Frutas Cítricas

Tecnologia de frutas e hortaliças Laranja Grupo: Luis Otavio, Lucas Rodrigues, Ronan, Thayná e Thaynára Professor: Álvaro Turma/Série: 3º AI-B Introdução A laranja é um fruto cítrico produzido pela árvore chamada laranjeira (Citrus × sinensis), uma árvore da família Rutaceae. A laranja é um fruto híbrido, criado na antiguidade a partir do cruzamento da cimboa com a tangerina. É bastante conhecida pelo seu baixo valor calórico, sua facilidade em se adaptar

geral, observa-se perda de poder aromatizante com o aumento do peso molecular e redução da pressão de vapor. Como consequencia, moléculas de cadeia ramificada apresentam aroma mais forte do que as de cadeia reta. Muitos sabores, em especial os de fruta, possuem somente um ou poucos componentes químicos dominantes que carregam a carga de sabor/aroma. Muitos desses componentes são chamados de ésteres. O que formam os flavorizantes são compostos orgânicos chamados ésteres, que tem a…

qualidade, não é quantidade. Durante toda a gravidez, a mulher deve comer a cada três horas. Os especialistas recomendam uma alimentação bastante variada e colorida, incluindo seis porções diárias de pães e cereais, de preferência integrais, cinco de frutas e três a quatro porções de legumes e verduras. Além disso, carnes, leite e derivados, sempre variando para assim obter os mais variados minerais e vitaminas que mamãe e bebê precisam. Não se esquecendo de beber pelo menos dois litros…

1 ANÁLISE DOS MORANGUEIROS DO COMÉRCIO FRUTAS FIGUEIREDOS Frutas Figueiredo é um produtor de frutas cítricas, entre elas o morango, que na qual ele observa que em determinadas mudas existem números diversos de frutas, e com pesos (em gramas) diferenciadas. No mercado em que ele se estabelece, para que o empreendedor possa vender seus morangos de forma que seus produtos sejam valorizados, estes devem ser de tamanhos semelhantes. Diante da suspeita do produtor onde a quantidade de frutos…

óbito por para o centro respiratório. B2 (riboflavina ou vitamina G) É essencial para saúde dos olhos, pele, boca, cabelos, atua no metabolismo das enzimas, proteção do sistema nervoso. É encontrado em carnes, derivado de leite, frutas, pão, brócolis, espinafre, ovos, cereais em grãos. Necessitamos de 1,3 a 1,7 mg diariamente, inflamação na língua, anemia, seborreia, catarata, aribolflavinose, são algumas doenças pela carência dessa vitamina. Em excesso…

com a ajuda de alguns alimentos podemos fortalecer nossa imunidade. Lista de alimentos antioxidantes e anti-inflamatórios Frutas cítricas: laranja, kiwi, limão, acerola, goiaba, etc. (ricas em vitamina C e flavonoides) Goji berry: fruta riquíssima em vitamina C quase 100x mais do que a laranja. Consuma em forma da fruta seca ou em pó. Recomendação de 15 a 40g de fruta seca por dia. Vegetais verdes escuros: couve, rúcula, agrião, brócolis, espinafre, couve de Bruxelas. (são ricos…

adiciona oxigênio à substância, quando uma substância perde hidrogênio ou quando a substância perde elétrons. Exemplo: as saladas de frutas tendem a se escurecer quando entram em contato com o ar, isso porque o oxigênio age promovendo a oxidação das frutas. Uma dica para que isso não ocorra é adicionar suco de limão ou laranja, pois a vitamina C presente nas frutas cítricas impede a ação oxidante do oxigênio sobre a salada. A Redução, por sua vez, é o inverso e ocorre também de três…

queijo Granola (tomar com água) 1 fatia de pão integral Lanche da manhã: 1 fruta ou 1 barra de cereal ou 2 bicoitos integrais Almoço: 2 colheres de arroz 1 concha pequena de feijão 1 bife folhasLanche da tarde: 1 fruta ou Folhas ou 1 copo de suco de limão ou Granola (tomar com água) Jantar: 2 colheres de arroz 1 concha pequena de feijão 1 carne (preferencia frango/peixe) pref. Assada ou cozida) Ceia: 1 fruta ou Folhas Vitaminas Vitamina A: A vitamina A é uma das…

Alimentos Permitidos: Alimentos gordurosos e frituras em geral Frutas ácidas (laranja, abacaxi, limão, morango, damasco, pêssego, cereja, kiwi) Temperos (vinagre, pimenta, molho inglês, massa de tomate, molhos industrializados, katchup, mostarda, caldos concentrados, molho tártaro), picles Doces concentrados (goiabada, marmelada, doce de leite, cocada, pé-de-moleque, geleia, compotas) Frutas secas e cristalizadas Frutas oleaginosas (nozes, avelã, coco, amêndoa, castanha de…

controles acima, as frutas são colhidas e transportadas em seguida para a indústria, de forma que o tempo gasto entre a colheita e o processamento seja mínimo, evitando assim prejuízos à Qualidade das frutas por possíveis contaminações. Chegando à indústria, as frutas passam por um sistema de trashers, os quais têm a função de separar os refugos. Durante o descarregamento são coletadas automaticamente amostras aleatórias para análise prévia, que definem o local de armazenamento destas…