Gastronomia Beira Litoral

O Nordeste é conhecido, em todo o país, pelas suas belezas naturais relacionadas ao litoral e à sua cultura e gastronomia típicas, dando-lhe um alto nível de competitividade com os demais destinos do país. A Cidade de João Pessoa, capital do Estado da Paraíba, fundada em 1585, é a terceira capital mais antiga do País, a cidade baixa, a qualquer hora do dia ou da noite, tem sempre atrativos para os que buscam na arquitetura dos últimos três séculos o testemunho do processo de…

UNIVERSIDADE POTIGUAR – UnP PRÓ-REITORIA DE GRADUAÇÃO E AÇÃO COMUNITÁRIA CURSO DE GASTRONOMIA NELSON SILVA NASCIMENTO WEVERTON PEREIRA NOGUEIRA EDNARA RAFAELA SÉGIO RICARDO NÓBREGA JACIONE RAIMUNDATAVARES LISBOA PORTO RICO Aspectos históricos, culturais, gastronômicos e turísticos. NATAL 2012 NELSON SILVA NASCIMENTO WEVERTON PEREIRA NOGUEIRA EDNARA RAFAELA SÉGIO RICARDO NÓBREGA JACIONE RAIMUNDA TAVARES LISBOA

conhecido como “Peito de Pombo”. As pousadas à beira do Rio Sana servem de refúgio contra o stress e o relaxamento após uma saborosa comida caseira, vindo de uma caminhada pela cidade.’ Travesia - Ilha Grande ‘Com sua geografia privilegiada- são 106 praias, distribuídas ao longo de um litoral com um total de 155 quilômetros de extensão ( medindo-se o contorno da costa ) e uma áreas de 193 Km quadrados – esta é a Segunda maior ilha litoral do entre Santos e o Rio de…

agrícolas. Estende-se por 336 mil hectares, todos no continente, sendo a esmagadora maioria (99%) destinados à produção de azeitona para azeite. O Alentejo é a principal região olivícola, com 49% da área de olivais, seguido de Trás-os-Montes (22%) e Beira Interior (14%). A plantação intensiva e super-intensiva, com densidades médias superiores a 300 árvores por hectare, já ocupa 9% da superfície de olival para azeite, particularmente concentrada no Alentejo (79%), região onde esta…

feijão com carne-seca, refeição diária do nordestino, ficando caro demais, aos poucos, foi sendo substituído pelo macarrão a cavalo, com ovos. 4 Com a construção de açudes, o sertanejo pôde desfrutar da fartura de peixes que ultrapassa a produção litoral. A forte personalidade do paladar sertanejo recusa até a influência de seus vizinhos mais próximos. O azeite-de-dendê, popular na Bahia, não ultrapassa as fronteiras do Sergipe. O óleo de babaçu escoa do Maranhão e ultrapassa as…

Uc11076668 26 de abril de 2012 1O Brasília Palace Hotel fez parte do projeto “50 anos em 5 ” de Juscelino Kubitschek na construção de Brasília, a idéia de mudar a capital já era antiga desde 1761 por causa de sua vulnerabilidade por ficar no litoral e pelo fato de desejar o desenvolvimento do interior do país. Uma estrutura toda feita de aço, cujo material foi fornecido pela FEM (Fabrica de Estruturas Metálicas). Antes da construção do Palace dez anos antes já possuíamos duas obras…

................................................................................................... 20 4.3 Momentos históricos ........................................................................................................... 21 4.4 Gastronomia ........................................................................................................................ 22 4.5 Pontos turísticos..................................................................................................

Módulo: Cidadania e Profissionalidade IV Vamos falar sobre a cidade de Coimbra, a Universidade, Portugal dos Pequeninos, Gastronomia típica, Monumentos, Lendas e Museus. Aspectos geográficos  Fica situada na margem direita do rio Mondego, na província tradicional da Beira Litoral.  Freguesias: Almalaguês, Almedina, Ameal, Antanhol, Antuzede, Arzila, Assafarge, Botão, Brasfemes, Castelo Viegas, Ceira, Cernache, Eiras, Lamarosa, Ribeira de Frades, Santa Clara, Santa Cruz,…

viviam da pesca de subsistência. Mais tarde, o termo caiçara veio designar diversos itens de cunho cultural no litoral brasileiro, mais precisamente no Litoral de São Paulo.1 . Alguns autores afirmam que, também são comunidades caiçaras aquelas populações de beira praia e beira rio ocorrentes em todos os municípios do litoral paulista, do litoral paranaense e, inclusive, algumas do litoral de Santa Catarina mantendo as mesmas características de formação étnica e parâmetros culturais que…

caldo, aumente o fogo e deixe secar um pouco mais. Verifique se está bom de sal. Por último, junte o cheiro verde. Sirva com arroz e feijão fresquinho e angú (ou polenta sem molho). ESPIRITO SANTO A fartura de pescados no litoral capixaba e a tradição pesqueira da região dão o tom de sua culinária, com a utilização dos peixes e frutos do mar, principalmente os crustáceos. Capixaba, em tupi, significa pequena roça, ou rocinha. Era assim que os índios denominavam…