Titulo

UDC - FACULDADE DINÂMICA DAS CATARATAS
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO
PROFESSOR AÉCIO FLÁVIO DE PAULA FILHO

AGROBUSINESS
CADEIA PRODUTIVA DA ALFACE

FOZ DO IGUAÇU/2011
Sumário
1. INTRODUÇÃO 3
2. justicativa E OBJETIVOS DO TRABALHO 4
3. DESENVOLVIMENTO – DIAGNÓSTICO 5
3.1 LIMITES DO SISTEMA 5
3.2. CARACTERIZAÇÃO DO AMBIENTE EXTERNO 5
3.3. IDENTIFICAÇÃO DOS COMPONENTES 5
3.4. IDENTIFICAÇÃO DE INSUMOS 7
3.5. QUALIFICAÇÕES 8
3.6. DETERMINAÇÃO DE FATORES CRÍTICOS 9 3.7. AVALIAÇÃO DE IMPACTOS PROSPECTIVOS 11 3.8. CARACTERIZAÇÃO DE DEMANDAS ATUAIS, POTENCIAIS E FUTURAS 11
3.9. DESENVOLVIMENTO DE ESTRATÉGIA 11
4. CONCLUSÃO 12 5. BIBLIOGRAFIA.......................................................................................................14

1. INTRODUÇÃO

A alface é de origem Asiática, mas segundo informações essa verdura foi utilizada por egípcios, gregos e romanos. Ela tem preferência por solos arenosos argilosos com baixa acidez e com bastantes matérias orgânicas. Poderão ser colhidos 70 dias depois da semeadura. Outros nomes, Alface-comum ou Letiuca.
O gerenciamento da cadeia de suprimentos foi definido como uma “metodologia desenvolvida para alinhar todas as atividades de produção de forma sincronizada visando reduzir custos, minimizar ciclos e maximizar o valor percebido pelo cliente final, por meio do rompimento de barreiras entre departamentos e áreas” (WOOD & ZUFFO, 1998, p.61).
Segundo Chopra & Mendel (2004), cada elo da cadeia executa diferentes processos e interage com outros estágios da cadeia, coordenando os diferentes membros tanto para suprir as necessidades dos clientes como para lidar com as situações inesperadas, como a sazonalidade e a incerteza de demanda. O resultado final é a soma dos valores adicionados por cada um dos elos ao longo da cadeia produtiva, resultante da coordenação entre os agentes (BESANKO; DRANOVE & SHANLEY, 2000).
Embora a alface seja a hortaliça folhosa mais