Frutose

edulcorantes naturais Frutose - É um adoçante natural e encontrado nas frutas e no mel - Contém 4 kcal por grama - Causa cáries - Inicialmente seu metabolismo não depende da insulina. Estudos recentes comprovam que a frutose, quando ingerida junto das refeições não altera a glicemia. - Seu alto poder adoçante torna a frutose um adoçante pouco calórico, uma vez que são necessárias dosagens pequenas para atingirmos um sabor adocicado. - Quando submetida ao calor a frutose derrete,…

contém informações detalhadas sobre o experimento realizado no laboratório de química. No qual trata-se Estereoquímica dos compostos orgânicos.Os compostos analisados foram : Tartarato de potássio, Acido aspártico, Acido glutâmico, L tirosina, D- Frutose e o Óleo de canela.Além de uma sintetizada explicação do funcionamento do polarimetro e definição de atividade optica. A atividade óptica é uma função da estrutura química de uma substancia e de sua cãocentração, sendo caracterizada…

monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. O objetivo dessa pratica consiste em identificar o açúcar redutor através do principio da reação de Benedict. MATERIAIS E MÉTODOS * 1 mL de H2O * 1 mL de sol. Sacarose 1% * 1 mL de sol. Frutose 1% * 1 mL de sol. Glicose 1% * 1 mL de sol. Amido 1% * Tubos de Ensaio * Reativo de Benedict A prática procedeu-se da seguinte forma, primeiramente no inicio da prática pegaram-se 5 tubos de ensaio e com o…

fosfofrutoquinase2 (PFK-2) é uma enzima bifuncional: Atividade cinásica (produz frutose-2,6 bisfosfato) e fosfatásica ( converte a frutose-2,6-bisfosfato novamente em frutose-6-fosfato); Quando a enzima está fosforilada- cinase inativa e fosfatase ativa; Quando a enzima está desfosforilada- cinase ativa e fosfatase inativa; Quando a atividade de cinase está ativ, a da fosfatase está inibida e vice-versa. 3. Piruvato quinase Ativada por frutose-1,6- bisfosfato; Inibida quando é…

Queiroz Isabella Gracinda UBERLÂNDIA-MG NOVEMBRO / 2013 1. INTRODUÇÃO 2. OBJETIVO 3. METODOLOGIA 3.1 Reação com Reagente de Benedict Foram colocados 0,5 ml de glicose 01M, frutose 0,1M, sacarose 0,1M, lactose 0,1 M e um desconhecido 0,1M nos respectivamente nos tubos de ensaio numerados de 1 a 5. Logo, adicionou 1 ml do Reagente de Benedict em cada tubo. Ferveu os tubos por 2 a 3 minutos em banho-maria á…

12:31 Alternativas naturais para substituir açúcar e adoçante equipe eCycle Outras opções ao açúcar comum podem até ajudar no tratamento da diabetes O termo açúcar é o nome genérico para designar os diferentes tipos de carboidratos, como glicose, frutose, maltose, lactose e sacarose. Existem também os adoçantes ou edulcorantes, que são substâncias diferentes do açúcar utilizadas para dar sabor doce aos alimentos, ou seja, são utilizadas para substituir totalmente ou parcialmente a…

do que propriamente adoçar o produto. É bom saber que o consumo excessivo de produtos contendo edulcorantes calóricos pode provocar elevação na taxa glicêmica ou diarréia. Por isso, pegue leve e fique atento à fórmula do que vai consumir. A frutose e o sorbitol, edulcorantes mais utilizados, podem ser consumidos desde que estejam dentro da dieta prescrita pelo médico. Mas o paciente precisa estar bem compensado e saber que eles vão trazer mais calorias às suas refeições .É um erro comum

ângulo de aproximadamente 45º. Os resultados foram observados e posteriormente anotados para discussão. 3.2 Reação de Seliwanoff: Foram preparados 7 tubos de ensaio, colocando em cada um deles 0,2 mL das seguintes soluções: Tubo 1: solução de frutose a 1% Tubo 2: solução de glicose a 1% Tubo 3: solução de amido a 1% Tubo 4: solução de sacarose a 1% Tubo 5: solução de soda limonada tradicional Tubo 6: solução de coca-cola tradicional Tubo 7: Água destilada A cada um dos 7 tubos…

QUINDERÉ AULA PRÁTICA DE BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS: CRISTALIZAÇÃO DOS AÇUCARES JUAZEIRO DO NORTE MARÇO – 2014 1 INTRODUÇÃO A sacarose é um dissacarídeo formado pela união de dois monossacarídeos: a glicose e a frutose através de uma ligação glicosídica. A reação predominante em moléculas de sacarose presentes em solução irradiadas é a hidrólise, ou seja, quebra da ligação glicosídica. (Phillips, 1961; Byun et al., 1996). A inversão da sacarose pode…

pelas glândulas mamarias Frutose (Cetose) : encontrado nas frutas Isômeros :São compostos que apresentam a mesma formula molecular, porem podem apresentar geometria e propriedades diferentes. Poe exemplo : a glicose e a galactose possuem a mesma função (aldose) , porem apresentam propriedades ópticas diferentes. a galactose e a frutose apresentam a mesma formula molecular , mas apresentam diferenças em suas funções pois a galactose tem função aldeído e a frutose função cetona.…