Frutose

sacarose, obtendo-se, como produto da reacção, monómeros de glucose e frutose. Para tal, o trabalho foi dividido em duas partes distintas: numa primeira fase (tubos 1 a 5) não foi adicionada enzima, pelo que a quantidade de glucose/frutose foi determinada a partir dos volumes adicionados, desta solução, nos respectivos tubos de ensaio; na segunda fase (tubos 6 a 12) foi adicionada enzima, ou seja, a quantidade de glucose/frutose, neste caso, dependeu da quantidade de sacarose adicionada…

e da frutose. A glicose é um cristal sólido de sabor adocicado, de formula molecular C6H12O6, encontrado na natureza na forma livre ou combinada, fornece 4 calorias de energia por grama. A glicose hidratada (como no soro glicosado) fornece 3,4 calorias por grama. C6H12O6 (cadeia aberta) -------> C6H12O6 (cadeia fechada). A glicose quando misturada com a água simplesmente muda sua estrutura molecular, passando de uma cadeia aberta para uma cadeia fechada. A…

carbonila (aldeídos e cetonas) e pelo número de seus átomos de carbono (trioses (3C), tetroses (4C), pentoses (5C), hexoses (6C), heptoses (7C)).  Não hidrolisáveis, hidrossolúveis, sólidos e de sabor doce. Ex. glicose, galactose, manose, frutose. Aldeído Cetona CARBOIDRATOS ALDOSES Profa. Flávia Meneses CARBOIDRATOS CETOSES Profa. Flávia Meneses CARBOIDRATOS Profa. Flávia Meneses  Monossacarídeos (oses ou açúcares simples)(continuação):  Configuração:

glicolítica - Hexocinase: Esta enzima catalisa a fosforilação da glicose em glicose-6-fosfato. Regulação da via propriamente dita:  Fosfofrutocinase-1: A fosfofrutocinase-1 é um enzima muito complexa que catalisa a fosforilação da frutose-6-fosfato em frutose-1,6-bisfosfato - terceira etapa da via glicolítica.  Piruvato-cinase: A piruvato-cinase catalisa a última reacção da via, a conversão de fosfoenolpiruvato em piruvato. a glicólise possui 10 reacções, sendo que…

GLUT 2 – principalmente nos fígados. Km = 15 a 20 mM – é alto , logo o fígado tem baixa afinidade pela glicose. GLUT 3 - principalmente nos neurônios GLUT 4 – principalmente no tecido adiposo e muscular. Km = 5mM GLUT 5 – transportador de frutose – principalmente no intestino. HEMÁCIA Só usa glicose como fonte de energia , se não há ela morre. ENTRADA DA GLICOSE NA CÉLULA Quando há aumento na [glicose] do sangue , o pâncreas libera insulina , a insulina se liga a um…

CO2 + Água Clorofila Carboidratos CARBOIDRATOS - INTRODUÇÃO  Principais: amido e sacarose dos quais, por hidrólise são obtidos glicose e frutose; CARBOIDRATOS - INTRODUÇÃO  Quimicamente, os carboidratos são definidos como poli-hidroxi-aldeídos e/ou poli-hidroxicetonas. Glicose (C6H12O6) - é porque possui radicais radical aldeído ( -CHO).  Frutose (C6H12O6) - é porque possui radicais radical cetona ( -CO).  um poli-hidroxi-aldeído hidroxila ( -OH) e um um poli-hidroxi-cetona…

enzima fosfoexose isomerase, transformando-se em frutose-6-fosfato. 3. Fosforilação da frutose-6-fosfato: a enzima fosfofrutoquinase-1 catalisa a transferência de um grupo fosfato do ATP para a frutose-6-fosfato para liberar a frutose-1,6-difosfato, sendo essa uma reação irreversível a nível celular. 4. Clivagem da frutose-1,6-difosfato em duas trioses: a enzima frutose-1,6-biofosfato aldolase, catalisa a condensação reversível de grupos aldol. A frutose-1,6-difosfato é quebrada para…

08 REFERÊNCIAS 08 ANEXO 09 LISTA DE FIGURAS Figura 1 - Polarímetro Automático 05 Figura 2 - Fórmula estrutural da glicose 05 Figura 3 - Fórmula estrutural da sacarose 06 Figura 4 - Fórmula estrutural da frutose 06 Figura 5 - Fórmula estrutural do ácido ascórbico 06 LISTA DE TABELAS Tabela 1 - Tabela de reagentes e vidrarias 07 Tabela 2 - Tabela de rotação específica e temperatura 07 Tabela 3 - Tabela de enantiômeros 08 1

    35 tubos de ensaio; 1 suportes para tubos de ensaio; Pipetas de 1mL; Banho-maria, gobelés e esferas de vidro Bico de Bunsen e Tripé 2 Reagentes:        Solução aquosa a 1% dos seguintes glúcidos: glucose, frutose, xilose, sacarose,lactose,amido, solução problema; Solução de Antrona a 0,2% em ácido sulfúrico concentrado; Reagente de Benedict; Reagente de Barfoed; Reagente de Seliwanoff; Água de iodo; Solução de HCL 0,1M. Etapas de…

glicose-6P a frutose-6P. Enzima: fosfohexose isomerase Fosfohexose isomerase José Roberto 3a Reação da via: fosforilação da frutose-6P Enzima: fosfofrutoquinase - PFK • Reação irreversível nas condições celulares; • Etapa mais lenta da via; • Etapa comprometida da via glicolítica; • ATP é ao mesmo tempo substrato e efetor alostérico • Caso as células necessitem produzir F-6P a partir de F 1,6 BP o farão através da Frutose 1,6 bisfosfato fosfatase José Roberto 4a Reação da via:…