Relatório de Estágio

acontecimentos do estágio obrigatório do curso de Engenharia Química oferecido pela Universidade Sagrado Coração de Bauru / SP. O Estágio teve início no dia 23 de Setembro de 2013 e término no dia 04 de Outubro de 2013 e foi realizado na empresa MEGA QUÍMICA situada na cidade de Pederneiras / SP. A atividade foi possível devido à colaboração da empresa, e principalmente do Químico responsável Sr. Moisés de Freitas Bueno. O Engenheiro Químico é o profissional que atua na área de exatas abordando os conceitos da matemática, química e física. Seu ramo de desempenho é geralmente na supervisão de processos químicos bem como na administração geral, econômica e financeira de indústrias e empresas. A atividade prática para o formando nesta graduação tem extrema importância uma vez que lhe fornece uma visão da realidade profissional que poderá enfrentar pós-formação. A MEGA QUÍMICA é uma empresa de médio porte que fornece produtos saneantes líquidos e géis, solventes petroquímicos e gel acendedor de churrasqueira, com o intuito de atender as necessidades das atividades domésticas e instituições. Os produtos saneantes gel estão sendo muito requisitados no mercado em razão do surgimento e do avanço de novas doenças, é de extrema necessidade que em estabelecimentos públicos e privados como pontos comercais, estabelecimentos de serviços a saúde e de tráfego, disponibilizem o álcool em gel, que é antisséptico e que tem poder muito eficiente no combate de doenças.…

sucesso. Albert Einstein RESUMO A Miracema-Nuodex, uma empresa familiar, se espelha na figura de seu proprietário, líder e Diretor Presidente, o engenheiro Otto Rohr, no que diz respeito ao espírito empreendedor, dinamismo, busca constante por oportunidades de novos negócios, mercados, produtos e serviços e agilidade e presteza no atendimento às necessidades dos clientes. Possui diversas linhas de produtos, sendo que em muitas destas linhas existe uma grande quantidade de itens.…

ação deve ser especificada. Itens do check-list O que se Deve Fazer ? Porque deve fazer ? Quem é o Responsável ? Quando deve fazer ? Onde deve realizar a tarefa ? Como deve realizar a tarefa ? 27-No ato do recebimento os produtos são retirados das caixas de Papelão,monobloco sujos,madeiras entre outros,e transferidos para monoloco devidamente higienizados ou sacos plásticos específicos p/alimentos?(ñ) Retirada dos alimentos da caixa de papelão e monobloco sujos.…

vista a variedade de fontes de contaminação nas fórmulas enterais, e sua importância como medida terapêutica eficaz na recuperação dos pacientes, o objetivo deste trabalho foi identificar os pontos críticos de controle da produção da linha de nutrição enteral, constituídas de dietas artesanais prontas para uso, assim como o percentual de conformidade e não conformidade da área envolvida no processo, e, portanto, foi elaborado um fluxograma de processo para estabelecer medidas preventivas…

Perigo Biológico Contaminação MRSA. Salmonella. Ele provoca infecções em pessoas com baixa resistência. Má higienização das mãos pode transmitir bactérias após a ida ao banheiro. Lavar bem as mãos antes e depois de entrar no ônibus. Fechar a tampa do vaso sanitário, e utilizar adequadamente o banheiro (lavar bem as mãos). Perigo Biológico Multiplicação Luvas. Utilizar as luvas sujas. Evitar usá-las mais de uma vez e após o utilizo higieniza-las. Perigo Biológico…

Eliane Dalva Godoy Danesi2 Resumo. Pela sua complexa constituição química, o leite é utilizado para elaboração de derivados como o requeijão cremoso que é um queijo cuja massa apresenta características que evidenciam ruptura completa da estrutura original do coágulo, denominado queijo de massa fundida. Programas como as Boas Práticas de Fabricação, podem ser implantados na indústria de alimentos e visam facilitar a gestão da qualidade. O APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de…

essas contaminações estão relacionados com as condições de obtenção da matéria-prima, armazenamento, transporte, processamento, manipulação, conservação e comercialização. Para garantir a qualidade, diferentes ferramentas têm sido criadas buscando atender este requisito, como forma de garantir o respeito ao consumidor e atender a legislação vigente. O presente trabalho teve como objetivo desenvolver o Manual de Boas Práticas do setor de carnes do Instituto Federal de Educação Ciência e…

2: Foto entrada da Fábrica Fonte: Intranet da unidade Ramo de atividade: C – Indústrias de Transformação Divisão 10 – Fabricação de Produtos Alimentícios Grupo 109 – Fabricação de Outros Produtos Alimentícios Classe 1093-7 – Fabricação de Produtos Derivados do Cacau, de Chocolates e Confeitos. A fábrica citada opera em 5 turnos de trabalho rotativos e conta com 161 funcionários em cada turno, aproximadamente, totalizando 805 funcionários na unidade (desconsiderando…

de higiene e apresentação pessoal quanto aos aspectos técnicos de recepção, armazenamento, preparo, manutenção e distribuição. Justamente para fortalecer esse segmento, o Programa Alimentos Seguros - Mesa se propõe a difundir e apoiar a implantação, de forma simples e eficaz, das Boas Práticas e do Sistema APPCC nas atividades de preparo/produção de alimentos para consumo. GUIA DE ELABORAÇÃO DO PLANO APPCC PREFÁCIO 6 SEGMENTO MESA Para isso, várias ações, como a…

....................................................01 2 Objetivos..............................................................................................................................01 2.1 Objetivos...........................................................................................................................01 2.2 Objetivos específicos........................................................................................................01 3. Desenvolvimento…