Frutas E Hortaliças Nutricao

Ciências da Saúde Curso de Nutrição Disciplina Técnica Dietética I Relatório da Aula Prática Frutas e Hortaliças Data: 30/06/2015 Turma: Terça ANDREA KAROLINE RAMOS CAMPOS INEIDA GEORGINA MOREIRA FERNANDES JULIANNE DO NASCIMENTO SALES MARIANA HOLANDA CORDEIRO FORTALEZA JUNHO/ 2015 Objetivos A aula prática de frutas e hortaliças foi realizada com os seguintes objetivos: Experimento 1- Escurecimento de frutas e hortaliças Mostrar os…

TECNOLOGIAS E TENDÊNCIAS PARA HORTALIÇAS BOLETIM Caracterização da olericultura brasileira / A olericultura, que trata das hortaliças, apresenta grande destaque na produção agrícola brasileira 31% 19,6 25 7,3 FOI O CRESCIMENTO ENTRE 2000 E 2011 MILHÕES DE TONELADAS FOI A PRODUÇÃO EM 2011 BILHÕES DE REAIS FOI A MOVIMENTAÇÃO EM 2011 MILHÕES DE EMPREGOS FORAM GERADOS EM 2011 (EMBRAPA HORTALIÇAS) (DE ACORDO COM DADOS DIVULGADOS NO ANUÁRIO BRASILEIRO DE HORTALIÇAS, 2013) No…

Tipos de Dietas Dietas Hospitalares Introdução à Nutrição Dieta Normal ou Geral Quantidades adequadas de nutrientes no intuito de suprir os requerimentos do organismo. Não existe restrição a alimentos Respeitar características individuais Indivíduos sadios Renato Marques Modificações da Dieta Normal Modificações segundo critérios químicos, físicos e organolépticos. Características físico-químicas que modificam a dieta: Temperatura Volume Conteúdo de resíduos Teor de purinas…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO CURSO: NUTRIÇÃO DISCIPLINA: BROMATOLOGIA INTRODUÇÃO À BROMATOLOGIA Profª. Drª. Profª. Drª. Karoline de Macêdo Gonçalves Frota karolfrota@ufpi.edu.br BROMATOLOGIA Broma: “dos alimentos” + Logos: “ciência” Ciência que estuda os alimentos Estuda: Composição química Ação no organismo Propriedades físicas, químicas e toxicológicas Adulterantes Contaminantes Fraudes GENERALIDADES…

6 Nutrição e o Ciclo da Vida: Fase Escolar, Adolescência, Idade Adulta e no Envelhecimento Jaqueline Girnos Sonati Roberto Vilarta Christianne de Vasconcelos Affonso 47 Fase Escolar, Adolescência, Idade Adulta e no Envelhecimento ESCOLAR O crescimento dos 6 aos 12 anos é lento mas estável, com um aumento na ingestão de alimentos. Nessa fase, a criança começa a passar parte de seu tempo na escola, sua vida social é mais intensa e a convivência com outras crianças…

Tipos de Dietas Dietas Hospitalares Dieta Normal ou Geral Quantidades adequadas de nutrientes no intuito de suprir os requerimentos do organismo. Não existe restrição a alimentos Introdução à Nutrição Respeitar características individuais Indivíduos sadios Renato Marques Modificações da Dieta Normal Modificações segundo critérios químicos, físicos e organolépticos. Características físico-químicas que modificam a dieta: Temperatura Volume Conteúdo de resíduos…

SECRETARIA DE ESTADO DA EDUCAÇÃO E DA CULTURA ESCOLA AGRÍCOLA DE JUNDIAÍ ESCOLA ESTADUAL ISABEL VIEIRA PROGRAMA NACIONAL DE ACESSO AO ENSINO TÉCNICO E AO EMPREGO – PRONATEC DISCIPLINA: ATENDENTE DE NUTRIÇÃO Lara Lima Touros, RN 2012 São grãos que provém das gramíneas, cujas as semente dão em espigas. Possuem facilidade de cultivo, conservação, alto valor nutricional e baixo preço. • • • • • • • • Arroz Trigo Cevada Centeio Aveia Milho Sorgo Quinoa…

Curso de Nutrição TÉCNICA DIETÉTICA E CULINÁRIA Tema da aula: COCÇÃO DE HORTALIÇAS E TUBÉRCULOS Preparações elaboradas: Escondidinho de carne e abóbora Purê de batata baroa BOX nº 05 1 Introdução A tonalidade dos alimentos é determinada pela presença de pigmentos, através de transformações químicas ou modificações que se desenvolvem nos alimentos, principalmente durante o processo de cocção. Pigmentos são compostos químicos responsáveis

UNIVERSIDADE POTIGUAR-UnP PRÓ-REITORIA DE GRADUAÇÃO CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO DISCIPLINA: EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL Cíntia Rafaela Fernandes da Costa Erik Diego Borges Souza Gledson Graciano Lopes Marcio Roberto De Andrade Maria Jédina De Andrade Santos Polyana Araujo Faustino Renata Lamoniely Galdino Thayná Stefâny Santana Suelita Francisca da Silva FRUTAS: FONTES DE ENERGIA MOSSORÓ – RN 2014 Cíntia Rafaela Fernandes da Costa Erik Diego Borges…

Nutrição e o Processo De Envelhecimento Introdução Segundo a OMS (Organização Mundial de Saúde), idoso é todo indivíduo que ultrapasse aos 65 anos. O Brasil e outros países em desenvolvimento estão passando por uma acelerada transição demográfica. A diminuição das taxas de mortalidade pelo aprimoramento, prevenção e tratamento das doenças está levando a um aumento na expectativa de vida. O estudo do processo de envelhecimento vem crescendo nos últimos anos e profissionais…