Laboratorio De Bromatologia

UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO LABORATÓRIO DE EXPERIMENTAÇÃO E ANÁLISES DE ALIMENTOS NONETE BARBOSA GUERRA DISCIPLINA: Bromatologia CURSO: Nutrição PROFESSORAS: Margarida Angélica (Coordenadora), Tânia Stamford, Viviane Lansky e Andrei Guedes ROTEIRO DE AULA PRÁTICA Métodos de controle de qualidade em alimentos Carne CARNE Características organolépticas O exame sensorial da aparência, textura, odor e sabor e de grande importância

uma metodologia simples para sua extração Materiais e métodos Os ingredientes para a elaboração e do óleo de abacate, foram adquiridos no comércio da cidade de Quixeramobim-Ce, onde foram levados para a planta de frutos e hortaliças e laboratório de Bromatologia da Faculdade de Tecnologia Fatec- Sertão Central, local de seu processamento. Após higienização dos frutos de abacate com água clorada com concentração de 20 ppm, foram cortados ao meio e retirada a polpa dos frutos do abacate…

ou mais ligações duplas. (KRAUSE,2012) 2 OBJETIVO GERAL O objetivo da prática foi à extração da fração lipídica de uma amostra do cereal matinal. 3 METODOLOGIA A prática foi realizada no laboratório de bromatologia no dia 28/04/2015. 3.1 MATERIAIS E EQUIPAMENTO UTILIZADOS Agitador, funil de vidro e papel de filtro, pipeta de 10, proveta de 25,50 e 150 ml, erlenmeyer de 100 ml com tampa, erlenmeyer de 200 ml, almofariz e pistilo,…

sulfúrico MÉTODOS Colocar no tubo 50mg mais sulfato de potássio mais sulfato de cobre e o ácido sulfúrico e foram colocados no bloco digestor por cerca de 6 horas e resfriado,esse processo foi realizado antes da aula, pelo técnico de laboratório. Após resfriada a amostra sofreu o processo de destilação,foram adicionados 3ml de agua ao tubo micro-kjedahl eo hidróxido de sódio ao copo destilador.No aparelho destilador a amostra foi destilada pela presença de hidróxido de sódio…

Lavras – MG 2011 Aline Moreira Reis Camila Guimarães Estevam Antônio Chagas Reis Jorge Felício Santos Leandro Vilela Reis Ricardo Andrade Trabalho apresentado como parte dos requisitos da disciplina de Bromatologia do curso de Agronomia – UFLA. Lavras – MG 2011 1. INTRODUÇÃO O milho é o cereal mais cultivado no Brasil, cultura esta que se estende de norte a sul do país, o qual se destaca como um dos maiores produtores

Cinzas´´ visando analisarmos os métodos utilizados para realizar essa incineração em Mufla a 550°C,buscando os resultados dos cálculos afim de obtermos os resultados o mais exatos possíveis, Com a orientação da Professora Rosa Maria da matéria de Bromatologia. Professora Orientadora Rosa Maria São Paulo 11 de Novembro de 2014 Resumo Cinzas de um alimento é o nome dado ao resíduo inorgânico que permanece após a queima da matéria orgânica, entre 550 – 570ºC, a qual é…

tocante às doenças de animais, transmissíveis ao homem; Fazer inspeção, sob o ponto de vista sanitário, nos locais que se utilizem de produtos de origem animal; Realizar outros trabalhos ligados à biologia geral, à zoologia, à zootecnia, bem como à bromatologia animal; Fazer cumprir as normas de padronização e classificação dos produtos de origem animal; Participar da padronização de normas, métodos e técnicas de inquérito epidemiológico de zoonoses de interesse para a saúde humana, bem…

|28,84 | 7-Conclusão Na tabela nutricional do produto está descrito que a quantidade em gramas de extrato etéreo para uma porção de 25g é de 8.5g, isso representa 34%. Em análise realizada no Laboratório de Bromatologia da FAI – Faculdades Adamantinenses Integradas foram encontradas 7,21g, isso representa 28,84%, resultando em uma diferença de 1.29g ou 5,16%. Considerando o ambiente não apropriado por não se tratar de salas quentes…

na empresa Luma Comércio e Distribuidora de Frutas LTDA de São Paulo (SP). A primeira etapa consistiu na seleção e preparo das frutas para as análises físicoquímicas e processamento da barra. Os frutos foram selecionados manualmente, no laboratório de Bromatologia do Centro Universitário Franciscano (UNIFRA), considerando-se cor, maturação e textura adequadas e ausência de manchas ou defeitos. Em seguida, foram misturados, aleatoriamente, formando-se uma amostra composta, sendo então…

de laboratório clínico - Nas análises clínicas, o farmacêutico pode gerenciar um laboratório. No Brasil existem mais de 5500 laboratórios onde os proprietários são farmacêuticos. Administração farmacêutica - Desenvolve o uso correto do medicamento. Administração hospitalar - No decorrer de sua carreira, este possui conhecimentos sobre saúde pública, economia, administração, entre outros, o que o tornam apto para administrar um hospital. Análises clínicas - Além de gerenciar laboratórios, o