Gastronomia Sudeste

atravessando o rio Ródano. Estes últimos instalaram-se na zona ocidental da Suíça e adoptaram a língua latina (que viria a originar a zona românica da Suíça). Um outro grupo étnico germânico chamado Lombardos (da Lombardia) instalaram-se na zona Sudeste do país dando origem à zona italiana do país. Por fim, os Alamanos instalaram-se na zona Sudoeste da Alemanha e proliferaram por dentro do território suíço originando a zona alemã do país. A Suíça tem oficialmente quatro línguas: o…

ASSOCIAÇÃO DE ENSINO DE SANTA CATARINA CURSO DE GRADUAÇÃO EM GASTRONOMIA DISCIPLINAS: INTRODUÇÃO A GASTRONOMIA E TÉCNICAS DE COZINHA SALSÃO E SUÍNO FLORIANÓPOLIS, SC 2013 Acadêmicas: Bruna do Amaral Duarte, Mariá Caroline Back, Mariana Souza Barreto, Suzane Mota Machado, Tábata Wickert. PROFESSOR: Daniel Lorandi SALSÃO E SUÍNO Trabalho de Introdução à gastronomia e técnicas de cozinha: Suíno e Salsão,…

está a sede do Grupo, há iniciativas de hotelaria, gastronomia, meio ambiente, saúde e beleza também. Presente em 9 estados brasileiros, na Colômbia e no Chile. O Grupo EBX vai investiu entre 2011 e 2012 US$ 15,5 bilhões nas áreas de infraestrutura e recursos naturais. A operação e construção desses empreendimentos geram hoje 20 mil postos de trabalho. As maiores realizações foram: O Superporto do Açu, da LLX, em São João da Barra, e do Sudeste, da MMX, em Itaguaí (RJ), as usinas…

longo da região é o equatorial úmido, caracterizado por elevadas temperaturas e grande quantidade de chuvas durante todo o ano. Algumas áreas restritas não apresentam tal característica climática, como o Tocantins e partes do Pará e Roraima. Na parte sudeste do Pará e em todo Estado do Tocantins é identificado o clima tropical, com duas estações bem definidas, sendo uma chuvosa e uma seca. Já no noroeste do Pará e leste de Roraima o clima que predomina é o equatorial semiúmido, com…

Alfenas – MG 2014 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 1. 05 2. OBJETIVO 06 3. CONCLUSÃO 17 4. BIBLIOGRAFIA 18 5. ANEXO 19 INTRODUÇÃO Introdução sobre as influências estrangeiras na gastronomia da Região Centro – Oeste. Os principais ingredientes que compõe a comida Centro – Oeste. Os principais pratos típicos dos estados da Região Centro – Oeste. Distrito Federal: Peixe na telha. Goiás: Arroz com pequi, Galinhada com pequi, Empadão

Battisti __________________________________________ Coordenador Acadêmico: Prof. Dr. Murilo Battisti _________________________________________ Professor Orientador Presidente: Prof. Dr. Murilo Battisti Salvador, Junho de 2012 RESUMO A gastronomia vem assumindo um lugar de destaque na sociedade, e é preciso um esforço por parte de pesquisadores para realização de mais trabalhos acadêmicos nesta área. Esta pesquisa apresenta como tema principal, a viabilidade de…

Maranhão, na Bahia, e na região nordeste. as condições climáticas não eram as melhores nessa primeira escolha e, entre 1800 e 1850 , tentou-se o cultivo em outras regiões: o desembargador João Alberto Castelo Branco, levou mudas do Pará para a região sudeste e as cultivou no Rio de Janeiro, depois São Paulo e Minas Gerais, locais onde o sucesso foi total. O café era escoado das fazendas depois de secados no terreiros de café, no interior do estado de São Paulo, até as estações de trem,…

Faculdade de Tecnologia Estácio – UNIDADE Belo Horizonte Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia GASTRONOMIA ITALIANA 4º Período Prof. Fernando Sabino COMPREENDENDO A COZINHA ITALIANA “Pergunte a um italiano sobre a cozinha de seu país e, dependendo da pessoa a que a pergunta for dirigida, a resposta vai remeter à cozinha bolonhesa, veneziana, romana, milanesa ou toscana, piemontesa, siciliana ou napolitana. Mas, quanto à cozinha italiana, a pergunta soaria como uma daquelas para as

Tecnologia em Gastronomia São Paulo 2013 NOME Tecnologia em Gastronomia Trabalho de Conclusão de Curso Apresentado ao Colégio Van Gogh Sob orientação da profª Rose de Oliveira São Paulo 2013 INTRODUÇÃO 4 CÁPITULO I. HISTORIA DA GASTRONOMIA NO MUNDO 5 1.2 Historia da gastronomia o Brasil 6 CÁPITULO II. O CURSO

FACULDADE SENAC PERNAMBUCO CURSO: GASTRONOMIA Maura Fajardo de Melo Trabalho da disciplina : Técnicas de Cozinha II Profª. Gisele Marins Chiaradia