Hidrolise De Dissacarideos

encontra em abundância no meio celular e cuja fórmula molecular é C5H10O4. Podemos definir os carboidratos como sendo derivados aldeídicos ou cetônicos de álcoois poliídricos superiores ou substâncias que, por hidrólise, fornecem esses compostos. São classificados em monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. OBJETIVO Estudar carboidratos e avaliar suas propriedades físico-químicas.

pancreático, produzido no pâncreas e libertado na porção inicial do intestino delgado. A amílase pancreática atua sobre o amido (polissacarídeo de cadeia longa) que não foi desdobrado na boca em moléculas mais simples, transformando-o em maltose (dissacarídeo), já que a atividade da amílase salivar termina ao chegar ao meio ácido do interior do estômago. A maltose e os restantes glicídos serão degradados por enzimas específicas (dissacaridases e oligossacaridases) presentes no suco…

proteínas, através da catalisação da hidrolise dessas moléculas quebrando as ligações peptídicas entre alguns aminoácidos. Os produtos dessa quebra são cadeias de aminoácidos relativamente longas, os oligopeptídeos como peptonas e próteses. Maltase: A maltase é uma enzima produzida pelas pilhas que alinham o intestine pequeno para quebrar abaixo descachardes. Vem sob o carbohydrase da categoria da enzima (que é uma subcategoria do hidrolise), e o dissacarídeo que hidrolisa é maltose. A…

propriedades apresentadas pela água. Propriedades da água: Elevada coesão molecular; Elevado poder solvente; Elevado ponto de ebulição; Alta condutibilidade térmica Funções da água nos seres vivos: Intervém nas reacções químicas (EX. reacções de hidrólise); Regulador da temperatura corporal; Remove produtos de excreção; Transporta nutrientes; Excelente dissolvente. Importância dos sais minerais: Formação dos dentes e do esqueleto; Funcionam como ativadores das células; Intervêm na…

-> C6H12O6 + 6O2 Oligossacarídeos (Dissacarídeos).Os oligossacarídeos ou açúcares pequenos são carboidratos constituídos de duas a dez moléculas de monossacarídeos. Interessa-nos, aqui, apenas aqueles formados por duas unidades de monossacarídeos, também chamados dissacarídeos. Dissacarídeos são açúcares duplos constituídos, por ligação glicossídica, de dois monossacarídeos hexoses com desprendimento de uma molécula de água (síntese de desidratação). Dissacarídeos têm moléculas…

grupo aldeídico. cetose: apresenta um grupo cetônico - número de átomos de carbono: trioses (C3 H6 O3), tetroses (C4 H8 O4), pentoses (C5 H10 O5), hexoses (C6 H 1 2 O 6). - quantidade de monossacarídeos que formam o composto glicídico: dissacarídeo,oligossacarídeo, polissacarídeo,... - quanto à variabilidade dos monossacarídeos constituintes: homopolissacarídeo - formado por 1 tipo de monossacarídeo. heteropolissacarídeo - com mais de 1 tipo de monossacarídeo. d) Como…

músculo e sangue. Os carboidratos evitam que nossos músculos sejam digeridos para produção de energia, por isso se sua dieta for baixa em carboidratos, o corpo faz canibalismo muscular. Os carboidratos são classificados em: monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos Sacarídeo deriva de uma palavra grega que significa açúcar. Monossacarídeos, também chamados de açúcares simples, não podem ser hidrolisados em compostos mais simples. Fazem parte deste grupo:…

definidos atualmente como poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas ou ainda substâncias que produzem tais compostos a partir da hidrólise. A oxidação destes compostos constitui o principal meio de abastecimento energético da maioria dos organismos vivos, além de participarem como base na síntese de inúmeras outras substâncias. Podem ser divididos em monossacarídeos, dissacarídeos ou polissacarídeos conforme a quantidade de ligações glicosídicas estabelecidas entre as moléculas.…

intracelular ou o destino metabólico destas moléculas híbridas, denominadas gliconjugados. Estruturalmente, os carboidratos são poliidroxialdeídos (aldoses) ou poliidroxicetonas (cetoses) de cadeia linear ou substâncias que liberam estes compostos por hidrólise. Muitos carboidratos, mas não todos, têm fórmulas empíricas (CH2O)n; onde n representa um número inteiro. Alguns também contêm nitrogênio, fósforo ou enxofre. Classificação dos carboidratos Monossacarídeos: Na natureza, os…

de glicose é suficiente apenas para meio dia de atividade moderada, por isso os carboidratos devem ser ingeridos a intervalos regulares e de maneira moderada. Cada 1 grama de carboidratos fornece 4 Kcal, independente da fonte (monossacarídeos, dissacarídeos, ou polissacarídeos). Regulam o metabolismo protéico, poupando proteínas. Uma quantidade suficiente de carboidratos impede que as proteínas sejam utilizadas para a produção de energia, mantendo-se em sua função de construção de…