Gastronomia Na Pré História

associado ao Acre no Brasil, o estado Tamaulipas fica longe te tudo mas é o estado mexicano que fica mais perto da Flórida. Um pouco da sua História: “Antes de o México sofrer a colonização espanhola, seu território era habitado por grandes e importantes civilizações pré-colombianas, como: Astecas, Olmecas, Toltecas e os Maias. Na história do mesmo, encontramos as grandes contribuições herdadas desses povos, como na arquitetura, no comércio e na arte, encontradas em…

desconhecido é bom (menu confiance é expressão da mais absoluta verdade, pois sem confiança não há gastronomia). Que esse alguém seja a mãe diante de uma criança ou o chef cuisine de um sofisticado restaurante não elide a sensação de traição ao nos decepcionarmos quando abrimos a boca. A suavização dessa relação polar requer uma ordem na qual o discurso sobre o comer se erige como constitutivo da fruição. A gastronomia sempre nos remete ao outro como propiciador de um prazer enunciado.…

CULTURA DO MÉXICO A cultura do México reflete a complexidade da História do México ou a história mexicana, resultante da mistura das civilizações pré-hispânicas da Mesoamérica com a cultura de Espanha, transmitida durante os 300 anos de colonização espanhola do México. São ainda sentidas na cultura mexicana influências dosEstados Unidos e, em menor grau, da Europa, África e Ásia. Artes plásticas Artes plásticas do México As artes plásticas do México contam com a enorme riqueza…

SANTOS ALMEIDA Chefs brasleiros e a promoção da nossa gastronomia Balneário Camboriú 20012– I BEATRIZ DOS SANTOS ALMEIDA Chefs brasleiros e a promoção da nossa gastronomia Trabalho de Iniciação Científica – TIC apresentado à disciplina de Trabalho de Iniciação Científica do Curso de Gastronomia da Universidade do Vale do Itajaí - Centro de Educação Balneário…

Romagna aos "spaghetti alla chitarra" do Abruzzo. Uma viagem à Itália poderia ter como motivo, e em muitos casos isto acontece, apenas o desejo de conhecer e apreciar a sua cozinha. Aquela dos mais famosos restaurantes das cidades famosas pela gastronomia, mas também a das mil pequenas "trattorie" que podem ser encontradas em cada vilazinha e ao longo de qualquer estrada da Itália. Ou então, a cozinha das osterias e dos estabelecimentos que se encontram nos pontos mais característicos…

DA TERRA: MEMÓRIA E GASTRONOMIA DE MULHERES ASSENTADAS ROSANA – SÃO PAULO. 2011 CHEIROS E SABORES DA CONQUISTA DA TERRA: MEMÓRIA E GASTRONOMIA DE MULHERES ASSENTADAS Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Curso de Turismo – Unesp/Rosana, como requisito parcial para obtenção do título de Bacharel em Turismo. Orientadora: Profª Drª. Patrícia Alves Ramiro ROSANA – SÃO PAULO. 2011 CHEIROS E SABORES DA CONQUISTA DA TERRA: MEMÓRIA E GASTRONOMIA DE MULHERES…

iguaria, o angu, grande sucedâneo do milho. No Brasil inúmeras preparações culinárias são servidas à presença do angu e outros derivados do cereal dourado, por isso esse artigo quer mostrar a imensa importância sociocultural desse alimento traçando sua história. O milho, essencial a várias nações, será assim deflagrado, falar-se-á do seu surgimento e seus aspectos gerais, sobre sua relação com o território brasileiro, e especificamente, sua trajetória por Minas Gerais na época da…

INTRODUÇÃO México uma país latino-americano é lugar onde viveram os maias e astecas entre outros povos pré-colombianos, tem o nome oficial de Estados Unidos Mexicanos, sendo uma república constitucional federal localizada na América do Norte. O país é limitado a norte pelos Estados Unidos; ao sul e oeste pelo Oceano Pacífico; a sudeste pela Guatemala, Belize e Mar do Caribe; a leste pelo Golfo do México. O México é o quinto maior país das Américas por área total e o 14° maior país…

PONTIFICIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE GOIÁS CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA TENDÊNCIAS DA CONFEITARIA ATUAL Disciplina: CONFEITARIA Docente: Chef Cris Souza Discentes: Adriana Stella Marcucci Dirce Minohara Wictor Hugo F. Sousa ÍNDICE 1. Introdução..................

HISTÓRIA DO MÉXICO País: México Capital: Cidade do México HISTÓRIA Antes da chegada dos espanhóis, os povos indígenas maias, toltecas e astecas vivem na região onde hoje fica o México. Os maias, civilização agrícola cujos ancestrais remontam ao século XV antes de Cristo, constroem pirâmides e inventam um calendário. Berço de avançadas civilizações indígenas, o país é palco de um dos mais violentos genocídios praticados pela conquista espanhola. Em 1325, os astecas fundam…