Implantação Do Appcc

Saneamento do Estado de Goiás) pelo tratamento de seus efluentes. Destaca-se que mesmo havendo a realização de investimentos ambientais por parte destas empresas, apenas 1 (uma) possui Sistema de Gestão Ambiental (SGA), e este se encontra em fase de implantação. A diferenciação entre um investimento ambiental corretivo e um SGA é que no primeiro caso a empresa realiza investimento ambiental em suas instalações para satisfazer exclusivamente às exigências dos órgãos reguladores,…

Estudo da viabilidade de implantação de pequenas unidades de torrefação de café 1. Resumo 2. Objetivo 3. Introdução 4. História do café 5. O café e sua importância sócio-econômica 6. Variedades de café 7. Estrutura e processamento do grão de café 8. Sistema de produção de café 9. Composição química do café 10. Sistema de preparo do café 11. A colheita 12. Aspectos microbiológicos 13. Qualidade do café 14. Implantação passo a passo 15. Torrefação do café 16. Variação de…

de vida no ambiente de trabalho e maior retorno financeiro para a empresa. Palavras chave: Unidade de Alimentação e Nutrição, Riscos Ergonômicos, LER, DORT, Colaboradores, Questionário, Treinamento, Ginástica Laboral. 5 LISTA DE SIGLAS APPCC: Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. DORT: Distúrbio Osteomuscular Relacionado ao Trabalho. EPI: Equipamentos de Proteção Individual. LER: Lesão por Esforço Repetitivo. NR: Norma Regulamentadora. PPRA: Programa de…

As marcas utilizadas pela empresa em seus produtos são Supermel e Bioapis. Os principais fatos ocorridos na história do Apiário Diamante são a construção da planta com a certificação do SIF em 1994, a entrada no mercado externo em 2000 e a implantação do projeto de produção de mel orgânico em 2003. O projeto de mel orgânico foi iniciado em decorrência do pedido de um cliente alemão. Como todo produto orgânico, o mel deve ser certificado, o que exige que a apicultura seja praticada…

investimentos em programas de gestão de inovação (recursos humanos, medicamentos, pesquisas, HACCP, rastreabilidade e outros) (SEAB, 2005). Diante da globalização de mercados e da elevada competitividade no setor industrial, torna-se necessária a implantação de programas de inovações tecnológicas. situados em Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Paraná e com franca expansão no Mato Grosso. São complexos de referência nacional, pois exercem influência nos 4 A região…

a serem observados incluem: área disponível, disponibilidade de água, gás, rede de esgoto, energia, vias de transporte e distância dos locais de revenda e do custo envolvido em adaptações e manutenção do prédio para o exercício da atividade. A implantação de uma fábrica de sorvete depende da aprovação do projeto de impacto ambiental pelas Secretarias do Meio Ambiente dos Estados (CRA). Como essas exigências variam para cada Estado, é indispensável que o empresário informe-se junto aos…

de alimentação é ele o Responsável Técnico..(5) O Responsável técnico (RT) deve conhecer, compreender o sistema APPCC e, recomendar o destino final de produtos que não satisfaçam aos requisitos legais. Supervisionar os procedimentos de fabricação para certificar que os métodos de produção e prestação de serviços estejam sendo compridos bem como a eficiência do processo APPCC (ANÁLISE DE PERIGOS EM PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE). Pelo exposto na portaria 1428, o RT é responsável pelo…

na oportunidade, ajudou-se a averiguar a situação atual da empresa quanto à gestão integrada. Com o desenvolvimento da pesquisa pode-se chegar à conclusão de que as empresas necessitam obrigatoriamente de apresentar motivações, filosofias de implantação e enfoques desenvolvidos para as questões públicas e sociais, gerando assim ganhos obtidos e a aprendizagem adquirida tanto na questão econômica quanto na questão humana. Palavras-chave: Gestão Integrada, Questões Públicas e…

industrialização. Sendo assim, a importância deste estudo para qualquer aluno de Engenharia de Alimentos é verificar a sua atuação dentro de uma indústria de água mineral, através da implantação de sistemas de qualidade como, Boas Práticas de Fabricação (BPF’s) e Analises dos Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). 2 2 REVISÃO DE LITERATURA 2.1 HISTÓRICO DA ÁGUA MINERAL Um dos primeiros homens da ciência, o filósofo grego Tales de Mileto (640 a.C - 546 a.C),…

ambiente e dos manipuladores e a contaminação cruzada de outras aves contaminadas (TESSARI et. al., 2008). Para Shinohara, et. al. (2008), a higiene dos alimentos consiste, na adoção de medidas preventivas e de controle, como a implantação do sistema APPCC, que se mostrou uma ferramenta eficiente para a remoção de agentes causadores de doenças. Tem o objetivo de conferir proteção específica contra as doenças transmitidas por alimentos, proporcionando redução nos custos e…