Industrias Cervejeiras

escuras. A experimentar: Saranac Seasons Best Nut Brown Lager; Lowenbrau Dark; Brooklyn Lager. American Macro Lager - Leves, claras, gaseificadas e aguadas, as lagers americanas de grande consumo surgiram aquando da criação das grandes empresas cervejeiras, logo após o fim da Proibição. Não muito amargas, médio-baixo teor de álcool, pouco sabor e aroma! Aqui, o mais importante é a produção em grande massa, cortando-se em cereais nobres como a cevada, malte e lúpulo e abusando-se do…

com excedentes suficientes para serem usados na indústria e proporcionar capital para alavancar os investimentos. Todos os setores da sociedade inglesa, o povo, a burguesia, a aristocracia através da política, estavam em plenas condições para as mudanças consideráveis que viriam com a revolução industrial. Com todo esse cenário promissor percebemos que os lucros provenientes da exploração das colônias impulsionaram o crescimento da indústria algodoeira. O algodão logo se tornou o…

sobre a Indústria e Planejamento Estratégico Quais são os Fatores Chave para o Sucesso Competitivo? Os fatores chave para o sucesso (FCS) de uma indústria são as abordagens de ação relacionadas com a estratégia, capacidades competitivas e resultados do negócio que cada empresa tem de ser competente para fazer ou concentrar-se para atingir, para ser competitiva e financeiramente bem-sucedida. Em outras palavras, os FCSs são aspectos do negócio aos quais todas as empresas da indústria…

ser aproveitado em favor de um melhor serviço ao cliente, fazendo com que a empresa, além da visão ecológica, tenha uma visão comercial, buscando rentabilidade e fortalecendo sua posição no mercado de atuação. Tal processo é bem notório na indústria cervejeira. 3 CAMPO DE PESQUISA: SCHINCARIOL A cerveja, bebida mais idolatrada no Brasil, chegou com a entrada dos imigrantes italianos no país, fabricada de forma artesanal. Mas, foi na década de 90 que ela passou a ter mais evidência,…

1. INTRODUÇÃO No início do século passado chegou ao Brasil à cultura cervejeira, ou seja, as primeiras produções de cervejas artesanais em solo brasileiro, feitas no Estado de Santa Catarina, algumas delas ainda mantém a mesma forma de produção até hoje. Nos anos 80 e 90 as cervejas artesanais se tornaram populares na Europa e Estados Unidos, pode se dizer que no Brasil a expansão se deu nos anos 2000. As cervejas artesanais são caracterizadas pelos diferentes sabores, cores,…

sofre a incidência de uma série de tributos, conforme demonstra o gráfico abaixo. Investimentos e Empregos O setor, que emprega mais de 150 mil pessoas, entre postos diretos e indiretos, não pára de investir. Nos últimos cinco anos, as indústrias cervejeiras investiram mais de R$ 3 bilhões, com 10 novas plantas industriais entrando em operação, além de ampliações e modernizações em fábricas já existentes. Elas atuam com políticas próprias de avaliação do mercado global, do market…

imediatamente após a colheita. | A colheita de cevada para a produção de malte é uma etapa muito importante, haja vista as características que os grãos devem apresentar para que sejam considerados adequados a essa finalidade. O mercado de cevada cervejeira segue os padrões de qualidade estabelecidos na Portaria 691/96, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Segundo essa portaria, a cevada para malte deve apresentar índice mínimo de 95% de poder germinativo e máximo de…

a transformação de recursos naturais em produtos primários. Muitos produtos do setor primário são considerados como matérias-primas levadas para outras indústrias, a fim de se transformarem em produtos industrializados. Os negócios importantes neste setor incluem agricultura, a pesca, a pecuária, a silvicultura, a mineração em geral. As indústrias fabris em sentido diversificado, que agregam, embalam, empacotam, purificam ou processam as matérias-primas dos produtores primários,…

de cervejas, as chamadas artesanais, e dos lugares apropriados para os “amantes” da cerveja, fugir do “ataque” das potências cervejeiras. Curitiba, sempre foi conhecida como uma cidade termômetro, uma espécie de laboratório. Costuma-se dizer que se um produto ou serviço vendeu ao consumidor curitibano, tudo indica que terá sucesso em outras praças. A “Revolução Cervejeira”, como é chamada entre os apreciadores do produto, começou há pouco tempo na cidade, de acordo com o artigo: O…

de 2400 anos antes de Cristo, que foi encontrada em um túmulo egípcio. Figura 1 – Imagem de cervejeiro egípcio Na idade Média, a cerveja foi utilizada como mercadoria para comércio, pagamento e impostos. Os monges aperfeiçoaram a tecnologia cervejeira e serviram de certo modo, como vendedores por atacado. No século XIV, a cidade de Hamburgo, no norte da Alemanha, era o centro cervejeiro da Europa, com mais de mil mestres cervejeiros (CERVESIA, 2005). O mais antigo código de leis…