Laboratorio De Bromatologia

expostas a venda. Sobre as prateleiras viam-se boiões de boa louça, e potes com decorações artísticas continham pomadas e ungüentos; frascos e jarros de vidro ou de estanho, etiquetados, guarneciam xaropes e soluções. No outro cômodo, estava o laboratório da botica. Mesa, potes, frascos, balança, medidas de peso, copos graduados, cálices, bastões de louça, almofarizes, alambiques, destiladores, cadinhos etc, e uma edição da Polianteia Medicinal de Curvo Semedo – essencial…

Escola Superior da Amazônia Marilene Costa de Sousa MÉTODOS E SISTEMAS DE QUALIDADE NA ANÁLISE DE ALIMENTOS Trabalho apresentado na Esamaz como avaliação para aprovação na disciplina bromatologia no curso de nutrição. Belém-Pa 2014 RESUMO A análise bromatológica, dentro do contexto da química analítica aplicada, desempenha importante papel avaliador da qualidade e segurança dos alimentos. Em determinados momentos, a sua utilização torna-se

tendo foco a avaliação comparada dos teores de matéria seca(MS), proteína bruta (PB), nitrogênio amoniacal(N-NH3) e pH foram determinados no material original e nas silagens dos cinco genótipos de milheto, após 56 dias de fermentação, em silos de laboratório. Os teores de matéria seca das silagens deveram variar de 23,12,a24,49%. Os valores médios da PB devem variar de 10 a 11% nos materiais originais e de10 a10,5% nas silagens, no 56° dias. No último período de avaliação os valores…

podem trabalhar numa farmácia, hospital, na indústria, em laboratórios de análises clínicas, cosméticos, agricultura, prevenção de pragas, distribuição, transporte e desenvolvimento de medicamentos, entre outras funções e lugares. Peritos no desenvolvimento, produção, manipulação, seleção e dispensação de medicamentos, este profissional, presta o trabalho de assistência farmacêutica, e pode assumir responsabilidade técnica de laboratórios de análises clínicas, distribuidoras, farmácias,…

e pela incansável disposição em colaborar e ajudar a todos; - Aos professores Flávio Diniz, Andréia Marçal e Ionara F. Rezende pela colaboração e atenção que nos deram na elaboração deste trabalho; - Aos técnicos dos laboratórios de Microbiologia de Alimentos, Bromatologia e Técnica Dietética pela ajuda e pelo apoio e ao Anderson pela disponibilidade para realizar a análise do ferro. A gratidão aos nossos professores é enorme. As constantes atualizações de conhecimentos, o…

Entretanto, seu campo de atuação abrange outras áreas além dos laboratórios e drogarias, ainda desconhecidas por muitos. O Conselho Federal de Farmácia descreve as áreas de atuações que compreendem: • Acupuntura, Análises clínicas, Administração de laboratório clínico, Administração farmacêutica; • Banco de sangue, Banco de sêmen, Banco de órgãos, Banco de cordão umbilical, Biologia molecular; Bioquímica clínica, Bromatologia; • Controle de qualidade e tratamento de…

GESTÃO DE QUALIDADE DE INSUMOS VISANDO A SEGURANÇA DOS ALIMENTOS IF GOIANO --- DISCENTE: ----- BROMATOLOGIA INTRODUÇÃO • Insumo • Tem por finalidade garantir a qualidade e segurança do alimento. • Substâncias indesejáveis • Necessidade – 1987 (Vaca loca) ; 1988 (Salmonela); 1989 (Chumbo) • Muita discussão e exploração da mídia 2 GESTÃO DE QUALIDADE • Alimentos tem que obedecer certos padrões e valores • Impossível eliminar toda substância indesejável • Reino Unido – 1ª

UFV. E-mail: marcosjorgejr@hotmail.com 4 Bacharel e Licenciada em Ciências Biológicas – UNIVALE. Técnica do Laboratório de Microbiologia da UNIVALE. E-mail: elainemicrobio@hotmail.com 5 Especialista em Nutrição Humana – UFLA. E-mail: anapaula@univale.br 6 Doutora – UFMG. E-mail: flaviarabelo@univale.br 7 Mestre – UFMG. Professora Titular do Departamento de Bioquímica e Bromatologia da UNIVALE. 1 2…

DISCIPLINA: BROMATOLOGIA Prof Gilberth Nunes A determinação de umidade é uma das medidas mais importantes e utilizadas na análise de alimentos. A umidade de um alimento está relacionada: Estocagem: alimentos estocados com alta umidade irão deteriorar mais rapidamente que os possuem baixa umidade. Por exemplo, grãos com umidade excessiva estão sujeitos a rápida deterioração devido ao crescimento de fungos que desenvolvem toxinas como aflatoxina; Embalagem: alguns tipos de…

indústria e o paulatino desaparecimento das farmácias de manipulação. O FARMACÊUTICO desloca-se consequentemente , da farmácia para o laboratório industrial, especialmente pelo fato da formação acadêmica se aliar às mudanças que estavam ocorrendo no mercado. Não havia mais espaço para a arte individual do boticário; o profissional deveria estar preparado para o laboratório industrial. Destaca-se aqui a interação da farmácia com a pesquisa e a indústria química. A farmácia estará…