Implantação Do Appcc

de insetos. Desta forma, o controle químico assume papel não prioritário sendo apenas mais uma ferramenta no controle integrado (MOYA-BORJA, 1997). 23 O aparecimento de resistência aos inseticidas justifica a necessidade crescente da implantação de programas alternativos de controle, objetivando o controle de moscas (MARCHIORI et al., 2005). Para obter um controle satisfatório de moscas, um programa de manejo deve integrar métodos culturais, químicos e biológicos. A…

alimentos, legislação vigente de higiene e manipulação para empresas de serviços de alimentação. Introdução ao sistemas de HACCP ( Hazzard 27 Analisis of critical control points) / APPCC ( Analise de Pontos Críticos de Controle), introdução ao sistema PAS ( Programa de Alimentos Seguros), implementação de sistemas APPCC e PAS, sistemas de controle de qualidade na gastronomia, sistemas de qualidade total na gastronomia. Bibliografia Básica: SILVA JUNIOR, ENEO ALVARES DA. Manual de…

logísticas foram durante muitos anos exercidos pelos indivíduos. As empresas também estiveram permanentemente envolvidas em atividades de movimentação-armazenagem (transporte-estoque). Ainda, Ballou (2007) a logística é o processo de planejamento, implantação e controle do fluxo eficiente e eficaz de mercadorias, serviços e das informações relativas desde o ponto de origem até o ponto de consumo como o propósito de atender às exigências dos clientes. Nos últimos anos o Brasil tem…

Mac MILLAN,. Editor: KLASSEN, Curtis D. 1986. 853p Alimentos: quimica e seus componentes. ED. ACRIBIA, 1984. GAVA, A. J. Princípios da Tecnologia de Alimentos.7 ed. São Paulo: Nobel, 1984 Ferramentas para implantação do sistema APPCC. SEBRAE. CD-ROM. Guia para elaboração do plano APPCC. Brasília. SENAI/DN. 1999. (série Qualidade e Segurança Alimentar) SEBRAE. HATCHCOCK, J.N. (Ed.) Nutricional toxicology. New York: Academic Press, 1987. Vol.II. LARINI, Lourival.…

gerenciamento na relação dos fatores de risco com responsabilidade legal de oferecer meios de proteção e controle da saúde dos trabalhadores. O gt também visualiza como possibilidade de discussão a rentabilidade da implantação de programas de atenção à saúde do trabalhador e a relação da implantação desses programas com o aumento da produtividade da empresa. Coordenadores: Esp. João Carlos Lopes Bezerra, – E-mail: joaoc@unp.br / jclbezerra@gmail.com Esp. Cleber Mahlmann Viana…

priorizando a missão e visão da empresa. A empresa objeto de pesquisa possui certificado semelhante ao International Standard Organization - ISO-9001 chamado de Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle - APPCC, especialmente criado para controlar os perigos na indútria de alimentos. O APPCC é conhecido mundialmente como Hazard Analysis and Critical Control Points - HACCP. PALAVRAS-CHAVE: Qualidade, competitividade, gestão, pesoas e custos. ¹ O presente artigo é…

biológicos. Sempre que possível, o MIP é orientado pelo Limiar de Dano Econômico (LED) e pelo Nível de Dano Econômico (NED), que requer o conhecimento da dinâmica populacional das pragas e doenças prioritárias de controle pelos Programas de MIP. A implantação prática do Sistema de Produção Integrada (SPI) deve, baseada na sua própria definição, refletir a gestão ambiental das atividades agrárias de forma sustentável, estabelecendo normas que assegurem uma cuidadosa utilização dos…

- Aspecto da pocilga limpa...............................................................................83 Figura 22 - Esterqueira, em junho de 2003......................................................................85 Figura 23 - Lagoa 4 em implantação................................................................................85 xi Figura 24 - Valores de condutividade (μS/cm a 25ºC).....................................................87 Figura 25 - Aspecto do efluente na lagoa…

TÉCNICO EM QUALIDADE Professora: Msc. Rafaela C. Barata Alves 1 Núcleo de Ensino Profissionalizante da Amazônia 1. QUALIDADE Qualidade não é somente o resultado da implantação de uma técnica ou de normas e procedimentos. Os resultados concretos são obtidos apenas quando há AÇÃO. E a ação depende de vários fatores, como criatividade, talento, conhecimento, percepção e ATITUDE.  O que é qualidade? VISÃO DO CLIENTE EXTERNO • Satisfazer as necessidades do cliente; •…

Alimentação (Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004), disponível também no site da Anvisa. Os serviços de alimentação devem dispor de Manual de Boas Práticas e de Procedimentos Operacionais Padronizados e a implantação de sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), que foi desenvolvido para garantir a segurança de alimentos, reduz o risco de ocorrência de doenças transmitidas por alimentos. No Brasil, esse método passou a ser exigido pela Portaria…