Técnica nmp para microorganismos

[pic] CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS PROF.ª CAMILA DUARTE TELES - RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA - COLIFORMES PELA TÉCNICA DO NÚMERO MAIS PROVÁVEL (NMP) DALILA TITTON FRANCINE MARIA TECCHIO KELIMAR LEVIS DE PARIZ BENTO GONÇALVES, 21 DE MAIO DE 2010 INTRODUÇÃO A técnica de diluição do número mais provável (NMP) é empregada para estimar o número de microrganismos de uma amostra a partir de respostas onde os resultados são reportados como positivos ou negativos em única diluição ou para diluições múltiplas em tabela que foram previamente calculadas estatisticamente. Suas principais aplicações são a contagem de coliformes totais, coliformes fecais e E.Coli em água e alimentos (SILVA et al, 2007). A técnica NMP como qualquer outra técnica, está sujeita a varias fontes de erros. OBJETIVO O objetivo do presente trabalho é aplicar a técnica do número mais provável (NMP) na detecção de coliformes totais e fecais (E.Coli) em uma amostra de água coletada no bebedouro da granja do IFRS - Campus Bento Gonçalves. REVISÃO BIBLIOGRAFICA Técnica de diluição idealizada por McCrady (1915), onde se faz uma estimativa da densidade média dos microrganismos na amostra. Segundo a Instrução Normativa Nº 62, DE 26 de agosto de 2003, define a técnica do número mais prováveis como um método que permite estimar a densidade de microrganismos viáveis presentes em uma amostra sob análise. A técnica do número…

DETA - Departamento de Engenharia de Alimentos Disciplina: Microbiologia dos Alimentos I Aula prática VI: Efeito da temperatura sobre os microrganismos Docente: Prof. Ma. Marília G. Catellan São José do Rio Preto, 26 de abril de 2013. 1. Introdução Na produção de alimentos, deve-se levar em conta sua qualidade microbiológica. Processos em que se eliminam ou diminuem a atividade de microrganismos patogênicos são muito importantes para a indústria para evitar a…

CENTRO DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL ABÍLIO PAULO – CEDUP CURSO TÉCNICO EM ALIMENTOS - INTEGRADO MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS ANA PAULA PIGNATEL PESQUISA DE COLIFORMES TOTAIS, FECAIS E ESCHERICHIA COLI EM CARNE DE FRANGO CRICIÚMA, Setembro de 2013 ANA PAULA PIGNATEL PESQUISA DE COLIFORMES TOTAIS, FECAIS E ESCHERICHIA COLI EM CARNE DE FRANGO Relatório referente às aulas práticas, da disciplina de Microbiologia dos Alimentos…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS DISCIPLINA DE MICROBIOLOGIA APLICADA EM ALIMENTOS INTRODUÇÃO A PRÁTICA MICROBIOLÓGICA Como trabalhar no laboratório de microbiologia É importante que falemos brevemente obre como devemos nos portar dentro de um laboratório de microbiologia em geral, não importando se o microrganismo estudado será uma bactéria, um fungo ou um vírus. Cuidados fundamentais Alguns experimentos que nós realizaremos podem ser perigosos se você manipular os…

Universidade Federal do Ceará Departamento de Ciências Agrárias Curso Engenharia de Alimentos Relatórios de Microbiologia de Alimentos Autor: Andreza Felipe Adriano INTRODUÇÃO Microbiologia é a ciência que estuda os seres microscópicos e suas atividades, efeitos e suas características. Este termo deriva de três palavras gregas "Mikros", que significa pequeno, "Bios" que significa vida, e "Logos" que significa ciência. Esta ciência nasceu da…

Normativa entra em vigor na data da sua publicação. MAÇAO TADANO ANEXO MÉTODOS ANALÍTICOS OFICIAIS PARA ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS PARA CONTROLE DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL E ÁGUA CAPÍTULO I - CONTAGEM PADRÃO DE MICRORGANISMOS MESÓFILOS AERÓBIOS ESTRITOS E FACULTATIVOS VIÁVEIS 1. OBJETIVOS E ALCANCE Estabelecer procedimento para a contagem padrão de microrganismos mesófilos aeróbios estritos e facultativos viáveis. Aplica-se a amostras de matérias-primas, água e alimentos. 2.…

planas como não planas, e o método de sedimentação em placa que é bastante simples para a determinação de microrganismo do ar . As amostras foram colhidas para determinar o grau de contaminação ambiental em dois ambientes diferentes: Ar Superfície ANÁLISE DO AR Para se analisar o ar, foram utilizadas três placas de PCA. As três placas foram colocadas sobre as divisórias no banheiro de uso comum aos alunos da instituição, de modo que o ar do ambiente passasse sobre as placas. As…

2011 Aline, Cecília, Éllen, Lívia, Rafaela, Ravena e Sarah. Microbiologia de Alimentos 16/05/2011 RELATÓRIO DAS AULAS PRÁTICAS 01 A 04 UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEARÁ CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE CURSO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS RELATÓRIO DAS AULAS PRÁTICAS 01 A 04 ALINE NARA LIMA SOUZA CECÍLIA GOMES DOS SANTOS ALVES ÉLLEN SOUSA PAZ LIVIA COSTA PEREIRA RAFAELA DE LIMA GOMES…

Nutrição e Cultivo de Microrganismos DOCENTE: Everaldo Silvino dos Santos MONITOR: Carlos Eduardo DISCENTES: Bhianca Lins de Azevedo Costa Letícia Maia Rezende Costa Virna Uchôa de Araújo NATAL - RN 10 de abril de 2013 Bhianca Lins de Azevedo…

Engenharia Química. Professora: Raquel Zeni Ternus. Chapecó – SC, Nov de 2013. RESUMO O presente trabalho objetivou-se em relatar atividades de aula prática, que baseia-se nos métodos de contagem padrão de micro-organismos. Neste processo foi ensinado o preparo da amostra (salsicha a granel) que consiste na retirada de 25 gramas desta em saco de homogeneização. Em seguida, realizou-se a diluição e inoculação da mesma. Este procedimento se repetiu para os…