Gestão De Stocks Na Restauração

13/05/2013–21/06/2013 Empregado Comercial Supermercado Bel preço, Vila Nova de Gaia,Madalena (Portugal) -Atendimento ao cliente -Caixa -Gestão de Sotck -Inserção de preços e promoções nos produtos 21/11/2013–21/02/2014 Empregado Comercial Supermercado Bel preço, Vila Nova de Gaia,Madalena (Portugal) -Atendimento ao cliente -Caixa -Gestão de Stock -Inserção de preços e promoções nos produtos EDUCAÇÃO E FORMAÇÃO 13/09/2010–13/07/2012 Empregado de Mesa Nível 3…

controle e com a gestão – inclui pessoas físicas e jurídicas. IASB e CPC acabam de alterar para o caso do Estado como parte relacionada 4      CPC 06 – Ativação dos leasings financeiros CPC 07 – Subvenções governamentais transitam pelo resultado CPC 08 – Encargos financeiros incluem custos da transação; gastos com emissão de ações não são despesas da entidade CPC 09 –Nova demonstração: Demonstração do valor adicionado: geração e distribuição da riqueza CPC 10 – Stock options…

Profissional Centro de Formação Profissional do Seixal Página 1 Trabalho elaborado por: Módulo: Implementação de práticas de gestão de recursos humanos Formadora: Data: Instituto do Emprego e Formação Profissional Centro de Formação Profissional do Seixal Introdução: Este trabalho foi realizado no âmbito do módulo de Implementação de práticas de gestão de recursos humanos com o objectivo de recrutar um chefe de cozinha e um técnico de serviço de mesa para um…

empreendimentos. * Gestão- Gestão hoteleira trata-se da coordenação de todos os serviços oferecidos que hotéis, resorts, flats ou pousada ao hóspede, desde acomodação, alimentação, até lazer e entretenimento. * Limpeza- O Departamento de Limpeza possui como finalidade básica a manutenção da limpeza e higienização dos ambientes celuenses. É um dos departamentos mais importantes da casa, sendo um dos departamentos com maior número de auxiliares. * Restauração- Este…

oferta de preparações e serviços dos estabelecimentos de restauração amplia e consolida este envolvimento, tornando-o inerente aos destinos turísticos. Neste estudo foram realizadas analises do processo logístico do Restaurante Recanto da Sereia de Itapema – SC, bem como o mapeamento da cadeia de valores, adotando como base referencial o modelo proposto por Porter (1999), verificando sua aplicabilidade à empresa do ramo da restauração, do mesmo modo, foram desempenhadas analises à…

página página nota prévia 7 resumo 9 abstract 11 introdução 5 1. página 13 o sector da restauração – breve enquadramento 13 15 15 17 > APONTAMENTOS PARA A HISTÓRIA DA RESTAURAÇÃO > TIPOLOGIAS E CATEGORIAS DOS ERB > A RESTAURAÇÃO E O TURISMO > RESTAURAÇÃO: NOVAS TENDÊNCIAS E DESAFIOS 2. página 19 20 22 23 24 30 32 37 38 40 41 42 45 46 48 49 50 51 51 53 55 gestão e controlo em estabelecimentos de restauração e de bebidas >ciclo de controlo de comidas e bebidas…

A gestão engloba simultaneamente a ciência, a técnica e a aptidão necessária ao responsável pelo o funcionamento de um sistema económico. Conforme a natureza do seu objecto existe vários tipos de gestão: a gestão orçamental, a gestão comercial, a gestão financeira, a gestão de stocks, a gestão do pessoal e a gestão do conhecimento. Conforme a técnica que utiliza, a gestão será automatizada ou ligada. A gestão faz-se a todos os níveis, muitas vezes o estudo da gestão é só um problema…

Gestão e Controlo Módulo I Circuito de Mercadorias / Aprovisionamento Programa: 1. Circuito de Mercadorias 1.1. Ciclo (Circuito) de mercadorias 1.2. Definição e objectivos 1.3. Implementação do Sistema de Controlo de F&B (A&B) Gestão e Controlo em estabelecimentos de Restauração e Bebidas A gestão de comidas e bebidas tem como objectivo principal planear, organizar, coordenar, dirigir, controlar e avaliar toda a operação de comidas e bebidas,…

Índice Objetivos e conteúdos 3 Controlo de stocks 4 Definição dos diferentes tipos de stocks 4 Taxa de rotação dos stocks 7 O estabelecimento do par stock 8 Análise ABC para a gestão dos stocks 9 As movimentações das mercadorias facilmente deterioráveis 13 A valorização das existências – diferentes métodos de cálculo 16 O inventário 21 A reconciliação de inventários em armazém 21 Requisição de mercadorias 26 Métodos de requisição de produtos

VAZ / Abril 2014 RESTAURAÇÃO Destino (gourmet) •INDEPENDENTE Impulso (fast-food) Social • COLECTIVA Catering/Banquetes Novas Tendências em Gastronomia | 17 Restauração Independente Factores Críticos de Sucesso Destino • Elasticidade dos preços de venda • Manutenção da qualidade das iguarias e do serviço Impulso • Aumento contínuo de capacidade • Esmagar os custos • Sinergias de cadeias Novas Tendências em Gastronomia | 18 Restauração…