Formação Sabões Insolúveis

utiliza todos os dias. Os sabões são misturas de sais de ácidos graxos, sendo os mais comuns, de sódio e de potássio. Esses ácidos graxos são os óleos de composição instaurada e as gorduras de composição saturada. Para ocorrer a reação do sabão é feita a hidrólise básica do triglicerídeo, sendo a base mais utilizada, o hidróxido de sódio (NaOH). Fonte: http://www.profjoaoneto.com.br/pratica/saponificacao_gorduras.htm OBJETIVOS Verificar a formação de diferentes…

Danila Coqueiro Relatório da aula prática 11: Extração e caracterização de lipídios I 1. INTRODUÇÃO Os lipídios (do grego: lipos, gordura) são substâncias de origem biológica, solúveis em solventes orgânicos (éter, clorofórmio, benzeno) e insolúveis ou pouco solúveis em água. As principais classes de lipídios biológicos são: ácidos graxos, triacilgliceróis, glicerofosfolipídios, esfingolipídios e esteróides [VOET, 2006]. 2. PROCEDIMENTOS EXPERIMENTAIS Parte A: Extração do…

banho-maria à aproximadamente 85ºC por 30 minutos, que começaram a ser cotados após 4 minutos de aquecimento, que foi quando começou a ebulição. Com a ebulição constante, o óleo é saponificado obtendo-se uma solução de sais de potássio, de ácidos graxos (sabões) e glicerol. Figura 1 – Hidrólise alcalina de um triacilglicerol na presença de hidróxido de potássio. É importante ressaltar que, o aquecimento de qualquer líquido acima de seu ponto de ebulição pode provocar…

...........6 INTRODUÇÃO Os lipídios (do grego: lipos, gordura) são substâncias de origem biológica, solúveis em solventes orgânicos (éter, clorofórmio, benzeno) e insolúveis ou pouco solúveis em água. As principais classes de lipídios biológicos são: ácidos graxos, triacilgliceróis, glicerofosfolipídios, esfingolipídios e esteroides. As gorduras e os óleos, empregados quase universalmente nos…

"http://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%89ster" \o "Éster" ésteres de HYPERLINK "http://pt.wikipedia.org/wiki/Glicerina" \o "Glicerina" glicerina e uma mistura de HYPERLINK "http://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_gordo" \o "Ácido gordo" ácidos gordos e são insolúveis em HYPERLINK "http://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81gua" \o "Água" água, mas solúveis em HYPERLINK "http://pt.wikipedia.org/wiki/Solvente_org%C3%A2nico" \o "Solvente orgânico" solventes orgânicos. Tem sido gerador de impactos…

de 250 ml, adicionou-se 4 g de hidróxido de sódio e 40 ml de álcool etílico, logo depois prendeu-se um condensador de refluxo e ferveu-se durante 30 minutos. Após a fervura destilou-se a mistura reacional e recuperou-se o álcool, e observou-se a formação do sabão. Análise e discussão do Experimento Mecanismo da reação A reação ocorre da seguinte maneira: a hidroxila (-OH) funciona como nucleófilo atacando carbono ligado aos oxigênios, uma das ligações carbono-oxigênio é rompida e o par…

constituintes. Os TAG podem ser hidrolisados por ácidos concentrados e por enzimas específicas (lípases), liberando ácidos graxos e glicerol. Na presença de bases sofrem hidrólise alcalina (reação de saponificação), liberando glicerol e sais de ácidos graxos (sabões). Objetivo: Conhecer as principais propriedades dos lipídeos. Procedimento expetimental: Materiais e reagentes: I. - Óleos vegetais II. - Acetona, etanol, éter etílico, clorofórmio; III. - água destilada IV. -…

em banho-maria fervente até 30 minutos. 3) Propriedades dos sabões: Técnica: Repartir a solução de sabão obtida anteriormente em três tubos de ensaio e realizar os seguintes testes: 3.1) Abaixamento da tensão superficial: Adicionar ao tubo 1,2 ml de água destilada; Agitar. 3.2) Precipitação de ácidos graxos: Adicionar ao tubo 2, gota a gota, ácido acético concentrado. 3.3) Precipitação de sabões de cálcio insolúveis: Adicionar, gota a gota, solução de CaCl2 10%.…

V - TENSOATIVOS  sabões, detergentes, emulsificadores, agentes umectantes e agentes penetrantes. Os primeiros tensoativos obtidos pelo homem foram os sabões alcalinos, através da saponificação de óleos e gorduras animais e vegetais. A partir de 1939 surgiram os tensoativos sintéticos, amplamente utilizados. Tensoativos são substâncias que por possuírem em sua estrutura molecular grupos polares (hidrofílicos) e apolares (lipofílicos), tem a capacidade de reduzir de forma apreciável a

Introdução Tanto sabões como detergentes pertencem a um mesmo grupo de substâncias químicas - os tensoativos. Um tensoativo é uma substância capaz de reduzir a tensão superficial de um líquido devido à realização de interações intermoleculares entre as moléculas do líquido e as do tensoativo. Estas interações reduzem a tensão superficial do líquido, pois são de natureza diferente das interações entre as moléculas do líquido. O sabão é uma substância obtida pela reação de gorduras ou…