Industrias Cervejeiras

Disponível em http://www.repositorio.ufba.br:8080/ri/bitstream/ri/12243/1/HEIDERSON%20MARCEL%20SANTIAGO%20PONTES.pdf Acesso em 19 janeiro de 2014. Autor: HEIDERSON MARCEL SANTIAGO PONTES Tema da monografia: EXPANSÃO RECENTE E PERSPECTIVAS PARA A INDÚSTRIA CERVEJEIRA DO BRASIL

Multinacional | | | |brasileira, a AmBev surge como a terceira | | | |maior indústria cervejeira e quinta maior | | | |produtora de bebidas do mundo. | | …

apesar de enquadrar-se na logística reversa de pós-venda ou de pós-consumo, sua importância faz com que seja classificada em uma categoria separada. Existem fabricantes que possuem no mercado produtos com embalagens retornáveis, por exemplo, a indústria cervejeira que, devido à sua embalagem, em algumas situações, ser de vidro, reutiliza a mesma no propósito de baratear o produto final. 2. RAZÕES PARA LOGÍSTICA REVERSA São muitas as razões para o estímulo à logística reversa: …

pela cerveja não para de crescer. Adorada por vários povos como os Assírios (3.000 a.c), os Egípcios (2.000 a.c) e Gregos (500 a.c) a cerveja só ficou realmente famosa quando chegou na Europa (aprox. 3000 a.c). No “velho continente” a tradição cervejeira tem raízes fortes e ainda hoje os melhores mestres cervejeiros, como os nossos, são formados nos conceituados cursos de cervejaria existentes por lá. 5. HISTÓRIA DA EMPRESA Fundada em 1980, na cidade de Medianeira, a cervejaria BKL S.A.

seja ele tradicional ou não, pode ser dividido em quatro etapas: mosturação (preparo do mosto), fervura, fermentação e maturação (TSCHOPE, 2001). 3.1. Processo Clássico (descontinuo) O processo tradicional intermitente é o mais utilizado pelas indústrias e se emprega para fabricar cervejas pouco fermentadas. As dornas de fermentação são fechadas para evitar a perda de CO2 e deve haver perfeito controle da temperatura através de serpentinas ou camisas de refrigeração (AQUARONE, E., et.al, 1993)

implantação. Visando responder as questões sobre a implantação do ISSO 1400, realizamos uma pesquisa na empresa da BRAHAM que já e certificada, há pelo menos 2 anos. Portanto, este trabalho relata o resultado da pesquisa realizada, Cia Cervejeira Brahma. A Cervejeira Brahma obtive o certificado ISO 14000 entre 1995 e 1998. Na pesquisa realizada com os responsável pelo setor de meio ambiente, saúde e segurança, obteve-se informações relativas as motivações da empresa para a implantação…

um forte ácido ou base. 1.5 Aplicações do Ácido Têxtil Salicílico: Fabricação de aspirina na indústria farmacêutica, produção de salicilatos na indústria química (ver abaixo). Curiosamente, foi largamente utilizado na industria cervejeira do século XIX, no Brasil, iniciador e agente solubilizante na manufatura de corantes e pastas de impressão na indústria têxtil, conservante na indústria alimentar (depende da legislação), ingrediente em numerosas preparações medicinais e cosméticas.

indica o crescente poder dos fornecedores, que aos poucos vai diminuindo o poder dos compradores em um mercado em expansão. Neste ponto verificamos o início da diminuição da rivalidade, na medida em que as maiores empresas de aço tentam consolidar a indústria. Pode-se dizer que a ameaça de entrada de novos concorrentes está estabilizada, ou mesmo extirpada, embora o investimento continuado por players chineses possa aumentá-la. No geral, comparando o mapa das 5 forças mais o tempo, não…

Instituo Federal de Educação, Ciência e Tecnologia – IFCE Tecnologia de Alimentos Disciplina: Tecnologia de Bebidas Professora: Mirla Dayanny 5º Período “Tratamento de Resíduos Gerados na Indústria Cervejeira” Equipe: Bianca Lima de Almeida Francisca Raquidiana Silva Luiza Helena Feitoza Freire Nayane Albuquerque Nicolle Carvalho Junho de 2009, Sobral – Ce Índice 1. Introdução 4 2. Processamento da Cerveja 5 2.1.Obtenção do malte 6 2.1.1. Limpeza e seleção…

A pecuária é muito desenvolvida. Em ordem de importância, conta com a criação de bovinos, suínos e ovinos. As principais espécies de madeiras florestais de exportação são o quebracho, o mogno, a nogueira e ocedro. O Paraguai possui indústrias de erva-mate, cervejeira, alimentícia, de tabaco, de rum e álcool, de preparação de carnes e couros e ligada à exportação de tanino óleo de soja, de parket e lâminas de madeiras. Seus complexos hidrelétricos, como a Usina Hidrelétrica de Itaipu…