Formação Sabões Insolúveis

ligação éster da união do ácido graxo e do álcool, têm outras funções químicas e pertencem a esse grupo os fosfolipídeos, cerebrosídeos e outros lipídeos complexos, como os esfingolipídeos (Ordóñez, 2005). Os óleos e as gorduras são substâncias insolúveis ou pouco solúveis em água, formadas pela reação de esterificação entre glicerol e ácidos graxos, chamados triglicerídeos. O sabão é um sal solúvel em ácido graxo. O ânion do sal é constituído por uma cadeia carbônica muito longa, e cuja…

água (H2o), etanol (CH3CH2OH), éter etílico (CH3CH2)2, onde foram misturado com óleo de soja e agitados, depois de deixado em repouso por 4 minutos verifica-se a seguinte solubilidade do óleo: Solventes H20 CH3CH2OH (CH3CH2)2 solubilidade insolúvel Parcialmente solúvel solúvel Acidez Livre Foram numerados dois tubos de ensaio em um foi colocado 2mL de óleo de soja e 3mL de água, e tres gotas de fenolftaleína a 0,1% que é indicador de pH, e logo após foram adicionados duas…

solvente orgânicos, como éter, metanol e insolúvel em água (Substância polar). A maioria são ésteres de ácidos graxos, desempenham diversas funções energéticasisolante térmico, mecânico, constituintes das membranas celulares. O relatório tem por objetivo a caracterização dos lipídios, através das seguintes reações químicas: hidrólise alcalina detriglicerídeos (com essa reação formou-se sabão a partir de um triacilglicerol ), separação de ácidos graxos (havendo a formação de ácidos graxos…

3) Esquema da reação de saponificação do óleo de soja em presença de KOH. Os ácidos graxos complexos são também denominados “lipídeos saponificáveis”, uma vez que produzem sabões, sais de ácidos graxos, sob hidrólise alcalina. A hidrólise alcalina dos triacilgliceróis produz o glicerol e uma mistura de sais de ácidos carboxílicos de cadeia longa. Este processo é conhecido como saponificação.[s] Figura R: reação de saponificação em presença de NaOH.[s] O óleo de soja é um…

e transportadores de elétrons no metabolismo. Foram realizados vários experimentos cuja discussão segue abaixo. 5.1 SAPONIFICAÇÃO Em geral os lipídeos são insolúveis na água e solúveis em solventes apolares. No entanto, os triglicerídios, na presença de bases, podem ser hidrolisados liberando glicerol e sais de ácido graxos (sabões), de acordo com a reação: Triacilglicerol + 3KOH → Glicerol + 3R-COO-K+ A reação de saponificação é qualquer reação de um éster com uma…

HIDRÓLISE ALCALINA DE TRIGLICERÍDIOS (Saponificação) O O CH3 OH O- N O + 3 K+ O CH + 3 KOH ∆ OH CH3 3 n N O O OH O CH3 N Triacilglicerol Glicerol Sais de ácidos graxos (sabões) TÉCNICA 1) Material: a. Soluções e reagentes: i. Margarina; ii. Solução alcoólica de hidróxido de potássio (KOH) 5%. b. Vidraria: i. 1 tubo de ensaio grande (Grosso calibre); ii. Pipeta de 10 mL. 2) Procedimento: …

GOIÁS QUÍMICA PROFESSORA SABRINA SABÕES E DETERGENTES AMANDA ADAM ANA CAROLINE R.G T: 301 SANTA CRUZ DO SUL, OUTUBRO DE 2013. INTRODUÇÃO Sabão e detergente são compostos químicos destinados à limpeza. Os detergentes são produtos sintéticos destinados a remover detritos de superfícies sólidas, lisas ou porosas. O sabão é um tipo mais simples de detergente e compreende todos os sais de ácidos gordurosos. Os sabões se dividem em duros, ou sódicos, e…

lípides mais abundantes na natureza. Esses são formados por glicerol e ácidos graxos. [1] Os sabões são produzidos a partir de óleos e gorduras através de reações de saponificação. Nesse processo, os ácidos graxos normalmente usados são o oléico,o esteárico e o palmítico, encontrados sob a forma de ésteres de glicerina nas substâncias gordurosas. [1] Dentre os grupos de substâncias utilizadas presentes nos sabões pode-se citar as substâncias saponificáveis (óleos e gorduras vegetais e…

solventes apolares. Sendo vulgarmente conhecidos como gorduras e suas propriedades físicas estão relacionadas com a natureza hidrófoba das suas estruturas. Essa característica hidrófoba não é uma desvantagem biológica, pois justamente por serem insolúveis, os lipídios são fundamentais para estabelecer uma interface entre o meio intracelular e o extracelular, fracamente hidrófilos. Os lipídeos possuem como função serem: reserva energética, componentes de membrana celular, cofatores enzimáticos,

Como veremos ao longo do trabalho, o sabão é produzido a partir da mistura de um ácido graxo com um material alcalino (que possui um caráter básico). Assim, os antigos misturavam gorduras de animais com as cinzas de madeiras e fabricavam os primeiros sabões. No Brasil, a difusão e produção do sabão demoraram mais tempo, mas em 1860 já existiam fábricas de sabão em todas as cidades importantes. Constituição do Sabão O sabão é obtido através da reação de saponificação a qual…