Laboratorio De Bromatologia

profissional mais capacitado para o exercício das analises clinicas. O que é análise clínica? • Estudo de alguma substância de forma a coletar dados e apontar diagnósticos a respeito da saúde do paciente; • Ocorrem a partir de exames feitos em laboratórios a pedido médico; • Os dados utilizados nos exames incluem: coleta de materiais de urina, sangue, fezes, expectoração ou outros para serem analisados. Em ambiente hospitalar há coleta de pus, liquido sinovial, pleural. Os…

RESUMO DISSERTAÇÃO MESTRADO “Aminas Aromáticas Heterocíclicas em sardinha e salmão grelhados: Influência do processamento culinário”. INTRODUÇÃO Trata-se de uma dissertação de doutorado desenvolvida no Laboratório de Bromatologia da Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto. Os pesquisadores dedicaram a primeira parte da dissertação ao referencial teórico que englobou itens de valor nutricional de peixes gordos e AAHs (Aminas Aromáticas Heterocíclicas). A segunda…

Bromatologia da pimenta malagueta in natura e processada em conserva INTRODUÇÃO A pimenta malagueta é umas das especiarias mais consumidas no mundo, encontra-se presenta na culinária brasileira há mais de meio milênio. A expansão do cultivo dessa especiaria deu-se principalmente devido a grande procura no mercado externo e interno. No Brasil, seu cultivo é feito principalmente em algumas cidades da Região Nordeste, Sudeste e Sul. Além de serem consumidas ao natural, as pimentas abastecem

plantas e também dos minerais capazes de curar doenças. O primeiro boticário brasileiro foi Diogo de Castro, sendo trazido de Portugal pelo governador geral Thomé de Sousa. Com o tempo, a botica originou dois novos estabelecimentos, a Farmácia e o Laboratório Industrial Farmacêutico. A partir de 1950, a sociedade começou a dispor dos serviços de farmácias e da qualificação do farmacêutico. É designado, atualmente, ao profissional farmacêutico, ser conhecedor das fórmulas, ter sólidos…

apresentam mudanças bruscas de coloração em função da variação do pH do meio. Existem compostos químicos capazes de cobrir toda faixa de variação de pH. O método eletrométrico é mais preciso e portanto, mais recomendável para as aplicações em laboratório e para o controle dos sistemas de uma maneira geral. Para algumas condições de campo em que não é exigida grande precisão, o papel indicador de pH pode ser utilizado para estimativas preliminares. O pH-metro consiste em um…

equipamentos utilizados em laboratórios de análise de alimentos e suas utilidades. 2 PROCEDIMENTOS METOLOGICOS Conhecimento do ambiente, explicação e demonstração de vidrarias e maquinários que serão utilizados ao decorrer da disciplina. 3 RESULTADO E DISCUSSÃO Na tabela abaixo segue os resultados da pesquisa sobre os materiais e equipamentos e sua utilidade no laboratório de Bromatologia. Materiais e…

micelianos. I. Doces de frutas em pasta. Rev. Inst. Adolfo Lutz, v. 62, n. 2, p. 85 90, 2002. SANTA CATARINA (Estado). Secretaria de Saúde. Departamento Autônomo de Saúde Pública. Laboratório Central de Saúde Pública. Normas de Análises Bromatológicas. Análise de mel e Cera. v. II. Florianópolis: Divisão de Bromatologia, 1985. VILELA, S. L. O. (Org.). Cadeia produtiva do mel no estado do Piauí. Teresina: Embrapa Meio - Norte, 2000. 121 p. il. WIESE, H. Nova…

Centro Universitário Maurício de Nassau Curso de Farmácia Amostragem e técnicas de preparo de amostras para análise Disciplina: Bromatologia Profa.: Gilcelia Lino gilceliajanaina@gmail.com Recife 2015 Métodos de Análise Análise de Alimentos Determinar um componente específico do alimento, ou vários componentes, como no caso da composição centesimal do alimento. Análise da composição centesimal de alimentos Envolve as seguintes determinações: Umidade Cinzas  Fibras Proteínas…

fórmulas extemporâneas, originou dois novos tipos de estabelecimentos: Farmácia Laboratório Industrial Farmacêutico DECRETO 19.606/31 Reconhece a competência para o farmacêutico exercer: Análises clínicas, químico bromatologista, biologista e legista; Controle de venda de substâncias causadoras de dependência, retenção de receita e guarda em armários; Obrigatoriedade da direção por farmacêutico nos laboratórios privativos de hospitais, casa de saúde, sanatórios, cooperativas,…

ou nas exposições pecuárias; i) o ensino, a direção, o contrôle e a orientação dos serviços de inseminação artificial; j) a regência de cadeiras ou disciplinas especìficamente médico-veterinárias, bem como a direção das respectivas seções e laboratórios; l) a direção e a fiscalização do ensino da medicina-veterinária, bem, como do ensino agrícola-médio, nos estabelecimentos em que a natureza dos trabalhos tenha por objetivo exclusivo a indústria animal; m) a organização dos…