Bioquimica

Introdução
Com este trabalho, pretendemos mostrar e conhecer sobre a história do sabão e do detergente, sua constituição, seu processo de fabricação industrial e artesanal, como funciona seu poder de limpeza, as diferenças e semelhanças entre o sabão e o detergente e seu impacto ambiental.
Como surgiu o sabão?
O sabão veio surgindo ao mundo gradualmente ao longo dos tempos, sua produção é uma das mais antigas atividades da humanidade. Os primeiro registros de um material semelhante ao sabão que usamos hoje, foram encontrados em uma placa de argila com aproximadamente 2800 anos a.C., na região que atualmente pertence ao Iraque.
Como veremos ao longo do trabalho, o sabão é produzido a partir da mistura de um ácido graxo com um material alcalino (que possui um caráter básico). Assim, os antigos misturavam gorduras de animais com as cinzas de madeiras e fabricavam os primeiros sabões.
No Brasil, a difusão e produção do sabão demoraram mais tempo, mas em 1860 já existiam fábricas de sabão em todas as cidades importantes.
Constituição do Sabão
O sabão é obtido através da reação de saponificação a qual glicerídeos sofrem hidrólise na presença de soda cáustica (NaOH) produzindo glicerol e o sabão que são sais de sódio de ácidos carboxílicos de cadeia longa.

Processo de fabricação industrial
Os produtos utilizados para a fabricação do sabão comum são o hidróxido de sódio (soda cáustica) ou potássio além de óleos ou gorduras animais ou vegetais. O processo de obtenção industrial do sabão é muito simples. Primeiramente é colocada a soda, gordura e água na caldeira com temperatura em torno de 150ºC, deixando reagir por algum tempo (aproximadamente 30 minutos). Após é adicionado o cloreto de sódio, que auxilia na separação da solução em duas fases. Na fase superior, que é a fase apolar, é encontrado o sabão e na inferior, que é a fase aquosa e polar, glicerina, impurezas e possível excesso de soda.
Logo após, é realizada uma eliminação da fase inferior e, a fim de