Hidratos De Carbono

Determinacão do teor de hidratos de carbono (em termos de glucose) existentes numa farinha láctea (Cérelac) pelo método do DNS O objetivo deste trabalho é determinar hidratos de carbono (em termos de D-glucose) existentes numa farinha láctea (Cérelac). A quantificacão de acucares redutores através do teste com ácido 3,5-dinitrossalicílico (DNS; figura 2) é simples, rápida, com resultados dignos de confianca e tem sido utilizado na análise de hidratos de carbono em diagnósticos…

O trabalho efectuado na componente prática da cadeira de Bromatologia e Análises Bromatológicas, teve como objectivo, a análise global de uma refeição proposta pelos alunos, em 5 aspectos: humidade, cinzas, gordura, compostos azotados e hidratos de carbono. Neste preciso caso, a refeição proposta à avaliação pelos alunos, foi uma refeição composta por uma lata de atum, 125 gramas de arroz branco e ketchup. A refeição é destinada a um adulto de 21 anos, do sexo masculino, sendo tomada ao almoço

Carboidratos Os hidratos de carbono fazem parte de um grupo de macronutrientes que se constitui na mais significativa, é a principal fonte de energia obtida por meio da alimentação. Os carboidratos são também chamados de hidratos de carbono ou simplesmente açúcares. Conceito  Para a maioria dos carboidratos, a fórmula geral é: CnH2nOn , daí o nome "carboidrato", ou "hidratos de carbono“.  Funções: - Fonte de energia - Reserva de energia - Estrutural -…

INTRODUÇÃO Os carboidratos também podem ser chamados de glicídios, glucídios, hidratos de carbono ou açúcares. São formados fundamentalmente por moléculas de carbono (C), hidrogênio (H) e oxigênio (O), por isso recém a denominação de hidratos de carbono. Sendo as biomoléculas mais encontradas na natureza, apresentam como fórmula geral: [C(H2O)]n, daí o nome carboidrato ou hidratos de carbono e são moléculas que desempenham uma ampla variedade de funções, entre elas: fonte de energia; reserva

Consumo de hidratos de Carbono: Função puramente energética 60% da dieta tem que ser de hidratos de Carbono – 1.680 calorias (60% de 2.800) 1g = tem 4 calorias , logo 420 g para ser consumidos/dia Índice glicêmico é o índice de elevação de açúcar no sangue por determinado alimento. Logo o melhor são alimentos com baixo índice para manter o corpo com uma energia constante. A insulina transmite um sinal as células consumirem mais nutrientes (aminoácidos e hifdratos de carbono), existem dois

h. O melhor período para ingerir proteína O objetivo primário de um programa de musculação é romper tecido muscular de modo que se possa reconstruir de uma forma fortalecida. Exercício, descanso, nutrição e a utilização de gordura, hidratos de carbono e proteína são variáveis cruciais se o desenvolvimento do tamanho muscular é o nosso objetivo. De fato, são principalmente o descanso e uma nutrição especialmente apropriada que ajudam a reconstruir o tecido muscular danificado, o…

componentes do ciclo hidrológico é o objecto da modelação. Ciclo do carbono O ciclo biológico do Carbono é relativamente rápido: estima-se que a renovação do carbono atmosférico ocorre a cada 20 anos. Na ausência da influência antropogênica (causada pelo homem), no ciclo biológico existem três reservatórios ou "stocks": terrestre (20.000 Gt), atmosfera (750 Gt), oceanos (40.000 Gt). Este ciclo desempenha um papel importante nos fluxos de carbono entre os diversos stocks, através dos…

combustível previstos de a formação do atleta e de recuperação (6). Esta recomendação é sustentados pela lógica de que as sessões de formação deve ser empreendidas com o fornecimento de combustível adequados de glicogênio muscular e outros hidratos de carbono baseados em combustíveis. No entanto, este ponto de vista não considerar a questão da se se trata de uma falta ou um excesso de substrato e que desencadeia promove o processo de adaptação da formação. Com efeito, o valor de…

alimentos. - Micronutrientes – estão presentes em pequeníssimas quantidades. Macronutrientes 1. Proteínas 2. Hidratos de Carbono 3. Lípidos ou gordura Micronutrientes 1. Vitaminas 2. Minerais Outra classificação possível dos nutrientes é aquela que tem em conta a função que eles realizam no metabolismo do organismo: * Energéticos (Hidratos de carbono e gorduras) – São usados como combustível das células. Deles obtêm-se energia ao ser queimados no…

caso de excesso poderá aumentar o risco de obesidade, alguns tipos de cancro, doenças cardiovasculares e colestrol elevado. Os Glicídios Os glícidos, também conhecidos como açúcares, carboidratos ou hidratos de carbono, são substâncias orgânicas constituídas fundamentalmente por átomos de carbono, hidrogénio e oxigénio. Os glícidos constituem a principal fonte de energia para os seres vivos, estando presentes em diversos tipos de alimentos, sobretudo de origem vegetal. O mel, por…