de sua escolha, em primeiro lugar deve ter um vasto conhecimento dos ingredientes que irá usar em sua ficha técnica (receita). Para que com esse conhecimento possa executa-las com perfeição e até ser inspirado a criar suas próprias receitas, de modo que também faça com que se desafie

Manter o posto de trabalho em perfeita ordem e higiene; -Verificar rigorosamente a qualidade sanitária e a validade dos produtos; - Retirar imediatamente os produtos deteriorados; - Realizar a limpeza dos legumes em locais próprios; - Lavar o local de trabalho após a limpeza dos legumes; - Recusar embalagens amolgadas ou opadas; - Verificar diariamente as temperaturas dos equipamentos frigoríficos; - Limpar as facas após cada utilização; - Respeitar as regras de armazenamento dos…

Tipos de cortes de legumes e outros vegetais Brunoise: Cubinhos pequenos, bem pequenos e uniformes... A média é de 0,3cm para os mais paranóicos. Legumes cortados à brunoise normalmente dispensam cozimento, o ideal é salteá-los na manteiga (coloca-se a manteiga na panela ou frigideira, quando ela derreter você joga os legumes nela, adiciona uma pitadinha de sal, outra de pimenta do reino, dá umas mexidas e pronto!). Como o corte é muito pequeno já favorece a perda de nutrientes, é bom evitar

para temperar e conservar os alimentos, são sementes ou cascas de plantas aromáticas, que também podem ser usadas folhas secas de certas ervas. Como base o cominho, a canela, o cravo da índia, a pimenta do reino, a mostarda, o gengibre e a baunilha têm o inicio de uma trajetória de sabores na historia de todos os povos. Associados a essas combinações acrescenta-se ervas aromáticas folhas frescas ou secas com sabores bem característicos. A origem das ervas data-se das migrações e a…

Lauro Müller 25/04/2013 Introdução Este trabalho irá abordar o tema ‘’Estações do ano’’, explicando as características principais de cada estação como: Frutas típicas de cada estação, roupas usadas, comidas principais, verduras e legumes. Além de informar o início e o término de cada uma das estações. O movimento de translação, juntamente com a inclinação do eixo terrestre em 23°27’ em relação ao plano orbital, é responsável pela variação de energia solar que

Rafaella Sampaio HORTALIÇAS HORTALIÇAS Alimentos cultivados em hortas Denominação genérica para legumes e verduras. São plantas ou partes de plantas que servem para o consumo humano como flores, folhas, frutos, caules, sementes, dentre outros. Verduras partes comestíveis de cor verde: folhas, flores, botões, ex: espinafre, alface, agrião, etc Legumes - parte comestível são os frutos, as sementes ou as partes que se desenvolvem na terra. Ex:…

Filé de frango OU 1 bife de boi magro OU 1 posta peixe grelhado ou cozido OU 2 colheres de servir de frango desfiado OU 1 unidade de sobrecoxa assada OU 1 omelete grande + 2 colheres de servir de legumes ou verduras (exceto batata, inhame e aipim) + ½ Colher de sopa de azeite oliva + Folhas a vontade. Lanche da Tarde - 15:00 1 Garrafinha de iogurte light OU 1 coalhada light OU 1 pote de iogurte grego light + 1 colher de sopa de quinoa em flocos (misturar com o iogurte) …

INTRODUÇÃO Com origem pré-histórica, provavelmente no Norte da África e nas costas da Ásia e do Mediterrâneo, da beterraba ancestral comia-se apenas as folhas. Aparentemente, foram os antigos romanos os primeiros a usar a raiz da planta como alimento, mas, nas antigas civilizações, a raiz era utilizada basicamente para fins medicinais. As tribos bárbaras que invadiram e, posteriormente, conquistaram o Império Romano disseminaram o cultivo da beterraba no Norte da Europa. Mesmo assim,…