Relatorio teswte de benedict

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO PIAUÍ - UESPI
CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE - CCS
COORDENAÇÃO DO CURSO DE FISIOTERAPIA
DISCIPLINA: BIOQUÍMICA
PROFESSOR: Roberto Coelho Farias.

REAÇÃO DE IDENTIFICAÇÃO DE AÇÚCAR REDUTOR
(TESTE DE BENEDICT)

OUTUBRO/2011
INTRODUÇÃO

Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza, apresentam como fórmula geral: [C(H2O)]n, daí o nome carboidrato ou hidratos de carbono e são moléculas que desempenham uma ampla variedade de funções, entre elas: fonte de energia; reserva de energia; estrutural; matéria-prima para a biossíntese de outras biomoléculas. São classificados em monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos.
O objetivo dessa pratica consiste em identificar o açúcar redutor através do principio da reação de Benedict.

MATERIAIS E MÉTODOS

* 1 mL de H2O * 1 mL de sol. Sacarose 1% * 1 mL de sol. Frutose 1% * 1 mL de sol. Glicose 1% * 1 mL de sol. Amido 1% * Tubos de Ensaio * Reativo de Benedict

A prática procedeu-se da seguinte forma, primeiramente no inicio da prática pegaram-se 5 tubos de ensaio e com o auxilio da pipeta e pêra, foi colocado 1 mL de cada substancia em cada tubo. Em seguida foi levado para o banho-maria durante 3 minutos. Após isso foram retirados com o auxilio da pinça de madeira e foram colocados na estante para tubo de ensaio, logo após isso, com auxilio da pipeta e da pêra, novamente, foi adicionado as soluções 3 mL de Reagente de Benedict. Agitado e logo mas, retornaram ao banho-maria durante mais 3 minutos.

RESULTADOS

TABELA 01: INDICAÇÃO DAS SOLUÇÕES QUE APRESENTARAM PRECIPITADO, TERESINA, 2011. Soluções | H2O | Sacarose | Frutose | Glicose | Amido | Reagiu | | | X | X | | Não Reagiu | X | X | | | X |

DISCUSSÃO

Se observarmos com mais atenção as moléculas apresentadas na pratica veremos que alguns carboidratos possuem um grupamento - OH (hidroxila) livre no carbono 1 de suas moléculas, enquanto outros