Inovações Na área Gastronômica

de nota para primeira unidade. Orientador: Profª. Marcos Delgado Natal-RN 2009 SUMÁRIO CURSO DE ARQUITETURA E URBANISMO 1 PLANO DE TRABALHO 1 1. TEMA Arquitetura Gastronômica. 2. OBJETO DE ESTUDO Anteprojeto de um restaurante regional para a cidade de Natal. 3. OBJETIVOS 3.1. GERAL Elaborar uma proposta de anteprojeto de um restaurante com especialidade em cozinha regional. 3.2. ESPECÍFICOS Formular um

Michelin  Os guias surgidos após a Segunda Guerra de símbolos que informam de maneira concisa o turista sobre diversas coisas que possam interessá-lo, o Guide Michelin transformou-se em modelo para os inúmeros guias hoje Mundial  Considerações gastronômicas e descrição dos restaurantes, sua decoração, ambiente e o estilo da cozinha de seus chefs  Viagens de automóvel + guias turísticos = descoberta das cozinhas regionais, a descentralização dos modelos culinários e a associação do…

organizações não governamentais. Missão É promover uma experiência gastronômica única ao nosso cliente dia após dia. Ter a preferência dos clientes por ser um restaurante eficiente, que busca constantemente melhorar a qualidade de tudo o que faz com uma equipe que gosta de trabalha junto para conquistar o reconhecimento e a confiança de todos. O Outback realiza frequentes pesquisas para conhecer as preferências do consumidor de áreas onde pretende abrir restaurantes e para captar…

.............................................7 INTRODUÇÃO O Restaurante Fellini, fundado na cidade do Rio de Janeiro em maio de 1993, é um sobrado de esquina. Trata-se de bufê com cobrança a peso com uma proposta gastronômica e um atendimento diferenciado, em que os donos participam diariamente das operações. Formam uma base bem eclética de clientes principalmente pelo sistema de cobrança, que pela sua excelente relação custo-benefício atrai moradores,…

......................................05 2.6 FOTOS...........................................................................................05 2.7 ORGANOGRAMA DA EMPRESA..................................................06 2.8 ÁREA DE T.I. ................................................................................06 2.9 MISSÃO, VISÃO E VALORES........................................................06 2.10 METODOLOGIA DE LEVANTAMENTO DE DADOS...............

e na ciência empresarial. Desde então o projeto vem sendo realizado com êxito, angariando importantes conquistas para os negócios de pequeno porte, com fundamento na inovação tecnológica, levando para a mesa de discussão projetos, temas, inovações e soluções interessantes para a Amazônia. Nessa trajetória, o Sistema Sebrae e parceiros continuaram promovendo discussões construtivas a respeito do desenvolvimento sustentável da Amazônia Legal, buscando uma sinergia para a…

Pontos: O nosso negócio será um espaço cultural com um bar e restaurante integrado. No espaço cultural será oferecido entretenimento através de exposições de obras de arte, exibições de filmes, shows e etc. No bar terá cardápio variado com inovações gastronômicas alem, é claro, de bebidas diversas e drinks exóticos. O público alvo será todo admirador e consumidor das artes em geral e amantes da boêmia. O negócio será montado na cidade de Fortaleza no bairro da Praia de Iracema.…

gestão de recursos humanos, integrando este tema em conjunto com as disciplinas deste semestre. 2 dESENVOLVIMENTO 2.1 GESTÃO RESTAURANTE FELLINI O Restaurante Fellini, fundado em maio de 1993 na cidade do Rio de Janeiro, que vem com uma proposta gastronômica e atendimento diferenciado com bufê com cobrança a peso, em que os donos participam diariamente das operações. Inova com cardápio fino, pois é o único da Zona Sul que oferece iguarias no seu bufê. O proprietário Nelson Laskowsky,…

Ficha Técnica Título Carta Gastronómica do Alentejo Monumenta Transtaganae Gastronomica Projecto Confraria Gastronómica do Alentejo Coordenação Confraria Gastronómica do Alentejo Design Patrícia Alexandra Fotografia Capa e Contracapa - José Manuel Rodrigues Separador - Augusto Brázio Título do Ebook Dr. José Manuel Martins Textos Antónia Conde Ana Soeiro Cláudio Torres Confraria Gastronómica do Alentejo Inês de Ornelas e Castro & Fernando Melo Galopim de Carvalho João Cotta Dias José…

diagnóstico, sejam elaboradas algumas sugestões de melhoria a ser aplicada, característica esta considerada como primordial para um bom diagnóstico organizacional. Neste diagnóstico será avaliada a empresa Churrascaria Búfalo, uma empresa especializada na área da gastronomia Brasileira, especificamente da região Sul. A churrascaria está localizada no Bairro Vieiralves na cidade de Manaus, a mesma foi escolhida pela equipe, pois vem crescendo na cidade de Manaus, além disso, dispormos da…