Gastronomia Projetos De Restaurantes

UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA ESCOLA DE NUTRIÇÃO CURSO DE GRADUAÇÃO EM GASTRONOMIA DANILLO NASCIMENTO SODRÉ DENDÊ O PITEU DA CULINÁRIA BAIANA SALVADOR 2014 DANILLO NASCIMENTO SODRÉ DENDÊ O PITEU DA CULINÁRIA BAIANA Trabalho de conclusão de curso apresentado ao Curso de Bacharel em Gastronomia, Universidade Federal da Bahia. Orientadora: Ligia Amparo da Silva Santos Co-Orientadora: Lilian

UNIVERSIDADE PAULISTA PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR: CAFÉ COLONIAL SÃO PAULO 2013 ADRIANA AUGUSTA RIBEIRO BENITO – RA B2429E-6 FERNANDA DE ANDRADES – RA B356CI-7 MARA CRISTINA BAPTISTA DA SILVA – RA B35019-9 MARA CRISTINA FARIA DOS SANTOS – RA B23IEC-7 ROBERTA VIEIRA SAPIA – RA B41BHD-0 THAÍS ANDRADE ÉQUI – RA B350BG-5 PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR: CAFÉ COLONIAL Trabalho acadêmico com vistas a apresentar o conhecimento obtido nas aulas e integrar

5 5.Visão 6 6.Análise de Mercado 6 6.1 Análise SWOT 6 6.1.1 Oportunidades 6.1.2 Ameaças 6.1.3 Pontos Fortes 6.1.4 Pontos Fracos 6.2Pesquisa de Mercado 7 6.2.1 Projeto de Pesquisa 6.2.1.1 Consumidores Finais 6.2.1.2 Especificações Metodológicas 6.2.1.3 Pesquisa Qualitativa 6.2.1.4 Pesquisa Quantitativa 6.2.1.5 Imagem de agregação de valor para o nome da empresa 7.Objetivo

RESTAURANTE FELLINI GESTÃO COM PESSOAS Sete Lagoas 2013 RESTAURANTE FELLINI GESTÃO COM PESSOAS Trabalho apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos. Sete Lagoas 2013 1 - INTRODUÇÃO Este trabalho descreve o processo de gestão de pessoas do Restaurante Fellini. Com um ambiente agradável

GASTRONOMIA MOLECULAR Frederico Dória Bravo* RESUMO Este trabalho exemplifica e mostra detalhes de uma cozinha molecular, alia conhecimento cientifico para elaboração de novas receitas e aprimorar outras já existentes, desde sua criação até sua estrutura. Tornando livre o conhecimento pelo o assunto abordado. Palavras-chave: Gastronomia Molecular. Historia da gastronomia molecular. Fortaleza, CE. 2013 ABSTRACT This work exemplifies and shows details…

.......................14 7. REFERENCIAS.........................................................................................................15 1. Apresentação Esse plano de negócio tem como objetivo principal a implementação de um restaurante (SABOR DO NORDESTE) diferenciado de comidas típicas nordestinas, localizado num ponto estratégico na Cidade de Pau dos Ferros/RN, onde se encontra grande número de empresas, lojas, pousadas, bancos, supermercados entre outros.…

turistas. Para garantir que esses turistas voltem pós-copa e divulguem as qualidades do Brasil é necessário que sejam bem recebidos e percebam que o país investiu em melhorias na infraestrutura em geral, como por exemplo, em aeroportos, hotéis, restaurantes, transportes, segurança etc. Todas essas melhorias vão gerar empregos e qualificação profissional, então podemos ver que esses benefícios ficarão no Brasil após o término da copa, pois conhecimento é algo que se leva ao longo da…

benchmarking no projeto, se apresenta como ferramenta fundamental para avaliação e aprimoramento dos recursos desenvolvidos, constituindo referências para o alcance dos resultados. A análise de benchmarking enquadra-se em três aspectos fundamentais: • O que está sendo feito? • Como está sendo feito? • Quão bem está sendo feito? É perceptível o aumento de investimentos em comunicação na área de alimentação atualmente. Independentemente do momento econômico, a gastronomia…

março de 1823", dia da Batalha do Jenipapo, momento de luta do Piauí pela independência do Brasil Verde e amarelo da bandeira representam a integração do estado à pátria brasileira PIAUÍ – GASTRONOMIA TÍPICA Rica em temperos Preferência por carnes Beiju Bolo de goma Peta PIAUÍ – GASTRONOMIA TÍPICA Cuscuz de milho Risotos MariaIzabel e Baião-deDois Doces piauienses também são famosos e exóticos Doce de limão Cajuína Rapadura PIAUÍ – ARTESANATO TÍPICO O…

Gastronomia e Patrimônio Cultural Londrinense M167g Magalhães, Leandro Henrique Gastronomia e patrimônio cultural londrinense / Leandro Henrique Magalhães, Mirian Cristina Maretti. – Londrina: EdUniFil, 2012. 84 p. ISBN: 978-85-61986-27-8 1. Patrimônio Cultural. 2. Gastronomia. 3. Londrina. I. Maretti, Mirian Cristina. II. Título. Bibliotecária responsável: Tais Fauro Scalco CRB 9/1165 Gastronomia e Patrimônio Cultural Londrinense Prof. Dr.…