História Confeitaria

PANIFICAÇÃO 20141 Apresentação A obra a seguir reúne o que foi abordado, na Disciplina de História da Panificação e Confeitaria, falando dos diversos ingredientes, sua trajetória através do tempo, significado e importância, na dieta alimentar, e por conseguinte na Panificação e Confeitaria. Conteúdo esse fruto de pesquisa, feita em equipe pelos alunos de Panificação e Confeitaria Módulo I, onde pudemos entender e reforçar a importância destes insumos, no dia a dia da…

Confeitaria Confet Love. A História da Confeitaria....  Os doces surgiram primeiro na Europa, vinculados às comemorações históricas de amor, vitórias e assim por diante.  Antigamente os pratos misturavam doces e salgados. Os doces tiveram os primeiros registros no século I A.C.  Como não havia açúcar na Europa a doçura vinha das frutas e do mel. Somente em 900 A.C os europeus tiveram contato com os ingredientes importados do mundo árabe.  Somente no século XIX, com

A origem da Confeitaria no Brasil  No Brasil, a confeitaria nacional se desenvolveu a partir das receitas conventuais portuguesas, que aos poucos foram adaptadas aos nossos ingredientes e clima. Pode-se dizer que a história da confeitaria brasileira é como a história do próprio povo brasileiro, marcada pela miscigenação. As receitas vinham de Portugal, muitas vezes com influências italianas e francesas e aqui sofriam mudanças. Mudanças que produziram uma riqueza de paladar que não…

FERNANDES CONFEITARIA: CONFEITARIA ARTESANAL E SUAS RELAÇÕES COM A COZINHA COMUNITÁRIA OU INCUBADORA Artigo entregue ao Prof. Dr. Charles Bonetti das disciplinas de Metodologia da Pesquisa Científica e Orientação da Monografia como exigência parcial para a conclusão do curso. SÃO PAULO 2012 RESUMO O mercado de confeitaria para festas e celebrações (casamento, batizado, aniversário, lembranças comestíveis e outros) é na sua grande parte atendido pela confeitaria…

o Orientador Centros de Orientação Profissional Feira do Estudante Orientação Profissional Agenda Vestibular Enem Aprovados Gabaritos Cursinhos Prouni Fies Enade Sisu Vestibular & Enem Simulados Jogos e Multimídia Idiomas Aventuras na História Blogs para Estudar Pergunte ao Professor Videoaulas Matérias Estudar Vídeos Mobile Fotos Enquetes Promoções Publicações Fale conosco Expediente Privacidade RSS Anuncie Loja Abril Serviços Hobby x Profissão Será que…

Historia dos 50 anos de Jandira. A história do município de Jandira começou na Itália, na cidade de salermo, província de Nápoles em 21 de dezembro de 1.871. Naquele dia e naquele local, nascia “Henrique Sammartino”. Aos 16 anos, Henrique saiu de seu país sem o consentimento dos seus pais, e percorreu a Europa, vivendo em vários países. Em 1.889 resolve arriscar a sorte no Brasil. Era a época da proclamação da república. Instalando em São Paulo, Sammartino casa-se em 1.893, aos 22…

para poder planejar o futuro e superar as etapas passadas e presente. 3.1- a empresa PADARIA CONFEITARIA E SORVETERIA PAULA 3.1.1- sobre a empresa Nome: Padaria e Confeitaria e Sorveteria Paula Razão Social: Padaria e Confeitaria e Sorveteria Paula CNPJ: 21.085.875/0001-33 Ramo de atividade: Panificadora/Padaria/Sorveteria

Gastronomia Trabalho de Conclusão de Curso Apresentado ao Colégio Van Gogh Sob orientação da profª Rose de Oliveira São Paulo 2013 INTRODUÇÃO 4 CÁPITULO I. HISTORIA DA GASTRONOMIA NO MUNDO 5 1.2 Historia da gastronomia o Brasil 6 CÁPITULO II. O CURSO 8 2.1 Areas de atuação 8 2.1.2 Consultoria 9 2.1.2.1 Pré Abertura 9 2.1.2.2 Gastronomia 9 2.1.2.3 Nutrição 10 …

Técnico em Alimentos Silvana Soares Brandão Hércules de Lucena Lira Tecnologia de Panificação e Confeitaria UFRPE Universidade Federal Rural de Pernambuco Tecnologia de Panificação e Confeitaria Silvana Soares Brandão Hércules de Lucena Lira UFRPE/CODAI 2011 Presidência da República Federativa do Brasil Ministério da Educação Secretaria de Educação a Distância © Colégio Agrícola Dom Agostinho Ikas (CODAI), órgão vinculado a Universidade Federal Rural de…

de pesquisa descritiva, utilizando também a pesquisa exploratória permitindo ao pesquisador uma gama maior de conhecimento a respeito do tema ou problema objeto da pesquisa. 12 1.1 Objetivo Geral Implantação da empresa Encanto Sabor Confeitaria Ltda através da elaboração de um plano de negócios. 1.2 Objetivos Específicos Analisar o ambiente econômico; Definir os aspectos técnicos do processo produtivo; Identificar os valores financeiros necessários para a implantação…