Geleia De Cupuaçu

Brasileiros derrubam patente do cupuaçu no Japão O Escritório de Marcas e Patentes japonês anulou a patente da marca comercial cupuaçu feita pelas transnacionais Asahi Foods e Cupuaçu International na última segunda-feira. Segundo Eugênio Pantoja, da ONG Amazonlink, “é uma batalha ganha contra as multinacionais que chegam e se apropriam das riquezas do País”. A luta contra o patenteamento do cupuaçu mobilizou toda a comunidade amazônica. O Grupo de Trabalho da Amazônia (GTA) - uma união de 513

Cupuaçu Informações sobre o Cupuaçu, características, vitaminas, benefícios e propriedades. CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA Reino: Plantae Divisão: Magnoliophyta Classe: Magnoliopsida Ordem: Malvales Família: Malvaceae Subfamília: Sterculioideae Gênero: Theobroma L. Espécie: T. grandiflorum INFORMAÇÕES A árvore que produz o cupuaçu chama-se cupuaçuzeiro ou cupuaçueiro. Esta árvore pode chegar a 15 metros de altura. É uma fruta típica da região da floresta amazônica. A casca deste

TECNOLOGIA DE GOIÁS CAMPUS APARECIDA DE GOIÂNIA DISCIPLINA: PROCESSAMENTO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL I PROFESSORA: RENATA CUNHA DOS REIS TÉCNICO EM AGROINDÚSTRIA ELABORAÇÃO DE PRODUTO LÁCTEO: QUEIJO PETIT SUISSE SABOR CUPUAÇU E ACEROLA APARECIDA DE GOIÂNIA NOVEMBRO/2013 INTRODUÇÃO O queijo petit-suisse, desenvolvido por Charles Chervais em 1850, é produzido com leite desnatado e adicionado de…

CUPUAÇU O cupuaçuzeiro (Theobroma grandiflorum) é uma fruteira nativa da região amazônica e foi introduzida no sul da Bahia em 1930, na antiga Estação Experimental de Água Preta, no município de Uruçuca. Geralmente é procurado pelo sabor típico de seus frutos, em que há o aproveitamento da polpa e das sementes pelas indústrias alimentícias e de cosméticos, em virtude de suas propriedades sensoriais e químicas. O seu fruto mede de 12 a 15 cm de comprimento e tem de 10 a 12 cm de…

amazonense poderá iniciar o seu dia comendo queijo coalho com tucumã (x-caboquinho), uma deliciosa tapioca com manteiga, tucumã ou queijo. Vale degustar uma banana frita com vários temperos da Amazônia ou frutas de várias formas como molhos, sorvetes, geléias e sucos. Confira outros pratos consumidos no Amazonas: Costela de Tambaqui O tambaqui é muito apreciado no Amazonas por causa do seu sabor magnífico. Com ele pode-se realizar várias receitas como caldeirada, bolinho, moqueca,…

Cunha São Paulo 2009 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 1.1 Riquezas gastronômicas do Brasil 1.2 Uma breve análise da nossa regionalidade 2. RECEITAS 2.1 Arroz de haussá com carne seca 2.2 Pavê de Cupuaçú 3. OUTRAS RECEITAS 3.1 Tutu de feijão bêbado 3.2 Baba de moça 3.3 Broinhas de fubá 4 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 1 INTRODUÇÃO 1.1 RIQUEZAS GASTRONÔMICAS DO BRASIL Feijoada, moqueca, acarajé,…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ INSTITUTO DE TECNOLOGIA FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS OSIENNE DE SOUSA FERREIRA ALIMENTOS ORGÂNICOS CUPUAÇÚ BELÉM, PA 2012 UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ INSTITUTO DE TECNOLOGIA FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS OSIENNE DE SOUSA FERREIRA ALIMENTOS ORGÂNICOS CUPUAÇÚ Informações sobre o Cupuaçu, características, vitaminas, benefícios e propriedades BELÉM, PA 2012 INTRODUÇÃO Originário da região amazônica,…

INGREDIENTES UTILIZADOS NA CULINÁRIA REGIONAL DO NORTE Listaremos alguns dos principais produtos vegetais do Norte, nativos ou exóticos, mas todos incorporados à cultura alimentar das populações locais, com destaque para duas frutas: o açaí e o cupuaçu. São muito consumidos também: Milho Mandioca Farinha d'água Farinha seca Farinha de peixe Guaraná em pó Castanhas 2.1 – Açaí Pequeno, redondo e de cor azul-noite, quase negro, o açaí pode ser considerado a pérola da…

1997). Os frutos infestados, quando atacados muito novos, caem antes do amadurecimento. Aqueles que atingem o amadurecimento têm a polpa totalmente destruída devido à entrada de microrganismos (Garcia et al., 1997). Cupuaçu É o fruto de uma árvore originária da Amazônia (Theobroma grandiflorum), árvore é conhecida como cupuaçuzeiro, cupuaçueiro ou cupu, é uma fruta extremamente saborosa típica da região norte brasileira, muito encontrada no estado do Pará e…

Importância: A polpa do fruto é matéria - prima para sucos, doces, néctares, compotas, geléias, sorvetes, cremes, tortas, licores, biscoitos e bolos. O conteúdo da semente é matéria - prima - cupulate - para preparo de chocolate claro de qualidade "fina". A casca do fruto pode ser usada como adubo orgânico e como ração animal. - Produção estimada de polpa para os principais estados produtores de cupuaçu da Região Norte do Brasil. Estado Produção de…