Desafio 1 Ano ADM

INTRODUÇÃO Este estudo tem por finalidade uma breve avaliação e análise da crise financeira e administrativa relatada pela proprietária do restaurante Smak, que busca uma reestruturação na área gastronômica, administrativa e financeira. Para uma melhor compreensão, será utilizada a ferramenta SWOT, com um intuito de uma análise detalhada e criteriosa, destacando em: Forças, Fraquezas, Oportunidades e Ameaças, são os pontos necessitados para adequar e obter os recursos de receitas futuras. O estudo foi elaborado apartir de dados coletados em páginas do YouTube e revista Pequenas Empresas Grandes Negócios com a finalidade de obtenção de fins lucrativos e de renovação do referido restaurante. ANÁLISE DOS ASPECTOS FAVORÁVEIS E DESFAVORÁVEIS DO RESTAURANTE SMAK. Força - Ambiente Interno. Arquitetura rústica do restaurante. Utilização de alimentos frescos, por ser uma cidade com agricultura familiar. Ambiente familiar. escrituras . Móveis de grande durabilidade e entalhados em madeira sendo assim móveis rústicos, que despertam curiosidade em turistas e freqüentadores do restaurante. Cozinheiro com grande conhecimento em culinária. Fraqueza - Ambiente Interno. Atendimento. Espaço interno. Cardápio. (Pois no momento é apenas comida polonesa). Cardápio em polonês, sem tradução. Quantidade de funcionários insuficiente. Qualificação da proprietária em administração. Oportunidade - Ambiente Externo. O aumento significativo para o turismo da região. Uma boa…

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP POLO DE APOIO PRESENCIAL CERES/GO CURSO: CIÊNCIAS CONTÁBEIS DESAFIO PROFISSIONAL EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL Conteúdo INTRODUÇÃO Este estudo tem por finalidade uma breve avaliação e análise da crise financeira e administrativa relatada pela proprietária do restaurante Smak, que busca uma reestruturação na área gastronômica, administrativa e financeira. Para uma melhor…

RSO: CIÊNCIAS CONTÁBEIS ANDERSON GOMES GONÇAUVES RA: 8951164285. ERLYN MARQUES ALMEIDA VENTURA RA: 8929101248. PAULA RIBEIRO CARVALHO RA: 8363798706. RAQUEL GOMES DA SILVA SOUZA RA: 8904130568. TIAGO POLICENA MARTINS RA: 8745160943. WÉRICA FABIÚLA DA SILVA FERNANDES RA: 8361803139. DESAFIO PROFISSIONAL EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL TUTOR PRESENCIAL: CARLOS JOSE CRISTINO CERES/GO 2014 Conteúdo INTRODUÇÃO Este estudo tem por finalidade uma breve avaliação e análise da…

A&B Manutenção Preventiva Gastronômica Rua Canário 530 Moema - São Paulo-SP Tatiana, Diretora Comercial. Michel de Operações e RH. Tayse, Gerente de Qualidade. Lilian, Gerente de Compras. Jaqueline, Gerente financeira. O Plano de negócio foi elaborado em Setembro de 2013 pelos participantes citados acima Cópia 1 de 6 SUMÁRIO 1.0 - Sumário Executivo. 2.0 - Descrição da Empresa. 2.1-Estrutura Gerencial 2.2-Estrutura de Mao de obra operacional 2.3 Localização e…

SUMÁRIO 1.0 - Sumário Executivo. 2.0 - Descrição da Empresa.  2.1-Estrutura Gerencial  2.2-Estrutura de Mao de obra operacional  2.3 Localização e infra-estrutura  2.4 Manutenção de Registros  2.5 Seguro de Bens  2.6 Segurança do trabalho  2.7 Assistência Jurídica Terceirizada 3.0 - Serviços 4.0 - Ciclo de vida dos serviços prestados 5.0 – Estratégia do Produto 6.0 – Mercado de Competidores 7.0 – Marketing e Vendas. 8.0 - Anexos  8.1-Foto do estabelecimento…

p. Resenha escrita por Thaina Pacheco Schwan, mestranda em Hospitalidade pela Universidade Anhembi Morumbi, pós- graduanda em Padrões Gastronômicos pela Universidade Anhembi Morumbi, Tecnóloga em Gastronomia pela Faculdade Novo Milênio (Vila Velha-ES), Chef de cozinha do Bistrô Casa do Porto e docente do curso de Gastronomia, da Faculdade Hotec. E-mail: thaina20@hotmail.com O livro é um trabalho inovador, que traz uma linguagem informal, proporcionando assim uma aproximação do…

suas convicções e valores formando um código de conduta corporativo, a ser seguido por todos os colaboradores, pois são eles que formam a base do sucesso a os orientam a atender os requisitos da organização, às exigências legais a as expectativas de seus clientes. Eles selecionam e preparam seus colaboradores para uma melhor formação gastronômica técnica, passam por constantes avaliações, integrações junto aos clientes para melhor criação e desenvolvimento de receitas. 9 …

estrangeiros interessados no mercado econômico, vem atraíndo turístas que buscam desvendar as riquezas naturais e experimentar a fusão gastronômica que esculpiu a culinária brasileira, o que torna essencial a especialização da mão de obra através dos cursos de gastronomia. O Brasil é o país do momento em diversas áreas. As mudanças positivas na economia atrairam os olhares do mundo para o país. E não foi diferente com o turismo. As maravilhas naturais e a riqueza cultural colocaram o…

consideração quando da tomada de decisão pelo... LER DOCUMENTO COMPLETO UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP POLO DE APOIO PRESENCIAL CERES/GO CURSO: CIÊNCIAS CONTÁBEIS ANDERSON GOMES GONÇAUVES RA: 8951164285. ERLYN MARQUES ALMEIDA VENTURA RA: 8929101248. PAULA RIBEIRO CARVALHO RA: 8363798706. RAQUEL GOMES DA SILVA SOUZA RA: 8904130568. TIAGO POLICENA MARTINS RA: 8745160943. WÉRICA FABIÚLA DA SILVA FERNANDES RA: 8361803139. DESAFIO PROFISSIONAL EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO…

ANÁLISE DO AMBIENTE EMPRESARIAL 16. ANÁLISE DO AMBIENTE GERAL 17. ANÁLISE DO AMBIENTE OPERACIONAL Socios Gerentes BUFÊ A’DORO Histórico O BUFÊ A’DORO ,fundado na cidade de Londrina em outubro de 2012, é um sobrado de esquina situado numa rua de grande movimento no centro da cidade.Trata-se de um bufê com cobrança a peso com uma proposta gastronômica diferenciada e atendimento personalizado, em que os donos participam diariamente das operações.…