Gerencia De Padarias

6814006861 Série: 1ºB Taboão da Serra, 12 de Junho de 2013 Sumário Qual mercado ela atende? Verificando e buscando oportunidades com deficiência no mercado, começamos a focar no mercado “PADARIA”, direcionado ao publico que se preocupa com alimentos de boa qualidade, ao publico que busca alimentos de seu agrado, hoje em dia o aumento das reportagens, conselhos de especialistas que estão cada vez mais aparecendo na Mídia…

buscando sempre a evolução dos seus alunos em suas disciplinas e principalmente no ramo da administração. Aos funcionários da padaria Padoka, em especial a gerente Glauce, que nos atendeu em todas as reuniões, se mostrando sempre bem disposta e dando informações essenciais para a construção do trabalho e ao proprietário Daniel, nos dando permissão e liberdade de acesso a padaria e contribuindo com informações. * Índice de Figuras Figura 1 - Organograma 13 Figura 2 - Lombardo…

UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI PADARIA GOURMET “Plano de Negócio” Padaria Gourmet - Paninno Projeto Interdisciplinar apresentado como exigência parcial para obtenção do titulo de Tecnólogo em Processos Gerenciais da Universidade Anhembi Morumbi ORIENTADORA: Profª Ms. Dália Derner

Técnicos 2.3.1 Máquinas e equipamentos necessários Gondola, equipamentos para o açougue, padaria, hortifrut, caixa com computadores e máquinas de cartão de crédito. 2.4 Viabilidade Mercadológica 2.4.1 Produto Como se trata de um supermercado teremos um mix de produtos bem completo desde dos principais produtos da cesta básica, como Açougue, Hortifrúti, Padaria, Bazar e Bebidas 2.4.2 Mercado-alvo Nosso mercado é toda a população de Leme.

Informando que: Presidência; Diretorias: Financeira (1), Compras (1), Operações (1); Gerências (8): Mercearia e Secos e Molhados (1); Hortifrutícola (1); Padaria (2); Linha Branca/Marrom (1); Armarinho e Têxtil (1), Açougue e Peixaria (1); Segurança (1). Total de colaboradores: 176 no total=> Financeira (5); Compras (6) e Operações (165); Operações - Total de Colaboradores => Mercearia (10); Hortifrutícola (08); Padaria (18); Linha Branca/Marrom (30); Secos e Molhados (20);…

decorrer da história; A administração (Português Brasileiro) ou Gestão (Português Europeu). É a ciência social que estuda e restimatiza as praticas usadas para administra. O termo “Administração” vem do latim administra tione, que significa direção, gerência. Ou seja, é o ato de administrar ou gerenciar negócios, pessoas ou recursos, com o objetivo de alcançar metas definidas. Já a história é um produto típico do século XX. Na verdade, a Administração tem pouco mais de cem anos e…

aceitação da solução (definição, seleção, aquisição, e fases do projeto) Há dois aspectos da viabilidade operacional a serem considerados – O problema vale a pena ser resolvido ou a solução proposta para o problema funcionará? – Como o usuário final e a gerência sentem-se sobre o problema (solução)? Viabilidade Técnica A solução ou a tecnologia proposta é prática? Já possuímos a tecnologia necessária? Já possuímos o conhecimento técnico necessário? Viabilidade de Cronograma Dado…

competitivas no mercado, através da previsibilidade e da construção de cenários futuros a curto, médio e longo prazo, que reflita precisamente o ambiente de negócio. Referência: GOBE, Antonio Carlo et al. e MOREIRA, Júlio Cesar Tavares [coord.] Gerência de produtos. São Paulo: Saraiva, 2004. Com base nestas considerações em pesquisas sobre o assunto abordado, que podem ser realizadas em sites, revistas, jornais, livros e no material didático da disciplina, desde que devidamente…

A estrutura da Madame Petit Confeitaria consiste em uma estrutura hierárquica composta pela gerencia e sua equipe. Em relação à produção, no inicio das operações a gerencia acumulará as principais funções que serão delegadas no processo de preparação dos cupcakes. A centralização das principais funções de gestão no início das operações, além de visar a redução do custo operacional, permitirá que a gerência adquira experiência de gestão e se prepare para o crescimento da empresa. Em se…

que um cliente, ao adquirir determinado produto ou serviço, possa oferecer fidelidade à empresa. Empresa, não apenas aquela multinacional que tem ações em alta na Bolsa de Valores, ou que deu origem a impérios: pode ser uma oficina mecânica, uma padaria, uma cadeia de lojas de departamentos, ou até alguma marca que as pessoas costumam lembrar constantemente. Muitas empresas não adquiriram fama só criando produtos e/ou serviços que possuem algum diferencial: criaram métodos de…