Cardápio de UAN

1ª Semana
Segunda-feira
Terca-feira
Quarta-feira
Quinta-feira
Sexta-feira
P. protéico 1
Bife de Alcatra grelhado
Panqueca de frango ao molho branco
Suflê de queijo e peito de peru
Iscas de Contra file a milanesa
Espetinho de frango grelhado
P. protéico 2
Omelete de queijo com tomate
Lingüiça suína assada
Almôndegas ao molho de ervas
Coração de frango refogado
File de merluza assado
Guarnição 1
Espinafre refogado
Berinjela refogada
Abobrinha salteada
Couve flor gratinada
Vagem tostada
Guarnição 2
Brócolis ao alho e óleo
Cenoura tostada com ervas
Batata doce gratinada
Cortadinho de moranga
Polenta ao sugo
A F (Prato base)
Arroz/feijão
Arroz/feijão
Arroz/feijão
Arroz/feijão
Arroz/feijão
S. folha
Acelga
Alface crespa
Catalônia
Chicória
Rúcula
S. legumes
Rabanete fatiado
Nabo picado
Jiló
Fava
Chuchu em tirinhas
S. grãos
Beterraba com milho verde
Lentilha cozida com cebola
Grão de bico
Soja cozida
Trigo e tomate cereja
S. elaborada
Salada de funcho com salsão e parmesão ralado
Salada de peito de peru com melão
Coleslaw I
Salada Caprese
Salada de Couve flor com pimentão picado e manjericão
Sopa
Sopa Crioula
Sopa de aveia com moyashi
Minestrone
Sopa de gravatinha
Sopa de canjiquinha
Sobremesa 1
Pudim de leite
Pavê de chocolate
Flan de Coco
Mousse de limão
Bolo de Nozes
Sobremesa 2
Pêra
Maca
Goiaba
Banana
Melão
2ª Semana
Segunda-feira
Terca-feira
Quarta-feira
Quinta-feira
Sexta-feira
P. protéico 1
Panqueca de carne com molho ao sugo
Lombo suíno ao molho de laranja
Bife a role
Lasanha de presunto e queijo
Estrogonofe de carne
P. protéico 2
Iscas de frango a milanesa
Torta de atum com ricota
Ovos mexidos com muçarela e salsinha
Drumet de frango assado
Fígado bovino acebolado
Guarnição 1
Couve à Mineira
Pimentão recheado com ricota
Quiabo refogado
Purê de batata
Cortadinho de mandioquinha
Guarnição 2
Tempurá de legumes assado
Picadinho de maxixe
Cuscuz de legumes
Pepino