Formação Sabões Insolúveis

INTRODUÇÃO Os lipídios são substâncias de origem biológica, solúveis em solventes orgânicos (éter, clorofórmio, benzeno) e insolúveis ou pouco solúveis em água. As principais classes de lipídios biológicos são: ácidos graxos, triacilgliceróis, glicerofosfolipídios, esfingolipídios e esteróides As gorduras e os óleos, empregados quase universalmente nos organismos vivos como formas de reserva são denominados ácidos graxos. A reatividade química dos ácidos graxos reflete a reatividade…

assim como os sabões, substâncias que reduzem a tensão superficial de um liquido, sendo assim, estes compostos são, também, considerados tensoativos. Os detergentes são produtos sintéticos produzidos a partir de derivados do petróleo. Estes compostos começaram a ser produzidos comercialmente a partir da Segunda Guerra Mundial devido a escassez de óleos e gorduras necessárias para a fabricação de sabões. Nos Estados Unidos, já no ano de 1953, o consumo de detergentes já superava o de…

propriedades físico-químicas de triacilgliceróis (ésteres de ácidos graxos e de sabões); • Caracterizar os triacilgliceróis quanto à solubilidade; • Caracterizar a acidez livre de um óleo; • Explicar a reação de saponificação a partir de triacilgliceróis; • Obter ácido graxo a partir de um sabão; • Obter sabão a partir de ácidos graxos livres; • Obter sabões insolúveis a partir de um sabão solúvel; • Precipitar sabões por excesso de eletrólitos. 3) Materiais Utilizados: 3.1)…

sólidos. A margarina, por exemplo, é obtida através da hidrogenação de um líquido - o óleo de soja ou de milho, que é rico em ácidos graxos insaturados. Lipídios com ácidos graxos em sua composição são saponificáveis, pois reagem com bases formando sabões. São as biomoléculas mais energéticas, fornecendo acetil-coA para o Ciclo de Krebs. Triacilgliceróis: São lipídios formados pela ligação de três moléculas de ácidos graxos com o glicerol, um triálcool de três carbonos, através de…

carboxílico, isto é, o sabão. 2. JUSTIFICATIVA 2.1 Ao pesquisar sobre sabões, aprendemos de uma forma clara concisa que o mesmo no qual é usado cotidianamente, é uma mistura de sais de sódio de ácidos graxos de cadeia longa. Uma molécula de sabão tem uma extremidade polar e uma parte apolar, que é a cadeia longa com 12 a 18 átomos de carbono. A parte polar é solúvel em água e a parte apolar, insolúvel, porém solúvel em solventes apolares. Esses ácidos graxos são…

ácidos gordos), com hidróxido de sódio ou de potássio para formar glicerol e sais alcalinos de ácidos gordos (sabão). A reação que traduz a saponificação: Óleo + gordura → glicerol + sabão RCOOR' + OH® RCOO+R'OH, onde R e R' são radicais. Os sabões contêm uma cadeia hidrocarbonada hidrófoba (que repele a água) que se dissolve nas gorduras e óleos e um ou mais grupos polares hidrófilos (com afinidade para a água) solúveis em água. As moléculas de sabão rodeiam a partícula de…

lentamente em banho-maria, agitando constantemente com um bastão de vidro. Cuidados devem ser tomados, pois o álcool é inflamável. - Após cerca de 20 minutos o odor do álcool deverá desaparecer, o que indica o término da reação. - Logo após, observe a formação de uma massa pastosa, contendo sabão, glicerol e excesso de NaOH (use um banho de gelo para resfriar o béquer). - Para precipitar o sabão, adicione 150 mL da solução saturada de NaCl previamente preparada, agitando…

Relatório Título: Sabões e Detergentes Introdução: Uma das sínteses químicas mais antigas é a de sabões, onde se fervia sebo caprino com lexívia potássica proveniente de cinzas de madeira. Da síntese rudimentar ao processo moderno pouco se difere. Permanece-se a hidrolisar os glicerídeos, onde se obtém sais de ácido carboxílico e glicerol. Atualmente os produtos utilizados para a fabricação industrial de sabões e detergentes são…

encontra-se protonado. OBJETIVO: a- Verificar a solubilidade de óleos e gorduras; o poder saponificante de soluções alcalinas sobre os lipídios e as propriedades dos sabões obtidos. Tubos Solventes Volume Resultados 1 Água 2 mL Insolúvel – Polar – Apolar 2 NCL 1 N 2 mL Insolúvel – Polar - Apolar 3 NaOH 1 N 2 mL Emulsão – Reação Saponificação 4 Álcool Etílico 2 mL Parcialmente Solúvel 5 Na2CO3 2% 2 mL Emulsão – Reação…

I – Objetivo - Caracterização de Triglicerídeos; - Reação de Saponização; - Sabões Solúveis e Insolúveis. II – Introdução O termo saponificação significa a hidrólise de um éster ao álcool e ácido ou sal correspondentes. Da forma como é aplicado a gorduras, geralmente denota a reação entre um álcali e gordura resultando na formação de sabão (sais alcalinos de ácidos graxos) e glicerol. A saponificação também indica a hidrólise de uma gordura. O índice de saponificação é uma medida…