Hidrolise Proteinas

(-NH2) ligado ao carbono α (vizinho a carboxila). O carbono α é assimétrico, razão pela qual todos os aminoácidos possuem isomeria ótica. Os aminoácidos possuem nomes particulares e a sua grande importância se deve ao fato de ser constituínte das proteínas. 2) Classificação A) Quanto ao número de grupos NH2 e COOH Em relação a esse critério existem três tipos de aminoácidos I) II) III) Compostos de caráter neutro Compostos de caráter ácido Compostos de caráter básico…

acrilonitrilo. c) Neopreno – é o policloropreno d) Borracha SBR – borracha sintética (styrene-butadiene rubber). 24 – Exemplos de polímeros de condensação Ocorre na natureza um grande número de polímeros de condensação, que é o caso das proteínas e dos polissacarídeos. 25 – Náilon (poliamida) Náilon é um polímero obtido através da condesação do ácido adípico HOOC – (CH2)4 – COOH e hexametilenodiamina H2N – (CH2)6 – NH2. Através do estiramento, os fios de náilon…

POLI AMINO 38.000 – INTEGRALMÉDICA. Parte 1 Poliaminoacid® 38000 é um composto de proteínas de Whey e Colágeno (hidrolisado protéico), que fornece um aporte de aminoácidos necessários e situações de grande desgaste físico. A fórmula do Poliaminoacid 38000 é uma boa fonte de aminoácidos essenciais e não essenciais, principalmente os de cadeia ramifcada, (BCAA) que, junto à frutose (carboidrato simples), gera energia para a contração muscular e melhora a absorção dos aminoácidos, propiciando

na celobiose (di), no amido (poli) e na celulose (poli). Em outros açúcares ocorre condensada juntamente com outros monossacarídeos ou outros compostos, como na sacarose (di), lactose (di), amidalina (heterosídeo) etc. Sua preparação se faz por hidrólise do amido, especialmente do milho, por aquecimento com ácido forte diluído. Intermediariamente, formam-se dextrinas (poli) e maltose. A d-glicose ou dextrose sofre fermentação alcoólica e apresenta também mutarrotação. Por oxidação, pode produzir

Introdução à Bioquím ica Lipídios Carboidratos Proteínas Alan Marçal Kamila Honório Fábio Alves Igor Lee Renato Altino José Henrique Rosália Marques Introdução a Bioquím ica 1 Compostos bioquímicos Álcoois graxos Álcoois graxos saturados Álcoois graxos insaturados Ácidos graxos Ácidos graxos insaturados H3C C C C C C OH H2 H H H2 H2 7 7 Lipídios Quimicamente defini-se: Lipídio é todo éster que, ao reagir com água (sofrer hidrólise) forma um ácido graxo superior e um monoálcool…

Lipídeos, carboidratos, proteínas e aminoácidos i – lipídeos São grupos de substâncias naturais constituídos exclusivamente por ésteres de ácidos graxos superiores. Ácidos graxos superiores são ácidos monocarboxílicos de cadeia normal que contem um nº par de átomos de carbono. Possui caracteres comuns de solubilidade (insolúveis em água mas solúveis em solventes orgânicos). São elaborados por organismos vivos que por hidrólise, produzem ácidos graxos. São materiais brancos, untosos ao…

TAVARES PINTO SANDRO LUIS VIEIRA COELHO IMPORTÂNCIA DAS PROTEÍNAS PARA A DIGESTÃO HUMANA SÃO LUIS – MA 2015 ADILSON FERREIRA REIS ISANA DE JESUS CARVALHO MESQUITA MICAELA ABREUS MOREIRA MICHELE TAVARES PINTO SANDRO LUIS VIEIRA COELHO IMPORTÂNCIA DAS PROTEÍNAS PARA A DIGESTÃO HUMANA Trabalho apresentado à disciplina bioquímica dos alimentos para obtenção parcial de nota. SÃO LUIS - MA 2015 INTRODUÇÃO As proteínas são moléculas orgânicas mais abundantes nas…

Alimentos fonte de sais minerais, vitaminas, fibras e água. Regulam as funções orgânicas. Grupo 4 – Leite e Derivados. Alimentos ricos em proteínas e cálcio. Atuam na manutenção corpórea. Grupo 5 – Carnes e Ovos. Alimentos fonte de proteínas, ferro e zinco. Atuam na manutenção corpórea. Grupo 6 – Leguminosas e Oleaginosas. Alimentos ricos em proteínas, fibras, ferro, cobre, selênio, zinco e vitaminas do complexo B. Atuam na manutenção e regulação corpórea. Grupo 7 – Óleos e…

principalmente proteínas, ácidos nucleicos e polissacarídeos, que atuam como componentes estruturais, como biocatalisadores, como hormônios e como repositório da informação genética característica de cada espécie. Essas macromoléculas são biopolímeros, constituídos de blocos construtivos ou unidades monoméricas distintas. Para os ácidos nucleicos, as unidades monoméricas são os nucleotídeos, para os polissacarídeos complexos, as unidades monoméricas são derivadas de açucares; e para…

IV- REAÇÃO DE BIURETO (Identificação laboratorial de proteínas) Caxias - MA 2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 4 1.1 REAÇÃO DE BENEDICT (Reação de açucares redutores) 4 1.2 INATIVAÇÃO ENZIMATICA 4 1.3 TESTE DO IODO (Identificação de ácidos graxos insaturados) 5 1.4 REAÇÃO DE BIURETO (Identificação laboratorial de proteínas) 6 2. OBJETIVOS 7 2.1 GERAL 7 3. MATERIAL E PROCEDIMENTOS 8