Hortaliça Em Conserva Metodologia

SUMÁRIO Resumo Abstract 1. INTRODUÇÃO - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 07 4. OBJETIVOS - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 5. METODOLOGIA - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 6. ANÁLISE E DISCUSSÃO DOS RESULTADOS - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 7. CONSIDERAÇÕES FINAIS - - - - - - - - - - - - - - - - - -…

preferência por solos arenosos argilosos com baixa acidez e com bastantes matérias orgânicas. Poderão ser colhidos 70 dias depois da semeadura. Outros nomes, Alface-comum ou Letiuca. O gerenciamento da cadeia de suprimentos foi definido como uma “metodologia desenvolvida para alinhar todas as atividades de produção de forma sincronizada visando reduzir custos, minimizar ciclos e maximizar o valor percebido pelo cliente final, por meio do rompimento de barreiras entre departamentos…

............................ 4 Objetivo Específico ................................................................................................................ 4 5– MATRIZ LÓGICA DE PLANEJAMENTO, EXECUÇÃO E AVALIAÇÃO ............. 4 6 – METODOLOGIA .......................................................................................................... 5 7 – PLANEJAMENTO PARA A SUSTENTABILIDADE ................................................. 6 8 – EQUIPE TÉCNICA DO PROJETO ..........

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 12 1.1 DELIMITAÇÃO DO TEMA 13 1.1.1 Problema 13 1.2 OBJETIVOS 13 1.2.1Objetivo Geral 13 1.2.2 Objetivos Específicos 14 1.3 RELEVÂNCIA E JUSTIFICATIVA 14 1.4 METODOLOGIA DA PESQUISA 15 1.5 ORGANIZAÇÃO DOS CAPITULOS 17 2 FUNDAMENTAÇÃO TEORICA 19 2.1 CARDÁPIO 19 2.1.1 História do cardápio 20 2.2.2 Planejamento do cardápio 21 2.2.3 Tipos de cardápio 22 2.2.4 Itens do cardápio 23

2471-0000 Fax.: 2471-0000 C.G.C.: 433012300/7251-00 I.E. : 63415782 Responsável Técnico: Douglas Valle No de Registro no SIF: 81174392 Categoria do estabelecimento: Produtos em conserva Relação dos produtos elaborados: Ervilha em conserva, Milho em conserva, Palmito em conserva, Pepino em conserva Destino da produção: Supermercados, mercearias e padarias___________________________________ DATA: _____________________ APROVADO POR:…

foco a orientação na implantação de hortas agroecológicas em escolas públicas. Há muito levantam-se questionamentos sobre o que é horta, de início quando se fala em horta a primeira coisa que vem a mente são hortaliças, como coentro, alface, cenoura, etc. Mas horta não é só o cultivo de hortaliças, mas sim de olerícolas (plantas de porte baixo), silvícolas, jardinagem e ervas medicinais, trata-se do cultivo diversificado e harmonioso, onde cada espécie vai contribuir positivamente na…

DISCIPLINA: Análise de Alimentos CURSO: Engenharia de Alimentos POMBAL-PB 2011. INTRODUÇÃO A acidez indica sabor acido ou azedo dos frutos, o que e representado pela presença de ácidos orgânicos nos vegetais. Com poucas exceções, hortaliças possuem baixa acidez, dessa forma e bastante suscetível a deterioração por bactérias (PASCHOALINO, 1997). Os ácidos orgânicos presentes em alimentos influenciam o sabor, odor, cor, estabilidade, e a manutenção de…

• Alterando celulares. ou quebrando as paredes Tempo de Atuação do Processo de Irradiação • Estágio físico: 0 a 10-14 segundos • Estágio físico-químico: 10-14 a 10-10 segundos • Estágio químico: 10-10 a 10-3 segundos Metodologia utilizada CENA - Universidade de São Paulo – Piracicaba – SP. Fonte de radiação gama:  Irradiador marca Gammabeam-650,  36 cápsulas de Cobalto-60  Distribuídas em 12 tubos metálicos até o centro de uma blindagem cilíndrica

suficiente para incentivar o retorno da fauna do solo. A compostagem é uma técnica que facilita o manejo do esterco, reduz o volume de material, a perda de Nitrogênio e outros nutrientes após a aplicação; elimina sementes de ervas daninhas, insetos; conserva o esterco até que a aplicação seja necessária. Há sementes disponíveis no mercado de boa qualidade. Ao comprá-las é importante verificar os dados de validade, pureza e % de germinação. Como estas sementes são melhoradas…

Pescadores, Apicultores, Criação de Peixes e Mariscos. 3. Equipamentos e Infra-estrutura produtiva. 4. Agroindústrias de Farinhas, Conservas, Doces, Laticínios, Polpas, Castanhos e Mel. 5. Frutas, Hortaliças, Culturas irrigadas. 6. Artesanato, Comércio, Indústrias e Prestação de serviços. 7. Extrativismo, Mineração e Florestas. Metodologia: Os dados para o presente trabalho foram coletados nos dias 2 e 3 do mês de abril de 2009. Foram investigados o perfil dos…