Formação Sabões Insolúveis

triacilgliceróis obtiveram-se ácidos graxos com os quais se verificou a solubilidade em solventes apolares e a pouca ou nenhuma solubilidade em solventes polares. Os mesmos ácidos graxos que também foram utilizados para formações de sabões líquidos e de sabões insolúveis na água, de cálcio e chumbo. INTRODUÇÃO Os lipídios são compostos com estrutura molecular variada, apresentando diversas funções…

graxos, solubilidade presente nos solventes, a formação de sabões por redissolução dos ácidos graxos, separação dos sabões por salinização e formação de sabões insolúveis. Os resultados foram satisfatórios, observados e anotados. Sendo eles descritos nesse relatório. 2. Introdução Os lipídeos constituem uma classe de compostos com estrutura bastante variada, caracterizada por sua alta solubilidade e solventes orgânicos e por serem praticamente insolúveis em água. Exercem diversas…

Introdução: Saponificação é o processo de formação de sabão. Em geral é realizada pela hidrólise de triglicerídeos com adição de uma base forte e aquecimento para facilitar a reação. Cada molécula de triglicerídeo é clivada em uma glicerina e três ácidos graxos correspondem de sua cadeia. O sabão resultante é um sal de ácido carboxílico que possui uma longa calda apolar e uma extremidade polar, permitindo que ele interaja com moléculas polares e apolares como a água e gordura…

Introdução Os lipídios constituem uma classe de compostos orgânicos que, diferente das outras classes, não se caracterizam por um grupo funcional em comum, mas sim por serem solúveis em outros compostos orgânicos apolares e insolúveis em água. Sendo os principais constituintes das gorduras naturais, os triacilgliceróis são compostos resultantes da esterificação entre ácidos graxos e glicerol. As estruturas destes mesmos ácidos graxos influenciam nas características físicas

reação de saponificação, ou seja, a hidrólise alcalina de triglicerídeos fazendo uso de dez gramas margarina e hidróxido de potássio em banho-maria e depois usou ácido clorídrico para separação da camada oleosa e finalmente testou a solubilidade dos sabões obtidos. Wanderley Gonçalves Princípios de Bioquímica INTRODUÇÃO Os lipídios constituem um grupo de compostos que, quimicamente diferentes entre si, apresentam uma importante característica em comum: a insolubilidade…

conseqüentemente maior fluidez, tomando a designação usual de óleos. Reações dos trigliceróis Saponificação Quando um triacilglicerol é hidrolisado com base, ocorre a formação de sais de ácidos graxos ou sabões. Sabões de metais alcalinos são solúveis enquanto que sabões contendo os metais alcalinos terrosos e metais pesados são insolúveis. Hidrogenação: A hidrogenação consiste na saturação da dupla ligação com hidrogênio, solidificando, dessa forma, os triglicerídeos que contenham…

AULA PRÁTICA DE BIOQUÍMICA RELATÓRIO LIPÍDEOS São biomoléculas insolúveis em água, e solúveis em solventes orgânicos, como o álcool, benzina, éter e clorofórmio. Glicerídeos são gorduras e o óleo. Possuem elevados teores energéticos e são os principais componentes lipídicos da direta humana. As moléculas dos glicerídeos podem ter um, dois ou três ácidos graxos associados ao glicerol, um álcool…

..........................15 1 INTRODUÇÃO Os lipídios são uma classe de compostos orgânicos com estrutura bastante variada, e tem características particulares como alta solubilidade em solventes orgânicos e pouco ou praticamente insolúveis em água. Exercem diversas funções biológicas tais como componentes de membranas, isolantes térmicos e reservas de energia; e eles e seus derivados também participam em algumas funções de vitaminas e hormônios. Muitos lipídios são…

MACEDO CAMILA MARTINS RAFAELE MARTINS PREPARAÇÃO E PROPRIEDADES DOS SABÕES RELATÓRIO QUÍMICA ORGÂNICA LONDRINA 2014 RESUMO No experimento desenvolvido, a hidrólise alcalina foi realizada a partir da reação de óleos com uma base forte (NaOH) formando um sal de ácido graxo (sabão) solúvel em água, em seguida o sabão obtido foi reagido com um ácido forte (HCl) obtendo-se um ácido graxo de cadeia longa insolúvel em água. Logo após no outro ensaio o mesmo sabão obtido no…

Disciplina: Bioquímica Discentes: Data de entrega: 20/03/13 2º semestre de 2012. 1. Introdução Os lipídeos (do grego: lipos, gordura) são substâncias de origem biológica, solúveis em solventes orgânicos (éter, clorofórmio, benzeno) e insolúveis ou pouco solúveis em água. São conhecidos como gorduras, mas na verdade, é um grupo de compostos heterogêneos que incluem os óleos e gorduras normais, ceras e componentes correspondentes encontrados em alimentos, na forma de…